Miten raivata vaaleanpunainen. Vinkkejä ja vihjeitä

Kalaa päivälliseksi - paras vaihtoehto niille, jotka haluavat noudattaa terveellistä elämäntapaa ja oikea ravinto. Kalafileet, tietenkin, voit ostaa valmiina kaupasta, mutta asiantuntijat neuvovat ostamaan koko kalaan ja raivata itse kotona. Näin tiedetään, miten raivata kyttyrälohia, voi merkittävästi säästää. Filee kaupassa on melko kallista, ja joskus epäillä. Kotitekoinen lohifilee - se on taloudellinen ja turvallinen terveydelle.

sulaa

Todennäköisesti lohi että ostat jäädytetään. On kauppoja, jotka myyvät tuoretta kalaa, mutta ne harvat, ja se maksaa melko kalliita. Joten, ennen kuin opit leikata vaaleanpunainen lohifilee pitäisi muistaa, miten se oikein vapauttaa. On kaksi vaihtoehtoa. Jos sinulla on aikaa jäljellä, se on parasta saada kalat pois pakastimesta edellisenä iltana. Laita se jääkaappiin ja aamulla, ottamalla, raivata.

Jos aika on lyhyt, niin tulet kotiin, välittömästi makasi kalat pöydälle. Kala sulatetaan huoneenlämmössä pari tuntia. Luonnollinen tapa! Jos sisukset on hieman frostbitten - se on hyvä, puhdistusprosessi on helpompaa ja nopeampaa. Muista! Ei suosittele sulattamiseen lohen mikroaaltouunissa tai kuumassa vedessä.

Siivoa mittakaavoissa

Ylä asteikot - jotain aivan turhaa. Pitäisi päästä eroon niistä, tämä tehdään käyttämällä erityistä veitsellä. Miten paloitella ryhävalas lohi, jos tällainen veitsi talossa ei ole? On varsin sopiva ja tavanomaisten keittiö veitsi puhdistamiseen kasviksia, se on lyhyt ja käyttää se on helpompaa. Puhdistetut kalaa hännän pään. Tämä kala on varsin tempervalurautaisia kannalta puhdistus, joten vaaka siivotaan nopeasti ja helposti. Älä unohda poistaa asteikot jälkeen pese kala juoksevan veden alla.

Eroon sisälmykset

Tietenkin, ihanteellinen vaihtoehto - ostaa kyttyrälohi jo perattu. Mutta jos ostaa kokonaisen kalan, sinun täytyy viettää pari minuuttia enemmän purkaa tarpeetonta sisuskalut. Kuinka nopeasti leikata kyttyrälohi? Tee ensin viilto pään ympärillä. Toiseksi teemme leikkauslinja koko kehon, pään ja päättyen paunch.

Sitten varovasti paikka veitsi poikkileikkaus, joka on tehty ensimmäisen ja pidä veitsi huolellisesti pitkin koko kehon, katkaisemalla filee. Monet ihmiset ovat peloissaan, he eivät tiedä, miten leikata kyttyrälohi luista. Tämä ei ole iso juttu, kunhan liikkeet olivat siistit. Tämän prosessin aikana, on suositeltavaa pitää pään kala. Joten se ei luista, ja filee erottaa nopeammin. Kun leikkaat kaksi kappaletta fileetä, sinun pitäisi pysyä selkärangan luun ja sisäelimet. Kaikki tämä on heitetty.

On toinen vaihtoehto leikata vaaleanpunainen lohi ja päästä eroon sisälmykset. Viilto vatsassa. Poistettu sisäosat: kaviaari, paksusuolen, virtsarakon, maitoa. kala pestään sitten voimakkaassa kylmällä vesisuihkulla. Ja sitten pidettiin manipulointi (kuvattu edellä) kanssa julkaisun loin päässä selkärangan. Kumpi vaihtoehto on helpompaa ja nopeampaa ratkaista vain sinulle.

kidukset

Kidukset - osa kaloista ruhojen, joka vaikuttaa haitallisesti makuun, niin ennen keittämistä niitä poistetaan. Tämä tapahtuu hyvin yksinkertaisesti, avulla erityinen "kala" sakset tai oikeakätinen. Veti kidukset lohen nopeasti ja helposti. Myös asiantuntijat suosittelevat poistamalla silmään. Mutta yksilöllisesti täällä. Miten paloitella ryhävalas lohta, poista silmiin tai ei - päätös tehdään sen mukaan, minkä tyyppistä ruokaa, että olet cooking.

Kun olet poistanut, huuhtele kalat veden alla uudelleen, kidusten ja silmät. Seuraava vaihe - evien poistaminen. Ne voidaan leikata saksilla tai veitsellä.

filee

Joten, miten raivata ryhävalas lohi, tiedät jo. On vielä erottaa vastaanotetusta kappaletta kalafile, poistamisen jälkeen kuori. Kaikki täällä on taas uudestaan, riippuu valitusta resepti. Jos tarvitset irrallisia luuton kalaa salaattia tai ensimmäisen kurssin, on tarpeen leikata useimmat useita pieniä ja pitkulainen vedä selkärangan. Jos filee on esimerkiksi leipoa koko, pienet luut ei voi poistaa. Vaikutuksen alaisena lämmön ne pehmenevät ja sitten helposti erottaa fileet.

Tämä on tärkeää: älä heitä pois kuori eristyksissä fileet. Se on erinomainen ainesosa ruoanlaitossa kalaliemi. Johtuen nahat liemi on kevyempi, kultainen ja ravitseva. Keittämisen jälkeen kanta liemi ja vain päästä eroon tarpeettomasta ainesosia. Jos keitto pääruoka kala päätä sinä ei tarvita, niin se on täydellinen jatkovalmistelun kalakeitto tai kalaliemi.

Kyttyrälohi - yllättävän maukasta ja terveellistä kalaa. Miten paloitella ryhävalas lohi, meille sanotaan. Mitä kokki siitä - sinä päätät. Se on monipuolinen kala, sopii täydellisesti leivontaan, paistamiseen, suolaus, tupakointi, sammutusta.