Miten herkullinen kalanpoikaset? Vinkkejä ja vihjeitä

Kuten tiedetään, kalat on sisällytettävä ruokavalioon vähintään kaksi tai kolme kertaa viikossa. Siitä voit valmistaa paljon erilaisia ruokia. Suosituin kylmiä välipaloja - hyytelö ja marinoitua kalaa. Klassinen Ensimmäinen ruokalaji on tietenkin, aromaattinen korvaan. Erilaisia toisen ja sanoa ei. Yksinkertaisin niistä - paistettua kalaa. Mutta eivät kaikki aloittelevat emäntä tietää kaikki säännöt ruoanlaitto ruusuinen viipaleiksi. Tässä artikkelissa puhumme miten herkullinen kalanpoikasten. Ehkä hyödyllisiä vinkkejä hyödyllisiä ja kokeneita kokkeja, jotka tietävät paljon "kala" tapauksia.

Tärkeimmät salaisuudet miten herkullisia kalanpoikasten

Laatu Tuotteen

Ostaessaan kala, kiinnittää huomiota tuoreuden - on avain onnistuneeseen ruoanlaittoon. Marine yleensä myydään pakastettuna. Mutta koska säännöt miten paistaa maukasta jokikalojen, parempi valitsevat elävien yksilöiden.

Puhdistus ja suolistaminen

Merikalojen myydään perattu ja puhdistetaan, se olisi vain isojen evät ja huuhtele hyvin sisällä vatsan. Joen yläpuolella on vielä töitä. Jotta olisi helpompi puhdistaa asteikot, kala pitäisi hieroa suolalla. Olla erityisen varovainen poistaminen suolistossa, koska on olemassa riski vahingoittaa sappirakon (tässä tapauksessa, huuhtele massa välttämiseksi härskiintymistä). Pään kala on tarpeen poistaa kidukset.

Mikä olisi paksuutta kappaletta?

Yksi salaisuuksista kuinka herkullisia kalanpoikasten, tuotteesta riippuen koosta. Pieni joki ja jotkut lajikkeet meri (esim villakuoretta) voivat paremmin valmistella koko, varo overcook. Suuremmat kalat aiemmin paloitellaan tarpeen. Osille tulisi olla noin kolme senttimetriä paksuus. Kun suurempana paistamisen jälkeen olisi tehtävä lisähoitoa (Paista uunissa tai pata syvässä paistinpannussa kastike).

esikäsittely

Tahansa paistettu kala maistuu paremmin, jos se on etukäteen (tunti ja puoli ennen ruoanlaittoon) prisolit. Kilogrammaa tuote vaatii noin tl suolaa, ja ennen nyzhno kala huuhtelu kylmällä vedellä ja hävitä siivilä tyhjentämiseksi nestettä. Ennalta marinointi käyttää myös mausteita maun - pippuria, mausteita kaloille, kuivattuja yrttejä, ym.

Mitä parempi hyödyntäminen - taikinalla tai jauhoja?

Päätettäessä, miten herkullinen kalanpoikasten, olet tietysti miettiä breading menetelmällä. Jollakin seuraavista: taikina Crisp, Kuivattu leipää tai jauhoja. Ensimmäinen menetelmä on sopivin ruoanlaittoon pieniä mehukas luutonta. Toinen - enemmän perinteinen ja pidetään yleinen kaikenlaisia kaloja. Monissa reseptit keksinyt mielenkiintoisen tulkinnan taikina - alustava kuorittamisen kappaletta ensin vatkattu muna ja sitten jauhot.

Miten herkullinen punainen kalanpoikaset?

Pysäytä valinta tässä tilanteessa Paista uunissa tai grillissä. Tämän seurauksena saat loma aterian hyvä maku. Haluat saada lämmin ateria ja tilavuus? Päällekkäin kala, vahvistetut muodossa peruna viipaleita ja ripottele päälle juustoraastetta. Ihana täydellinen ateria on valmis! Hyvää ruokahalua!