Kalafileet uunissa

Atlantin lohi, tai vain lohta, joilla on eniten muinaisista ajoista pidettiin hienostunut herkku, joka on varaa vain varakkaita ihmisiä. Nykyään lohi on oikeutetusti kutsutaan kuningas-kala veljiensä kanssa. Ei ole sattumaa, ei suuri juhla on täydellinen ilman astia pöydälle koristavat lohta. En yleensä mieluummin leipoa fileet kalan uuniin.

Jos haluat oppia leipoa lohta uunissa, tässä artikkelissa aion kuvata teille kaikki yksityiskohdat. Lohi on erityisen herkullinen saadaan, kun se paistetaan uunissa ja vihanneksia. Ja vakuutan teille, että asiakkaat arvostavat ja se on gourmet-aterian, ja ponnisteluja sen valmisteluun.

Valmistelemaan 4 annosta paistettu kalafileet uunissa, tarvitsemme: 4 lohipihvi, 300 grammaa sieniä, 3 porkkanaa, 1 sitruuna, 3 sipulia, suolaa, pippuria ja kasviöljyä.

Ottaa lohi ja leikataan renkaiksi, jokainen pihvi paksuuden tulisi olla vähintään 2 cm. Koska paksumpi pihvit, lautasen mehukkaampi.

Sitten kaikki palaset lohen huuhtelu kylmässä vedessä, kosteuden poistamiseksi pinnasta kalojen käyttäen paperipyyhkeitä. Jotkut vatsa on poistettu, mutta voit jättää. Miksi heittää pois kaikkein herkullinen? Mausta suolalla lohta ja jonkin aikaa laittaa pois hänen syrjään.

Sen jälkeen siirrymme valmisteluun kasvis täytettä. Leikkaa ohuiksi renkaat sipuli, porkkana ja puhdista se shinkuem myös kapeat.

Nyt on huuhdo ja puhdista sienet. Se ei anna sieniä pitkään vedessä, koska ne pystyvät nopeasti imeä kosteutta. Sitten sienet isoina viipaleiksi.

Sitten lämmetä lämmittää pannulla ja kaada ruokalusikallinen kasviöljyä, jossa alusta poikaset sipulit. Kun sipuli pehmenee ja muuttuu läpinäkyväksi, lisätä tässä meidän porkkana. Vain pari minuuttia ja paista keskilämmöllä. Mutta loppu laitetaan sieniä. Sienet vapauttavat mehua, ja me odotamme, kunnes se haihtuu. Suolaa, pippuria. Saisi overcook kasvikset ja sienet: tulevaisuudessa laitamme ne yhteen kalaa paistetaan uunissa.

Niinpä olemme laatineet kaikki tarvittavat kasvikset ja kalafileet. Uunissa kun laitoimme uuniin lohta kasviksia, lämpötilan pitäisi saavuttaa 180 astetta. Nyt menemme maaliin. Aloitamme prosessi kääre kalat folion. Kukin neliö folio harjalla anteliaasti Rasvaa kasvis (oliivi) öljyä, laita pala rintaansa, aivan hänen päälleen laittaa pari lusikkaa sieniä ja grillattuja kasviksia. Kalvo on sammutettu, jotta meillä on siisti kotomochki. Mutta ne ovat yliotteen hieman poljettu jalokalat mehu ei valu pois kalvo.

Kotomochki kaikki täsmää arkki pannulla. Kalafile paistetaan uunissa on yleensä 15-20 minuuttia. On tärkeää, että kalat emme kosteuden säilyttämiseksi. Kun kotomochki naduyutsya, se on merkki siitä, että kala on kypsää.

Tarjoile kuumana siivuja viipaloitu sitruuna. Voit tehdä lohifilee taulukkoon aivan lompakot folion. Tällöin lautasen on pidempi kuuma. Ja kun huipulla paljastaa kotomochki, kalat voidaan koristeltu mustia oliiveja ja tillinoksa ja persiljaa.

Vihkossa, löysin toisen melko yksinkertainen ruokalaji resepti kalafileet. Tällä kertaa kuitenkin otamme ruijanpallas.

Joten, tarvitsemme: 650-800 g filee pallasta iholta 2 valkosipulinkynttä 1-2 oksaa persiljaa tai basilikaa, 1 rkl sitruunamehua, kasviöljy, pippuria myllystä ja suola,

Burke kalaa, aivan kuten sanoin edellä. Sitten kukin kalanpala suolaa, ripottele vastajauhettua pippuria, sirotellaan hieman oliiviöljyä ja mehu puristetaan sitruunan. Sivuun - anna kastike liotetaan puoli tuntia huoneen lämpötilassa.

Basilika pestä pois ja laita pyyhkeen kuivua. Murskaa valkosipulin chesnokodavke. Lämmittää pannulla, kaada lusikallinen kasviöljyä. Sitten makasi valkosipuli ja paista kevyesti. Puoli minuuttia myöhemmin lisää basilika ja pannulla välittömästi poistaa lämpöä.

Vaikka kuumalla paistinpannulla laittaa ruijanpallas fileetä nahkapuoli alaspäin. Pre-kuumennettiin 180 ° C: n uunissa ja pannaan se paistinpannu kalafileen.

Kautta 15-20 minuuttia tarkistaa, onko astia on valmis. Paistettu kalafileet tarjota kuumana lisukkeita tuoreita vihanneksia, sopivat sekä keitettyjä vihreitä papuja, kukkakaali tai parsakaali.

Hyvää ruokahalua!