Maissi leipää

Emme selville hyödyllisiä ominaisuuksia maissi tänään, joten ne ovat kiistattomia. Mutta mieluiten nämä jyvät on läpäistävä nikstamalizatsiyu (sanan merkitys löytyy internetistä). En halua puhua miten ruokaa maissi leipää unohdettu tänään, mutta samalla ja vähän pulahtaa tarina, ei ole rekisteröity oppikirjoissa. Ehkä näin epätavallisen leipää oman maun ja te kokki sitä usein.

Muuten, ensimmäinen maissi leipää - ei vedä vertoja tortilloja. Tuttu nimi? Tiedätkö, missä tämä nimi? Vuodesta Maya, erittäin tunnettu heimo, ympärille kalenteri on niin paljon hype. On käynyt ilmi, että maissi leipää leivotaan antiikin. Ja silloinkin se tunnettiin prosessi nikstamalizatsii. Hankala, tietenkin, mutta toteutettavissa ja kotona (tämä on niille, jotka ovat kiinnostuneita siitä, mitä leipää syödään Maya). Aluksi sammutettua kalkkia valmistettiin (se on saatu kivien kalkki, kalsinoitu ja sammutettua vesi). Puutteellisten kalkkia tuhkaa käytetään, sen piti olla kaksi kertaa vähemmän kuin maissia. Veden vastoin enää kertaa kolmen (maissi turpoaa, mutta sen pitäisi olla täysin veden peitossa). Tämä liuos saatettiin kiehuvaksi maissi. Tässä tilassa, tuimme tämä "sotku" noin tunnin ja sen annettiin jäähtyä. Rehuviljan plenochka ramped puoli ja loput poistettiin käsin, Rispaantumisen viljaa. Sitten Liotin maissi puhdistaa kalkista, ja sitten kuivattiin ja hierrettiin. Itse asiassa, jauhot saatiin.

Prosessi näyttää olevan yksinkertainen, mutta rakenne on parantunut, ja näin -usvoyaemost. On hämmästyttävää, kuinka Maya osuma, kun se? Tai Jumalasta, lisäksi aiemmin lahjoitti maissia? Vitsi, mutta jokainen vitsi, kuten tiedätte, on oltava osittain totta. Maya todella olivat yllättävän älykäs. Ja maissi leipää ilmestyi kiitos heille.

Ja nyt - kaksi versiota leipää. Muuten, molemmat vaihtoehdot ovat erittäin suosittuja. Kokeile.

Aluksi, joka paistetaan uunissa. Kesti Tuotteet: kaksi erilaista jauhoa tasasuhtaisesti (maissi ja vehnä, 200 g), lusikka melassia tumma (voi olla jälkiruoka, paras - ruokalusikallinen), suola (lisätä maun mukaan), noin ruokalusikallinen sokeria (hiivan fermentaatio), lasi vettä ( ei kuumaa vettä, kuten neuvoja, ja kuuma, 80 astetta), pari ruokalusikallista öljyä (oliivi kesti) ja hiiva (kesti kuiva, mutta koska hiiva on erilainen, katso suunnilleen annoksen pakkauksessa) ja maito (2/3 kuppi).

Aloittaa zaparivat maissijauhoja kuumalla vedellä, peitettiin ja annettiin jäähtyä. Taikina on paljon pehmeämpi ja siksi tarjouksen. Nyt voit aloittaa työskentelyn. Siivilöi loput jauhot. Sitten kasvi lämmitti maitoon hiiva ja sokeri. Syistä ymmärrettävää vain kemistit, älä lisää suolaa vasta (huonompi taikina tekee). Sekoittaa cornmeal. Nyt vaivaa taikina, lisäämällä jauhoja ja tietysti suolaa. Ehkä ateria tarvitsee hieman vähemmän tai vähän enemmän, tärkein asia - saada joustava taikina. Lähetämme taikina pannulle ja laita lämpimään paikkaan (odota, kun sopii, kasvu määrän vähintään kaksi kertaa). Vaivaa taas muodostavat leipä ja laittaa voidellulle pellille. Ja taas - lämpimässä paikassa, lisätä äänenvoimakkuutta, ja sitten - uunissa. Paista tavallisessa lämpötilassa (noin 200 astetta) tunnissa.

Seuraavan kerran on mahdollista kokeilla lisäämällä, esimerkiksi raastettua juustoa ja kuiva sinappi. Vuonna vypekshemsya leipää ne ovat huomaamattomia, mutta mitä maku ja maku!

Ja nyt toinen versio - on helpompaa. Paista maissi leipää leipäkone. Mitata leivän tilavuuden valmistaja käyttää liitteenä kuppi. Keskimääräinen leipä kokki: kuppi vettä, kolmasosa kuppi maitoa, maissiöljy (. 2 ruokalusikallista), kolmasosa kuppi jauhoja, 1 kuppi maissijauhoa dia (hieno jauhaa), hiiva ja sokeri (ruokalusikallista). Laittaa suolaa maun (yleensä tl riittää, voi olla vähän enemmän).

Kaikki ainekset Leipäkone laiva. Varmista vain, ettei suolaa sekoitetaan hiiva kerralla. On parasta kestämään ja lisää jauhot, joten se syvennys, kaada tähän reikään hiivaa. Jää valita ohjelma ja paina "Käynnistä", leipä tehty maissijauhoa - leipäkoneella liiketoimintaa.

Hyvää ruokahalua!