Miten paahtaa sianlihan paistinpannu, grillissä tai paista uunissa

Paistettua lihaa mausteita, mehukas, jossa punertava, hyvin paistettu kuori niin houkuttelevaa näyttää ja haisee! Saada tällainen herkullisen lounaan, sinun täytyy tietää, miten valita lihaa sianlihapaisti paistinpannulla tai uunissa, miten kokki sitä.

On parempi ottaa liha jäädytetään, kun se on selvästi kuullut tuoksu ja sen väri voidaan nähdä. Jäähdytetty perusteellisesti se voi peittää viallisen kerros, joka ei ole visuaalisesti havaittavissa. Erittäin hyvää lihaa, tietenkin, on raikas ja maku riippuu tämän indikaattorin. Sinun tarvitsee vain ostaa toimivan tuotteen puhtaanapitopalvelujen, ja ensimmäisessä epäiltäessä huonoa laatu on parempi luopua ostaa. Ennen esittänyt kysymyksen, miten paahtaa sianlihan paistinpannu, sinun täytyy ostaa laadukkaita lihaa.

Laatulihan on vaalean punainen tai vaaleanpunainen väri, kun sen pintaa kosketetaan, käsi on kuiva, liha ei tartu käteen, mehu pois se on läpinäkyvä. Jäädytetty liha ei ole nopea tapa menettää makunsa. Kun se on jäätynyt hitaasti, vesi rikkoo kuitujen pakastuksen aikana kudosta, jolloin lihan sulatuksen aikana vähemmän laatua, koska se menettää paljon lihaa mehua. Miten paahtaa sianlihan paistinpannu, riippuu myös menetelmä sen valmistelu.

Reseptit ja nopeita tapoja valmistautua sianlihaa

Leikkauksen jälkeen, ei yleensä ole aikaa luoda kehittyneitä ruokia, mutta tällaisissa tapauksissa on olemassa yksinkertaisia reseptejä. Liha aamulla, on toivottavaa pakastimesta saada se ja laita jääkaappiin. Illalla se on sulanut, ja voit aloittaa ruoanlaitto.

1. Porsaankyljyksiä. Sianlihan senttimetrin paksuus leikataan osiin, jotka sitten potkiskelemassa, sirotellaan suolaa ja pippuri, sitten murentua jauhot. Rasvapitoisuus lihan vaikuttaa aika hänen ruoanlaittoon. Miten Porsaanpaisti, kertoo meille paljon rasvaa pala. Mitä enemmän rasvaa, vähemmän aikaa kuluu ruoanlaittoon ja paistamiseen. Keskimäärin yli lämmöllä 10-15 minuuttia kummaltakin puolelta. Jos liha on hyvin lyöty pois, sitä vähemmän - 7-9 minuuttia.
   
2. Sianlihaa, paistetaan uunissa. Miten paahtaa sianlihan paistinpannu, tiedätte, se on nyt mahdollista paista folio uunissa. Sekä hankaa liha suola ja pippuri, ja ylhäältä päällystetty majoneesi, folioon käärittynä ja laittaa uuniin 30-40 minuuttia. Nopeuttaa ruoanlaittoon, työntää pois pala sianlihaa.
   
3. Sianlihaa pellille. Pieniä paloja makkaramassan hieroa suolaa, pippuria, rullattu jauhot. Nyt sinun täytyy laittaa leivonnassa laardi (sulatetaan) ja lihapalojen ja ripottele ne juustoa. Jos hieroa sinappi, liha tulee pehmeämpi (yleensä näin kanssa naudanlihaa, mutta nopeuttaa ruoanvalmistusta, voit hieroa ja sianlihaa). Kokki 20-30 minuuttia.
    
4. Leike. Nopeasti paista liha voi olla kuiva. Valua hieman pyyhe, ja sitten hienoksi leikattu, litteiksi kappaleiksi. Se pysyy suola ja pippuri, paista kummallakin puolella. Kun kääntää, lisää sipulit. Miten paahtaa sianlihan paistinpannu? 7-8 minuuttia kummaltakin puolelta - ja olet valmis!
    
5. Keitetty sianliha. Tämän reseptin, voit valmistaa lihaa, ei vain sianlihaa. Kun vielä on aikaa ennen päivällistä, laita pala kattilaan, lisää koko sipuli, porkkana ja mausteet (älä unohda pestä ja puhdistaa kaikki). Sitten vihannekset voidaan poistaa, ja pala lihaa ja puoli tuntia olla valmiina. Sol arviolta keiton lopussa.
6. Kyljykset. Porsaan, on tietenkin hyvä, mutta voit lisätä hieman naudanlihaa, jos silavaa. Tarve täyttää täyte pippuri, suola, lisää kerma, sekoita hyvin ja veistää kakkuja. Sitten ne täytyy pyöriä korppujauhoja, valettu ja lähettää kuumennettu voimakkaasti pannulla. Kuinka kauan pitäisi Porsaanpaisti? Pitkä, 5-7 minuuttia molemmin puolin. Tarjoile lisukkeita.

Yleiset suositukset

• Täyte voidaan valmistaa viikonloppuna, ja sitten pakastimessa muovipussiin, joka on levinnyt ohuet kerrokset ja sulatetaan tarpeen mukaan.
• Älä sulata lihaa, jos sinulla ei ole aikaa kokata kerralla. Toinen jäädyttäminen merkittävästi vaikuttaa sen makuun.
• Lämpötila uunissa paistaminen tahansa liha tulisi olla vähintään 220 ° C: ssa
• Torjuttiin liha on keitetty nopeammin. Älä laita lihapalat tai leike tiiviisti; välttämätöntä, että ne eivät kosketa toisiaan.
• Korppujauhoja veitsi painaa alas hampurilaiset, joten ne eivät pala pannulla.