Täytetyt ankka luumut

Me kaikki rakastamme syödä kanaa, koska se on edelleen helpompi kehon ja enemmän hyötyä. Tämä täysin koskee ankka. Sen liha - hyvin ravitsevaa, sisältää paljon proteiinia, vitamiineja B, E ja A, jotka ovat erittäin tärkeitä, erityisesti naisille. Rasvaa, se sisältää myös paljon, mutta ylimääräinen voi olla erittäin helppo päästä eroon - sinun tarvitsee vain leikata sitä lintujen vatsa. Olemme kanssanne tänään ja tarkastelemme joitakin reseptejä, miten ruokaa herkullinen ruokalaji - ankka luumut.

Ankka täytettyjä luumuja ja riisiä

Luettelon tarvittavat tuotteet: kahden kilon ruho ankka, kolme valkosipulin kynttä, 100 g majoneesia, kuppi Pyöreä riisi, 100 grammaa luumut, kuoppainen, 50 g voita, tl oregano, nippu persilja, suolaa. Ankka luumut ja riisin valmistettiin seuraavasti. Aluksi meidän lintu välttämättä poltto, kannot jotka jäivät kynimisen jälkeen, poistaa, pese hyvin ja kuivaa pyyhkeet. Hiero ruho majoneesia ja kahdesta kolmeen tuntia lähdemme. Mahdollista ja koko yön, jos on aikaa. Kiehua riisi suolaisessa vedessä, pestiin kuumalla vedellä. Höyryssä luumut kaada kiehuvaa vettä ja peittää kansi. Kun vesi jäähtyy, kaada ulos, ja kuivatut hedelmät leikataan suuri paloina. Shinkuem hienoksi puoli persilja ja yhteyden luumut ja riisiä. Sulata voi, kaada takaisin sama yhdistelmä. Ankka hieroa suolaa, jauhettu valkosipuli, pippuri ja oregano. Ankka riisin ja luumut melkein valmis paistamiseen.

Loppuvaiheessa

Täytämme lintu keitetyt täytteenä, ommella yksinkertaisen valkoinen juova leikataan sen vatsa. Täytetyt ankka sijoitetaan syvä muodossa selässä. Älä unohda kaada lasillinen vettä. On myös suositeltavaa muodostaa peitä foliolla tai kannella. Tämän - älä anna lintu paahtamisen aikana polttaa. Tuolloin kunnes ankka luumut valmis seurataan säännöllisesti läsnäolo liemen astiaan, muuten se voi polttaa hieman alamäkeen lintuja. Kypsennyksen aikana, se muodostaa huomattavan määrän. Juuri tämä neste ja kaada päälle ankka. Nyt lyhyesti tilan ja kypsennysajan. Uuni on kuumennettava 180 astetta, sallittu - 190, mutta ei enempää. Kypsennysaika meidän ruokia - kaksi tuntia. Kun yksi ja puoli tuntia folio tai poistaa kansi alusta prosessin muodostamiseksi, kuten lintu on kostuttakaa. Päätyttyä valmistelun tuloksena leikataan paloiksi la carte vkusnoty. Pöydälle tarjoillaan perunoita, tomaatteja ja kurkkuja, koristella välttämättä jäljellä persilja.

Resepti ankka täytettyjä luumuja ja hapankaalia

Jotkut kotiäidit, farshiruya ankka, valmiiksi leikattu hänen rintalastan ja selkärangan. Niitä voidaan käyttää myöhemmin toisessa resepti. Tämän ansiosta lintu saada säädettyä enemmän lihaa, mutta koska suoraa kosketusta lihatäytteeseen ateria on herkullinen. Nyt miten ruokaa ankka luumuja, ja hapankaali resepti. Tarvitsemme: kaksi ja puoli kiloa ankka, 600 grammaa tuoretta ja hapankaali, yksi sipuli, kaksi kourallista luumujen itse siemenettömiä, pippuri, suola. Leikkaa ruhon kaikki näkyvä rasva ja viimeinen sormiluu siiven. Pippuri lintu, suolaa ja syrjään.

Ruoanlaitto täyte ja paahto prosessi

Nyt yksityiskohtia siitä, miten paistettu ankka. Resepti luumut ja kaali - viimeisenä ainesosa keskittää huomiosi. Prosenttiosuus happamien ja tuoretta kaalia riippuu teistä, makuun mieltymykset. Tuore vain happo ohjaa täyttöaste. Leikata se täyttää kiehuvalla vedellä ja sen jälkeen kymmenen minuuttia vesi on valunut. Tämä tehdään sen varmistamiseksi, että täyttäminen lopullisella ruoalla ei maistu katkera. Kuumenna kasviöljy pannulla ja paistettua sipulia raivattua avoimuuteen. Lisää sitten kaali (tuore), paista puoli. Laita kattilaan hapankaali muhennos ja yli paista, minuutin 40. Kun täyttö on valmis, korjaa maku avulla sokeri ja suola, lisää sitten luumut. Siinä tapauksessa, että kuivatut marjat, he tarvitsevat esiliottaa. Jäähdytyksen jälkeen täyttämällä sen muniville linnuille. Jos et halua ankka paahtamisen aikana säröillä, ei tarvitse täyttää sitä tiukasti. Mutta jonkun sellaisen, niin se kaikki riippuu makuun. Ankka kääritty leivinpaperia tai pergamentille asetetut muottiin / leivontaan ja kolme ja puoli tuntia lähetämme se uuniin, lämpenee viimeisenä 190-200 astetta.

Paista ankka omenat ja luumut holkin

Ankka luumut holkin - hyvin harmoninen ruokalaji, vaikka se yhdistää liha ja makea täytettä. Ankka ruhon kaksi ja puoli kiloa, tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• Marinadi: mehu yhden sitruunan, suola - yksi lusikka, soijakastike - 50 ml, hunaja - yksi lusikka, oliiviöljy - 50 ml, kumina - kolme tl, korianteri - 10 g, valkosipuli murskattu - kolme neilikka, pippuri - yksi teelusikallinen.
• Täyte: 200 grammaa luumut, omenat, hapan lajikkeita - kaksi kappaletta, korianteri - tl.

Yhdistä kulhossa kaikki marinadin ainekset, sekoita ne ja hieroa meidän lintu, joten se aiemmin pienet viillot. Päivää myöhemmin yhdistää saatu neste ja valmistella täyte. Kuutioi kuorittu ytimestä omena. Sekoita korianteri ja luumut. Kaikki täyte on valmis.

Prosessi valmistamiseksi kuteiden holkissa

Saamme jääkaapista meidän tuoksuva marinoitu ankka, täytettyjä sen huolellisesti valmisteltu lihaa ja viilto suljetaan erityisellä kulinaarisia säiettä. Otamme hihassa leivontaan, leikkaa hänelle palan halutun pituiseksi ja puoli kertaa niin pitkä ruhon, ja laita lintu siinä. Muista: jos leikata lyhythihainen kuin tarvitaan, liha ei yleensä propechetsya. Termostaatti uunissa 190 asteessa paljastaa, ankka ruho lähetä leipoa. Valotusaika oli puolitoista kahteen tuntiin. Hän rakastaa lopen - 20 minuuttia ennen loppuun valmisteen holkin leikkaus ja siirrä lautasen ylähyllyllä uunin. Älä unohda joka viides kuuden minuutin veteen lämmitetään ruhon rasva. Valmis ankka luumut ja omenat säädettyihin vadille, tarjoillaan tuoreita vihanneksia ja yrttejä, ja sitten toimi pöydälle. Maistella mieleenpainuva kierrosta, ja te usein kokki sitä tulevaisuudessa.

Täytetyt ankka: resepti kuivatut luumut hunaja-sinappi lasite

Joskus käy ilmi, että omistaja pienen virheen ostamalla lintu. Älä huoli, kerromme heti reseptin, milläkin, olet vain pari tuntia pöydässä tiedosto tarjouksen ja pehmeä lihaa. Johtuen lautasen luumut saada miellyttävä tuoksu ja muistiinpanoja hunajaa sinappi antoivat erikoinen kiehtovuus. Luettelon tarvittavat tuotteet: dvuhkilogrammovy ankka, 100 grammaa luumut, viiden keskikokoisen omenat, kaksi teelusikallista kuuma sinappi, hunaja - ruokalusikallinen liukumäki, neljä valkosipulinkynttä, pippuri, kahvi lusikka korianteri, suola. Aloitamme valmistelutyön ruho. Daubed lintu seoksen ja hunaja sinappi, otetaan saman verran ja sekoitetaan. On varattu ja valmistaa täyte. Tehdä tämän 15 minuutin luumut kaada kiehuvaa vettä, sitten leikataan puoli kunkin marja. Tyhjentää ydin kaksi omenaa ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Puhdistaa ja Hienonna valkosipuli veitsellä. Korianteri painamme kaulin. Vuonna kulhoon, sekoita omenat, luumut, valkosipuli, korianteri lisäosa, pippuri ja suola. Tässä valmisteluvaiheessa lautasen "Duck leivotaan luumut" hyväksytään.

Valmistusmenetelmä täytetty ankat holkki

Hankaa ruho seoksella pippuria ja suolaa, ja sitten täytetyt kanssa. Culinary thread ommella ylös vatsa ja laita ankka hihaan, kiinnitetty päihin leikkeet. Vieressä hajottamaan jäljellä kokonaista omenaa. Kuumenna uuni 190 asteeseen, rinta ylös ruho vahvistetut pellille ja paista aluksen puoli tuntia. Tämän ajan jälkeen, leivontaan gat holkki leikata, ruho jälleen daubed seoksen kanssa hunaja sinappi ja sitten laittaa päälle hyllylle ja paista 20 minuuttia tummumisen. Tarkka aika riippuu iästä linnun ja sen paino. Sammuttamisen jälkeen palo jätä ankka uunissa 15 minuuttia, niin saat sen. Täytetyt ankka luumut valmis Burke lautasen paloiksi ja palvella. Luumut ja omenat voidaan toiminut kastiketta tai täysistunnossa koristeeksi. Tehdä kastike, tehosekoittimella jauhaa omenat kuivatut hedelmät, lisätä jonkin verran nestettä, joka erottui keitossa. Tässä tapauksessa erinomainen lisuke on keitetty riisi.