Miten jäädyttää mustikoita talvella. Herkullisia ja terveellisiä kotitekoisia valmisteita

Kylmä kylmä ilta haluaa usein hemmotella itseäsi jotain maukasta ja hyödyllistä. Muistuttaa meitä kesästä, kyllästää keho vitamiineilla ja miellyttävät tuntemukset voivat olla erilaiset marjat. Kuitenkin ei ole helppoa löytää niitä tuoreina, ei kauden aikana. Puhutaanpa, miten jäädyttää mustikoita talvella. Se soveltuu parhaiten leivontaan, makeisiin salaatteihin, hedelmäjuomiin ja tuoreeseen kulutukseen.

Hyödyllisiä ominaisuuksia mustikoita

Itse asiassa on tärkeää paitsi tietää, miten jäädyttää mustikoita talvella, mutta myös miksi. Osta tämä marja tuoretta kylmä kausi on melko vaikeaa, se voi olla kallista, ei ole tarpeellista makua, tavata vain joissakin myymälöissä. On paljon helpompaa tehdä omat aihiot. Mustikoita on käytettävä säännöllisesti, niihin liittyy sellaisia ominaisuuksia kuin:

• Läsnäolo sen koostumuksessa on suuri määrä antoosiineja. Nämä komponentit ovat erinomainen luonnollinen estäminen sellaisen kauhean taudin kuin syöpä.
• Kyky poistaa haitalliset kuonat kehosta, toksiinit.
• Se on sallittua ja suositeltavaa diabetekselle.
• Suotuisa vaikutus elinten visioon: säännöllisellä marjojen käytöllä näet, että silmäsi ovat vähemmän väsyneet, lähes älä satuta, verkkokalvo päivitetään nopeammin.

Ensimmäinen jäätymisen resepti

Joten, miten jäädyttää mustikoita talvella? Aloita työkappale alustavaan vaiheeseen: huuhtele ja valitse hyvät marjat, poista pieni roskat, kuivaa kevyesti, häiritsemättä rakennetta. Nosta sitten litteä lokero, jossa reunat, aseta sinne mustikoita yhteen kerrokseen. Kiinnitä huomiota siihen, että hedelmien ei tarvitse koskettaa toisiaan tiukasti, jos täytät niitä liikaa, on olemassa suuri mahdollisuus, että ne yksinkertaisesti jäävät toisiinsa. Kapasiteetti sijoitetaan pakastimeen vain yhden tunnin ajan, minkä jälkeen mustikoita voidaan jo kaataa tavallisiin paketteihin ja lähettää ne pitkäaikaiseen varastoon.

Toinen resepti - perunamuusia talvella

Kuten näette, prosessi on hyvin yksinkertainen eikä vie paljon aikaa ja vaivaa. Seuraavana askeleena on keskustella siitä, kuinka mustikoita pakataan talvella perunamuutoksen muodossa. Marjojen alkuun on sama valinta, huuhtelu ja kuivuminen. Sen jälkeen sinun on käännyttävä homogeeniseksi massaksi, helpoin tapa tehdä tämä on sekoittimella. Saatu seos asetetaan muovisäiliöihin ja sijoitetaan pakastimeen. Halutessasi voit täydentää marjan sosea pienellä määrällä sokeria.

Vaihtoehtoiset hankintamenetelmät

Mustikoita korjataan talvella paitsi frostin avulla. Voit myös kuivata marjoja kalvolla uunissa tai auringossa, jolloin sitä voi käyttää suihkutukseen tai leivonnaisten valmistamiseen. Lisäksi voit heti valmistaa tuoreen hillon erittäin maukkaasta jamista tai säilyttää sen hyödyllisiä ominaisuuksia kunnioittaen marjoista saatavaa alkuperäistä reseptiä omassa mehussa. Suotuisa vaikutus terveyteen voi ja mustikka compote.

Pari hyödyllistä salaisuutta

Kaikki vitamiinit ja tarvittavat hivenaineet väistämättä säilyttävät mustikoita jäädytettynä. Reseptejä sen valmistamiseksi voi vaihdella hieman, mutta aina on otettava huomioon useita yksinkertaisia vinkkejä:

• Valitse vain sellaisten kokonaisten marjojen varastointiin, joilla ei ole hampaita, vaurioita, kuoren koskemattomuutta;
• Jos haluat nauttia makeasta mausta, mutta älä käytä sokeria, yritä valita suurimmat hedelmät varastointiin, he sanovat, että heillä on miellyttävämpi maku;
• Älä unohda pestä marjoja ennen jäätymistä, vaikka ette ostaneet niitä liikkeessä, vaan kerätty metsään, jos unohdat tämän yksinkertaisen säännön, muista pestä mustikoita sulatuksen jälkeen.
• Jos säilytät työkappaleesi käsiteltyinä lasipurkkeihin, huolehdi astian puhtaudesta, steriloi se millä tahansa sopivalla tavalla.

Mustikat pakkauksissa

Palaan kysymykseen siitä, miten mustikoita jäädytetään oikein. Jos sinulla on rajoitettu aika, yksinkertaisin ratkaisu näyttää tältä. Lajittele hedelmät, pese ja kuivaa huolellisesti (huomaa, että marjoilla ei ole liikaa kosteutta, se on erittäin tärkeää). Pakkaa valmistetut marjat läpinäkyviin sellofaanipusseihin ja laita ne pakastimeen. Noin kahden tunnin kuluttua, mustikat on vedettävä pois ja poistettava pakkauksesta hieman ravistellen. Tämä toimenpide on välttämätön sen varmistamiseksi, että mustikka ei tartu toisiinsa eikä muuttu yhdeksi kiinteäksi.

Valikoima

Mustikat yhdistyvät hyvin marjoihin, kuten vadelmiin, mansikoihin tai koriveihin. Hemmottele itseäsi ja valmista talvilämpöön jopa hieno kesävalikoima, varsinkin kun se on valmis yksinkertaisesti. Valitse suosikki marjat, huuhtele ne perusteellisesti ja kuivaa ne sekoittamalla tai sekoittamalla niitä homogeeniseksi soseeksi. Ehkä jotkut hedelmät on leikattava etukäteen. Saadussa painossa lisätään sokeria, tavallisesti se laitetaan suhteeseen 1: 1, mutta voit korjata sen määrän omassa makusi. Pakkaa valikoima valmiiksi valmistetuissa astioissa ja säilytä pakastimessa.