Maukasta ja paksu luumu ketsuppi talveksi

Huolimatta outo yhdistelmä vihanneksia ja hedelmiä luumu ketsuppi, kotitekoisia, se osoittautuu erittäin maukasta ja tuoksuva. Tässä kastiketta voidaan täyttää ehdottomasti mitään lautasen. Erityisesti se on kuin pastaa ja gulassi eri kastikkeita.

Ketsuppi luumu: resepti

Komponentit työkappaleen:

• kypsiä tomaatteja - 3 kg;
• ylikypsiä luumu lila - 1 kg;
• valkoinen sipuli - 4 päät;
• Omenat iso vihreä - 4 kpl.;
• sokeri hiekka - lasillinen;
• suola - tl;
• ground maustepippuria - jälkiruoka lusikka;
• Kanelijauhetta - jälkiruoka lusikka;
• Kynsi jauhe - tl;
• etikka - 50 ml.

hedelmien jalostus

Plum ketsuppi osoittautui maukasta, se on tarpeen hankinta ostettu kypsää hedelmää. Jälkeen raa'at ainekset ovat liian ankaria ja hapan, mikä vaikuttaa haitallisesti maku ja rakenne työkappaleen. On huomattava, että valmistettaessa tämän kastike on parasta ostaa pehmeä violetti luumut. Ne on hyvin pesty, poista siemenet ja leikkaa neljään osaan. Tarvitaan myös huuhdella omenat, poista siemenet laatikko ne ja leikkaa ne kuutioiksi.

vihannesten jalostus

Lisäksi hedelmät, ketsuppi luumu lisätään sen jäsenyys vihannekset: kypsiä tomaattia ja sipulia valkoinen sipulit. Nämä komponentit on pesty, puhdistettu, jos halutaan, ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Haluttaessa tuotteet voidaan esittää murskataan tehosekoittimessa tai kahvimylly, mutta tämä ei ole välttämätöntä, koska tulevaisuudessa he silti rispaantuvat seulan.

Prosessi höyrytettyjä kasviksia

Resepti ketsuppi luumut vaihe edellyttää lämpökäsittelyä kaikki ainekset. Aloita aiemmin käsitellyt hedelmät ja vihannekset on otettava käyttöön suureen kattilaan paksu lattia ja seinät, ja sitten he ovat sekoittuneet hyvin ja hitaasti kiehauta. Tämän jälkeen sisältö ruokia olisi katettava ja edelleen sammuttaa ainakin puolitoista tuntia. Tänä aikana, kaikki ainekset muuttunut viskoosiksi yhtenäisen lietteen paksu konsistenssi.

Hiomisprosessissa vihanneksia ja hedelmiä

Jälkeen sammuu tuotteita, ne on poistettava lämmön ja jäähtyä hieman. Seuraavaksi meidän täytyy laittaa hienon seulan yli syvään kulhoon ja hienonna koko massasta. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada flavorful ja tiheä massa sekä tarpeetonta kakku, joka voidaan heittää pois.

Loppuvaiheessa valmistuksessa kastike

Ketsuppi luumut tulisi sijoittaa pieniin steriloitu purkkeihin. Mutta ennen sitä keitetty velliä on palautettava liedellä ja kiehauta, ja sitten vähitellen lisää sokeri, jauhettua kanelia, suolaa, neilikka ja maustepippuri musta. Tässä koostumuksessa ainesosat on kiehua 10-13 minuuttia, ja sitten kaataa niiden etikan ja poistaa lämpöä. Seuraavaksi haluat jakaa kastike ja rullaa pankeille.

Jälkeen ketsuppi vihannekset ja hedelmät on jäähtynyt, se on tarpeen poistaa jäähdytyskammion tai holvissa. Tällaisessa sijainnissa työkappaleen voidaan varastoida 5-8 kuukautta.