Resepti pannukakkuja, joissa ei ole munia: ruoanlaitto ohjeita valokuvilla

Herkullisia tuoksuvia pannukakkuja ilman munia? "Ei, se on mahdotonta!" - sanoit. Loppujen lopuksi tämä tuote tekee taikinasta sitkeämpää: se ei repeä, kun herkku paistetaan ja käännetään pannulle. Älä huoli: tehdä ilman edellä ainesosa on hyvin yksinkertainen, ja joskus tarpeen. Valitettavasti munat joskus aiheuttavat allergisen reaktion, tässä tapauksessa sinun on etsittävä muita tapoja valmistaa pannukakkuja, jotta ne tulevat ulos ravitseviksi kuin perinteisessä versiossa.

Mikä tämä ruokalaji on?

Resepti pannukakkuja, joissa ei ole munia, on samanlainen kuin tavallinen. Siihen puuttuu vain edellä mainittu komponentti. Tätä ruokalajia pidetään ruokavaliona, etenkin, jos sitä ei maidossa, vaan kefirillä tai jogurtilla. Se on erittäin hyödyllistä, jos noudatat Lentistä. Jokainen nainen kykenee nopeasti valmistamaan sen ja ehdottoman yksinkertaisista tuotteista, jotka ovat aina käden ulottuvilla. Jos yrität kovaa ja, tarkkailemalla oikeaa teknologiaa, osaat loistavasti herkut, niin et vain huomaa eroa sen ja sen "muna" vastapuolen välillä.

Jos rajoitat itseäsi nopeasti, voit valmistaa herkullisia vettä. Tällaisia litteitä pannukakkuja, joissa ei ole munia, voidaan tarjoilla pöydälle sekä hunajaa, kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, hilloja, hilloja tai sieniä. Lisäksi ne kastellaan vaahterisiirapilla, joka yhdistyy täydellisesti herkkuihin. Jos et pidä paastoa, täyttöä voidaan valmistaa juustomassa tai kana, ja pannukakkuja vaivaamaan kefiiriä. Se osoittautuu erittäin tyydyttävältä ja herkullisen maukasta ruokaa.

Perusvalmisteet

Jos päätät leipoa pannukakkuja ilman munia maitoa, tarvitsevat lehmän oman tuotteen valmistamiseen. Se voidaan ostaa ongelmitta lähimmässä myymälässä. Vaikka tietenkin on parempi, jos onnistut hankkimaan kotitekoista tuoretta maitoa: se on lämpimämpää ja hyödyllistä. Tämä tuote on lisääntynyt rasvapitoisuus, joka voi korvata ravitsemukselliset ominaisuudet munien kanssa - et edes tunne eroa. Lisäksi käytä jogurttia, ryazhenkaa tai jogurttia testin perustana. Jotkut kasvattivat hapan kermaa vedellä - se on myös kelvollinen.

Mutta ehdottoman laiha resepti, tämä komponentti ei ole sopiva. Tässä tapauksessa käytämme tavallista keitettyä vettä. Tiedä: Mitä nestettä valitset, tarvitset täsmälleen kaksi lasia. Niin paljon jauhoja tarvitaan, seulotaan ennen tätä seulan läpi. Lisäksi kaksi ruokalusikallista kasviöljyä ja sokeria otetaan astiaan. Maistetaan, lisätään suolaa ja vanilliinia. Se on kaikki tarvittavat ainesosat ruokalistallemme. Jos et tiedä miten tehdä pannukakkuja ilman munia, turvallisesti ottaa kaikki nämä tuotteet ja heittää loitsu yli yummy.

Sekoita taikina

Resepti pannukakkuja, joissa ei ole munia, on hyvin yksinkertainen. Jauhoja, sokeria ja suolaa sekoitetaan yhteen astiaan, vähitellen kaadetaan siihen ohutta vettä tai maitoa. Tässä tapauksessa taikinaa sekoitetaan helposti ja saadaan ilman kokkareita. Lisää sitten sooda ja kasviöljy jälleen kerran ravista tulokseksi saatua massaa viipaleella tai sekoittimella. Muista: paksumpi taikina, sitä paksummat ovat pannukakut. Jos haluat leipoa ohuen, sulavan suuhun, sakeuden pitäisi olla hieman nestemäinen.

On olemassa toinen tehokas versio taikinan valmistuksesta ilman kokkareita. Tätä varten päinvastoin sekoitetaan ensin jyrkkä, erittäin tiheä pohja jauhot, sokeri, voi ja pieni määrä maitoa. Sitten kaadetaan jäljellä oleva neste tuloksena olevaan taikinaan. Jos se tulee hyvin nestemäiseksi, älä kiirehdi täyttämään jauhoja. Osa koesta kaada ja lisää jäljellä oleva massa vähitellen. Älkää unohtako sekoittaa huolellisesti kaikkia komponentteja, jotta ette muodosta vihamielisiä kokkareita.

Hiiva pannukakut

Niiden tärkein kohokohta - pienet reiät, jotka kohtaavat valmiin tuotteen koko pinnan. Tällaiset hiutaleet , joissa ei ole munia, ovat paitsi hyvin kauniita, myös erityisen herkkä maku. Taikinan valmistukseen tarvitaan: litra maitoa, kaksi lasillista jauhoja, yksi rkl sokeria ja kuivahiivaa, kolme kertaa enemmän kasviöljyä ja vähän suolaa.

Aluksi meidän on tehtävä tikari. Lämpimässä maidossa kasvatamme hiivaa. Lisää sokeria suolaa ja sokeria, sitten päälle sekoitin ja ruoskaise seosta alhaisella nopeudella, vähitellen kaada jauhoja siihen. Taikinan sakeus tulisi muistuttaa nestemäistä hapankermaa tai kefiiriä. Valmis sekoitetaan lämpimään paikkaan tunnin ajan sekoittaen sitä säännöllisesti. Ennen leivontaan, lisää öljy ja jatka paistamiseen. Jotkut hoitavat maustekastiketta. Tässä tapauksessa tarvitsee puoli kuppi, jauhot - lasi. Nämä kaksi osaa seulotaan yhdessä ja lisätään maitoon. Tällaiset "manna" -hiivakakut, joissa ei ole munia, näyttävät myös hyvin appetisoivilta.

Choux hoitoon

Kuinka leipoa pannukakkuja ilman munia tältä testiltä? Se on hyvin yksinkertainen. Tarvitsemme puoli litraa kefiriä tai juoksettua maitoa - tämä on tuotteen perusta. Käytämme myös näitä komponentteja: 200 ml kiehuvaa vettä, 250 g jauhoja, 2 rkl sokeria ja kasviöljyä, puolet tl natriumia ja suolaa. Voit tietenkin korvata jogurtti maidolla. Mutta tässä tapauksessa aukkoiset reiät ovat pieniä. Kefirissä ne ovat melko suuria ja kauniita. Tällaiset pannukakut ovat erittäin joustavia ja sopivia täyteaineiden täyttämiseen.

Kun kaikki aineet kerätään, aloita taikinan valmistaminen. Kefir sekoitetaan sooda, suola ja sokeri. Sekoita perusteellisesti, vähitellen kaadamalla jauhot, niin ettei ole kokkareita. Varovasti kaada kiehuvaa vettä ja lisää öljyä. Tällä kertaa emme pysähdy häiritsemättä. Taikinan pitäisi olla hieman joustava, joustava ja ei harvinaista. Tender-pannukakut, paistettua paikoillaan, ovat hämmästyttävän maut ja ulkonäkö: pehmeät keskellä ja rapea kuori reunoilla.

Kuinka tehdä pannukakkuja maukkaita ja kauniita

On olemassa useita salaisuuksia, jotka kokeneet houseviivat käyttävät aina valmistettaessa taikinaa. Resepti pannukakkuja ilman munaa tarjoaa myös nämä pienet temppuja. Esimerkiksi, jotta herkku saadaan samanlaiseksi, samasta paksuudesta, kaada taikina paistinpannun reunaan ja pyöritä sitä koko pinnalle pyörivillä liikkeillä. Ensimmäinen pannukakku, joka aina sammuu, on erittäin tärkeä tehtävä: sen jälkeen, kun kokeilet sitä, määrität varmasti, mitä herkku puuttuu: suolaa, sokeria, jauhoja.

On mielenkiintoista, mutta tuotteen värejä voidaan säätää sokerin avulla: sitä enemmän, sitä herkullisempaa on pannukakku. Vain tällä komponentilla ei liikaa sitä, ja sitten yummy ei tule ruusuiseksi, mutta palanut ja mauton. Taitettavat pannukakut levylle, joka pannaan jokaisen pienen voin päälle - ne ovat sitten mehukkaita. Ja muistan: taikinaa ei tarvitse lyödä liikaa, muuten se muuttuu purukumiksi: se tulee erittäin viskoosi ja muistuttaa kumia.

Hieman taikinan salaisuuksia

Tästä taikasta valmistetut pannukakut, joissa ei ole munia tai kefiiriä, ovat varsin reheviä ja mausteisia. Jotta ne saataisivat vielä lisää ilmettä, seuloa jauhot sinä aikana, kun seosta kypsennetään, eikä etukäteen. Pannukakut ovat kauniimpia ja löysät, jos soodan sijaan käytät leivinjauhetta. Muuten sen pitäisi olla kaksi kertaa niin paljon.

Sattuu, että pienen virheen takia hiiva taikina ei nouse riittävälle tasolle. Älä lannistu: tilanne voidaan vielä korjata. Tee näin lisää kevyesti maitoa seokseen sekoittaen sitä lakkaamatta. Mitä kasviöljyyn on, se on tarpeen kaataa valmiiseen taikinaan. Muuten herkku muuttuu viskoosiksi ja tiheäksi. Semitransparent ohuita pannuja, joissa ei ole munia, ei voida paistaa. Ja tärkeintä: sinun on paistettava yummy tiukassa ajassa - kun taikina on jo noussut, mutta ei ole vielä laskenut. Ota tämä kultainen keskipiste. Ota taikina seuraavalle tuotteelle, jota tarvitset ylhäältä - joten se ei laskeudu.

Aloitetaan leivonta

Pannukakku pannulla on oltava erillinen. Ihanteellinen, jos se on suunniteltu erityisesti tähän ruokalajiin - niitä myydään nyt jokaisessa rautakaupassa. Jos sinulla on perinteinen paistinpannu, silloin on parempi olla käyttämättä sitä muillekin astioille. Valurautaa ennen käyttöä, varovasti palamaan. Jos paistinpannu on Teflon, sen jälkeen, kun valmistetaan pannukakkuja, se ei tartu kiinni, yritä "valmistaa" taikina - lisää siihen hieman kiehuvaa vettä.

Kuinka leipoa pannukakut ilman kananmunia niin, että ne ovat hyvin paistettuja eivätkä ne kuivu itsestään samaan aikaan? Tätä ei ole vaikea tehdä: kaada kasviöljyä pannuun, anna sen lämmetä kunnolla. Peitä rasva koko pintaan ei ole tarpeen, vain hankaa sitä varovasti. Tätä tarkoitusta varten käytetään usein perunaa, joka on kostutettu öljyllä ja istutettu haarukkaan. Muuten pannukakut voivat tarttua hapan maidon vuoksi. Tämä voidaan korjata lisäämällä pieni määrä jauhoja. Sitten voit kaataa soodaa taikinaan, kaataa kiehuvaan veteen, sekoita se ja jatka leipoa suosikkiherkkuasi.

Tuo pannukakut eivät murtu

On erittäin loukkaavaa, kun niin paljon sielua ja energiaa panostetaan testin valmisteluun, ja siitä ei ole mahdollista tehdä järkevää. Pannukakkujen mureneminen, repiminen, ei saada oikeaa muotoa. Yleensä tämä tapahtuu aikana rollover. Learning how pancake-sivustot oikein muuttaa on puolet menestyksestä. Perusperiaatteena on: kääntää pannukakku, kun sen reunat ovat täysin kuivuneet, ja keskellä näkyi pimples. Ennen ensimmäistä pannukakkua lämmitä paistinpannu lämpimästi ja vähennä sitten lämpöä - niin hoito "tartuu" ja on joustava.

Ennen kuin vaihdat pannukakkuja, vedä veitsellä paistinpannun ympärysmitta. Tässä tapauksessa voit helposti kääntää avoimen tuotteen, jätä jäämiä reunoille. Kuinka tehdä pannukakut ilman munia taipuisampaa? Älä säästä jauhoja. Jos olet ahne, niin herkku hajoaa jopa kuivassa tilassa. Myös ennen leipomista on toivottavaa antaa testi "keksiä": jätä se repeytymään puoli tuntia, niin kaikki osat toimivat hyvin toistensa kanssa. Jyrkät pannukakut helposti kääntyvät, älä anna niitä liian suuriksi.

Pari temppuja loppuun

Kuten näette, paistettuja munakokkeita sisältävä resepti on monia hienouksia, joita jokaisen maahantuojan on tiedettävä. Tutkittuaan heidät yksityiskohtaisesti, hän milloin tahansa haluaa rakastaa sellaisia, joilla on herkullisia pannukakkuja, joissa on ihanteellinen muoto ja lempeä sakeus. Lopulta haluan paljastaa salaisuuksia. Jos leipomisprosessin aikana huomaat, että pannukakut eivät ole samanlaisia kuin haluat, laimenna taikina pari rkl mineraalivettä, olutta, rusketusta tai koumissia. Nämä tuotteet hyödyttävät tuotteitasi ja pystyvät piilottamaan sen tärkeimmät haitat. Pannukakkuja on kuvioitu ja pehmeä.

Täyteinä voit käyttää mitä haluat. Hiivan pannukakkuja, sieniä ja lihaa yhdistetään hyvin. Makeutusaineena makeutusaine sopii paremmin: hunajamaa, kermaa, kermavaahtoa. Löysää kiitollisesti tuotteen täyttämistä: täällä kaikki ei riipu oikeasta tekniikasta, vaan makusi. Bon appetit!