Miten kokki risotto sianlihaa mausteet ovat tärkeitä

Tämä ruokalaji - ylpeys ja helmi idän keittiö. Tietenkin tämä pilaf - ihana, herkullinen, ruokahalua ja flavorful, joka on itse asiassa lautasen lihaa, riisiä ja monia muita komponentteja. Mutta itse asiassa, todellinen filosofia, ja esimerkiksi herkullinen risotto sianlihaa, ei voi vain perusteellisesti täyttää vatsansa, mutta myös tullut keskus perheen yhdistämistä, runsas ja alkuperäinen.

Pilaf ovat hyvin erilaisia, ja heidän nimensä ovat suurimmaksi osaksi riippuvaisia onko tämä ruokalaji valmistetaan joillakin alueilla. Valtava suosio pilaf Uzbekistanin, mutta totta tuntijoiden myös tuottaa ruokia Bukhara, Fergana ja Khorezm. Jokainen niistä on niiden ainutlaatuinen ja epätavallinen - ja se ei ole vain eri joukko tuotteita, vaan myös erityisiä mausteita, kyky kokki ja asianmukainen valmistelu valmistelun säiliön.

Miten ruokaa risotto oikein, ja erityisesti, miten ruokaa pilaf sianliha - maukasta kaikkien lajien, tiedämme kaikki eivät ole noviisi kokki tai kotiäiti. Se, että idässä, kuten tiedämme, on herkkä asia, joten kaikki yksityiskohdat luomisen niin ihana lautasen asettaa vain ihmisille, jotta he suurimmaksi osaksi ja kytkettynä. Valitessaan yrttejä ja mausteita - ja ne Itä ruokaa kiinnittää paljon huomiota - suosia parhaan joukko happomarjapensas, paprikaa ja kumina, jota ilman Pilaf sianlihaa ei saa sen hämmästyttävä alkuperäisen maun ja ainutlaatuinen aromi erityisiä.

Kuten sanottu, kaikki eivät kykene ja tietää miten ruokaa risotto sianlihaa, mutta jos et päättää tämän vaikean asian - ruoanlaitto pilaf, varauduttava paljon eri operaatioissa. Periaatteessa prosessi tapahtuu kolmessa vaiheessa - kalsinoimalla öljy tai rasva ruoanlaittoon zirvak (erityinen täyttö-) ja kirjanmerkit todella tärkein ainesosa (riisi). Ensin täytyy valita astiat ruoanlaittoon elintarvikkeisiin - kuumuutta kestävä, paksut seinät ja, mikä parasta, jossa on pyöreä pohja. Potin - kattila - lämmitettiin perusteellisesti, niin on tarpeen kaataa öljy - kasvi, auringonkukka, puuvillansiemenöljy tai seesami kalsinoimiseksi se, kunnes valo tulee savua. Koulutus olisi tehtävä ennen kuin kokki pilaf sianlihan Uzbekistanin ja sen jälkeen suorittaa kaiken tarpeellisen resepti. Tämä edellyttää ottaa riisiä (500 gr.), Sianliha (500 gr.) Ja porkkanat (4 kpl.). Myös erittäin tarpeellista kasviöljy (80 ml.), Rasvaa (180 g)., Sipuli (3 maalia.) Ja eri mausteita ja mausteet.

Suorien kypsennyksen sinun täytyy pestä ja selvittää riisi, huolellisesti valmistautua sianlihaa - päästä eroon rasvasta, erikseen Hienonna se, puhdista sellun erikseen. Kuori ja hienonna "oljet" sipulit ja porkkanat. Kun kaikki on valmis, voit aloittaa ensimmäisen vaiheen - kalsinoimalla öljy- ja paistamiseen pekonia lihaviipaleet. Myöhemmin tässä sama öljy voi paista sipulit ja porkkanat, ja kun niitä ruokahalua kultainen - Kaada mausteet. Täydellinen kokoelma tämä voidaan sekoittaa hyvin ennen kokki pilaf Sianliha: Ota maanpinnan musta ja punainen paprika, rusinoita, happomarjat, kumina ja suola. Lisäksi kuuma vesi virtaa kattilaan, ja neljäsosa tunnin tasaisesti vahvistettuja kuvio. On muistettava, että kiehuvan veden pinnan tulee ylittävät riisin noin kaksi senttimetriä. Tällä hetkellä puhdistaa valkosipuli, tekevät viilto useissa paikoissa ja täysin upotetaan pilaf. Kun vesi alkaa haihtua, riisiä täytyy kerätä keskelle dia, ja osoittautui useissa paikoissa tehdä "rengasrikko". Sen jälkeen hän on höyrytetty vasta keitettyinä kannen alle kiinni mahdollisimman paljon miedolla lämmöllä. On tärkeää varmistaa, että astia ei tartu - mutta älä sekoita sitä, ja nosta varovasti ohjaamalla valmiusaste.