Liverwurst kotona. resepti

Rakastamme puhua tasapainoista ruokavaliota, terveellinen ruokavalio, joka on täynnä kaikki tarvittavat ihmiskehoon makro- ja hivenaineita. Mutta lähes aina kuvittelemme monimutkaiset tuotteita ja unohdamme, että tärkein luonnollinen lähde nämä tekijät ovat tavanomaisia, kaikkein yksinkertainen, luonnontuotteet, kuten esimerkiksi urut liha. Nykyään aihe keskustelumme tulee liverwurst. Kotona kuten näette, kokki sitä ei ole vaikeaa. Aloitetaanpa.

Koostumus liverwurst ja sen tavanomainen valmistus

Valmisteluun herkkuja käyttää seuraavia eläinten osat: keuhko-, maksa-, pallean, henkitorven ja sydän. Kerro nyt, miten valmistautua maksamakkara kotona. Keitetään yhdessä juuri persilja ja porkkana neljäsosa sydän, keuhkot ja sian maksan. Kaikki sisäelimet, keitetyt porkkanat ja sipulit ovat kaksi keskikokoista selaa lihamyllyssä, pienimmällä ristikko. Sitten prosessi toistuu. Yrittää ajaa raaka muna täyte kääntyi tiukempi, ja lisätään noin 10% murskattua valkoinen murusia. Voit käyttää säännöllisesti leipää. Kaatamalla liemi, tuovat johdonmukaisuutta smetanaa täyte, hyvin paksu, lisätä suolaa. On aika melkein kaikkein perusvaiheet - valikoima mausteita, joista riippuu maun makkaraa.

Valikoima mausteita ja loppuvaiheen valmistamiseksi

Kaikki kotitekoisia makkaroita, muuten on erittäin vaativa tässä vaiheessa. Käyttää seuraavia pippuria: valkoinen, tuoksuva ja musta. Ehdoton edellytys - niiden on oltava rouhittua. Missään tapauksessa älä unohda muskottipähkinä - alkeellisinta makkara mausteita. Mutta, toisaalta, ei estä yleisiä maku ja haju makkaraa. Loppujen reseptit osoittavat, että luonnollinen maku päätuotteiden käytetyn tallennetaan. Tehtyään mausteita jälleen perusteellisesti sekoitettu jauhelihaa ja täyttää ne ohut sianlihaa suolistoa, mutta tee se kunnolla. Tulee hyvin tärkeä hetki - keittäminen. Emme voi sallia kiehua, kun puhkesi suolisto sisäpuolelta keitettyä vettä. Pierce ei myöskään ole tarpeen. Syö valmis lautasen tarvitset päivä, sillä liverwurst kotona on herkästi pilaantuva tuote.

Yksinkertainen resepti maksan makkara

Tämä resepti on yksinkertainen riitä, mutta ei liian nopeasti, noin neljä tuntia, mutta tulos on sen arvoinen, varsinkin kun kotitekoisia ja syödään hyvin nopeasti.

Tarvittavat ainekset: kaksi kiloa sisäelimet, kolme sipulia, 20 munaa, 500 g hapankermaa, viisi tai kuusi kuuden metrin käsiteltyjen suolten, suola.

Liverwurst kotona valmistetaan seuraavasti:

1. Pre-kiehua koko päättäville - sydän, munuaiset, keuhkot ja maksa.
2. Kahdesti sipuli jauhelihaa. Saatuaan homogeenista seosta yrittää ajaa sen uudelleen munat ja hienonna.
3. Lisätä eri mausteita (täysin oman harkintansa mukaan), suola, smetanaa ja sekoitetaan uudelleen perusteellisesti kuin mahdollista.
4. Nyt tämä seos tiivistämislaitteet suolen kuoritut makkaroita tehdä mitään koko, oman harkintansa mukaan. Kiehua miedolla lämmöllä. Ajan - vähintään 30 minuuttia, edullisesti hieman kauemmin. Dekantoidaan vesi, hieman jäähtynyt, ja sitten - makusi, niin ei voi paisti, leipoa tai tarjoilla keitetty. Jos päätät leipoa, tehdä se uunissa 160 asteessa - kaksi tuntia. Siinäpä se - liverwurst kotitekoisia.

Kuvan alkuperäinen resepti Makkarat: Ainekset ja suositukset

Valmisteluun makkaroihin tämä resepti tarvitsemme sian-, naudan- tai lampaan suoleen. Täytteenä, sen mittasuhteet ja ainesosat voivat itse valita täysin, oman harkintansa mukaan. Silti kotitekoisia makkaroita on maksa- saatu erittäin maukkaita. Aiomme käyttää naudan suolen ja keuhkoja.

Komponentit meidän ruokia: paksusuolen puhdistettu, kolme osaa keuhkoissa, kaksi - munuainen ja perna, yksi - rasvan lampaita, kaksi - keitettyä riisiä, sipulia, mausteita, suolaa. Myös leivontaan, tarvitsemme voita ja majoneesia. Valmisteluvaiheessa puhdistetaan huolellisesti rasvasta suolistossa ja pese ne hyvin. Täytä makkarat tulee käyttää erityistä suutin. Kaikki on valmiina, ja nyt kertoa, miten valmistautua makkaraa liverwurst. Resepti on seuraava.

kotitekoinen liverwurst

Keitä suolalla maustetussa vedessä suolistossa, tunniksi. Silloin saadaan pannulla, anna valua ja jäähtyä. Otetaan täyte: raaka keuhkot, leikkaa ne paloiksi, kunnes puoli keitetty riisi, sipuli - raaka, hienonnettu. Täytä se kaikki mausteet, sekoita niin että ainekset meidän täytteen tasaisesti jakautunut, ja selaa lihamyllyssä, käyttämällä erityistä suutin täyttö suolistossa. Me venyttää hänen koko peräsuolen sitominen loppuun ja täytteenä täytteenä hieman pienempi hieman. Kun täyte prosessi päättyy ja sitominen toinen pää makkara on jätetty pois kiehuvaan veteen, laakeripuuksi lehtiä, suolattu. Kypsennä noin tunnin. Ennen kuin aloitat ruoanlaitto, on suositeltavaa Pierce useissa paikoissa neulalla, jotta ei räjähtää. Tuntia myöhemmin, saadaan vuoasta ja annetaan jäähtyä. Maksamakkara on valmis. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile. Jos sinulla on tarpeeksi kärsivällisyyttä, voit propech se uuniin, buttered tai majoneesia. Hyvää ruokahalua!