Miten savustaa kalaa savustamoon mökillä kanssa leppä pelimerkkejä

"Miten savustaa kalaa savustamoon mökillä?" - kysymys usein kiinnostuneita myös niille, jotka haluavat viettää vapaa-aikaa yhdessä ystävien tai perheen esikaupunki talossa. Mutta mitä kesäloma ilman herkullisen illallisen valmistaa henkilökohtaisesti ulkona? Ja se ei ole siitä kebab. Tämän jälkeen herkullisen liharuokia voidaan ainoastaan savustettu kala jossa lausutaan maku.

Miten savustaa kalaa savustamoon mökillä: ruoanlaitto herkullinen ruokalaji resepti

Tarvittavat ainekset:

• tahansa jäädytetyt tai tuoretta kalaa - 2-3 kpl. (Koosta riippuen ja määrä vieraita);
• kypsä sitruuna - puoli hedelmän;
• sokeri - 1 pieni lusikka;
• Jodisuolan, hieno - epätäydellinen tl;
• tuoreet vihannekset (tomaatti, sipuli, kurkku);
• yrttejä (persilja, tilli) - koristeeksi.

Miten savustaa kalaa savustamoon maassa: kala jalostamisen

Mainittua tapahtumaa voidaan käyttää tuoreena tai tuore karppi, ahven, hauki, makrilli ja niin edelleen. Tietenkin kalat on käsiteltävä varoen. Tätä varten, ruhot on syytä puhdistaa mittakaavassa, suolen, poistaa kaikki evät, päät ja hännät, ja pestiin sitten hyvin sisälle ja pois lämpimällä vedellä.

Valmistusmenetelmä marinadi

Ennen miten savustaa kalaa savustamoon maassa, se tarvitsee marinoida. Sitten tuote tulee hämmästyttävä maku ja tuoksu. Mitä sinun täytyy valmistautua marinadi? On välttämätöntä puristaa puolikkaan sitruunan kulhoon ja lisää sitten pieni Jodisuolan ja hieman sokeria. Saatua seosta kaikkien kalatuotteiden vaativat huolellisesti preparaatti (ulkopuolelta ja sisäpuolelta), taitetaan emali kulhoon ja anna liota 1-3 tuntia. Tänä aikana, sinun täytyy vain aikaa valmistautua ja sytyttämistä Tupakointitilan.

Miten tupakoida kala maassa avulla erityistä laitetta

Tällainen kohtelu joen tai meren tuotetta ei kuluttaa paljon aikaa. Ja silloinkin, suurin osa kuluu sen kipinä hyvä tulipalo. Jotta voidaan savustaa kalaa on maukasta omassa maassa, on välttämätöntä laittaa pohjalle smokehouse leppää tai hedelmiä sirut ja aseta ne päälle ristikon. Tämän jälkeen verkkoon hajoamiseen kuluu kunnolla marinoidut kalat ruhot - ne ovat joka tapauksessa saa koskettaa toisiaan. Seuraava leivitysmateriaali laite olisi voitava sulkea tiiviisti ja laittaa palamaan.

Miten savustaa kalaa savustamoon

10-15 minuutin jälkeen ruokia missä kala alkaa leikata miellyttävä savun tuoksu tuoksuva. Pääsääntöisesti se tarkoittaa, että tupakointi prosessi on käynnissä, ja tuote on jo matkalla täydessä valmiudessa. On huomattava, että koko ajan tällaisen käsittelyn voi vaihdella 25 minuutista tuntiin (riippuen kalan koosta, sen määrä, tyyppi, lujuus, tulipalo tai vastaavat.). Halukkuus kalat voivat päästä eteenpäin ja pehmeyttä, ja haju, ja väri. Viimeksi mainitun osalta silloin marinoitu jokeen tai mereen tuote on ostaa teetä ja kultainen sävy. Lisäksi iho on valmis kalastaa aina hieman ryppyinen.