Miten kokki uppomunia. Herkullista ruokaa kiire

Tutkijat ovat jo pitkään sopinut, että muna - tämä on täysin ainutlaatuinen ja erittäin terveellistä ruokaa. Se sisältää runsaasti proteiinia ja on todellinen varasto useita arvokkaita vitamiineja ja hivenaineita. Ei ole syytä länsimaissa, jossa ihmiset ovat jo pitkään yrittäneet noudattamaan periaatteita tasapainoisen ruokavalion, jokainen uusi päivä on tapana aloittaa kananmunapääruualle. Niitä valmistaa eri tavoin. Mutta joka tapauksessa, pienikin muna pystyy antamaan hyvä lisätä energiaa ihmiskehoon koko päivän eteenpäin. Ruoanlaitossa, tiedetään paljon vaihtoehtoja tehdä tätä tuotetta. Se voidaan keitetty, paistettu, savua, ja käytetään myös yksi tärkeimmistä komponenttien valmistamiseksi monimutkaisempia ruokia.

Äskettäin erittäin suosittuja uppomunia keittää Ranskan tavalla, eli ilman kuori. On tietty tekniikka, joka kertoo selkeästi vaihe vaiheelta, miten ruokaa uppomunia. On syytä huomata, että on olemassa kaksi tapaa valmistaa munia seuraavasti: etikalla, ja ilman sitä. Harkitse molemmat vaihtoehdot.

Miten kokki uppomunia ilman etikkaa?

Ensin täytyy ryhtyä tarvittaviin ja lihatuotteet: raakoja munia, vettä, pannulla, suola, lusikka-reikäkauhalla, paperipyyhkeitä. Nyt alkaa prosessi:

1. Pannulla kaataa kylmää vettä. Jotta se kiehuvaksi.
2. Heti kun heikottaa kuplia alaosassa, sinun tulisi välittömästi rikkoa munan varovasti veteen.
3. Tuotteen annetaan kiehua 1-2 minuuttia miedolla lämmöllä, poista kattila liedeltä ja jätä munat se noin 10 minuuttia kunnes jäähtyä.
4. Irrota munat vedestä ja kuivaa talouspaperilla.

Nämä aiheuttaa pieniä, tiheitä helmiä munanvalkuaista, jonka sisällä on pehmein, lempeä keltuainen.

Miten kokki uppomunia etikkaa?

Ainesosat ja työkalut: raaka munat, vesi, 2 ruokalusikallista 6% liuosta etikka, suola, pannulla, lusikka-skimmer, lautanen (tai Piala).

Valmista seuraavasti:

1. Pannulla kaada veteen niin, että sen määrä ei ollut suurempi kuin 5-6 cm pohjasta.
2. Tuomme sen kiehua, ja sitten vähentää tulipalon.
3. Lisää etikka kattilassa.
4. Lautanen (tai kulhoon) rikkoa munan.
5. Hitaasti kaataa sisältö kuumaan veteen.
6. Lusikka varovasti "korjata meidän" proteiini, niin että se ei levinnyt vedessä.
7. Annamme tuote kiehua hiljalleen 3-4 minuuttia. Kaikki riippuu siitä, miten pehmeä haluat nähdä keltuainen.
8. Saamme valmiiksi reikäkauhalla munia ja jättää ne kylmässä vedessä estämiseksi zavetrivaniya pintaan.

Molemmat vaihtoehdot ovat aivan yksinkertaisia, ja jokainen voi päättää itse, miten ruokaa uppomunia omaan aamiainen: etikkaa tai ilman häntä.

Jos katsot tarkkaan, jokainen italialaisia ruokia löytyy ruokia munista. Tämä johtuu tavanomainen mieltymyksiä ja tapoja asuvien tietyssä maassa. Esimerkiksi, sama munat haudutettua British jälkeen cooking kuivattiin uunissa malja.

Amerikkalaiset ovat valmiita pino valkoista palloa kuivatuista mausteita viipaletta tomaattia.

Lisäksi on olemassa muita tapoja ruoanlaitto munia. Otetaan esimerkiksi yksinkertaisin munakas. Sen valmistamiseksi tarvitaan: 4 munaa, puoli lasi maitoa, 2 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä, hyppysellinen suolaa, 40 g juustoa ja vihreä palkki.

valmistus:

1. Munat ovat hyvä syke sekoittimella tai vispilä maitoa ja suolaa.
2. Öljypohjan lämmön ja kaada se muna seosta. Paista 4-5 minuuttia.
3. Tällä hetkellä pilko vihreät veitsi ja raasta juusto.
4. Munakas, ajetaan puoli, ripottele juusto ja annetaan vaikuttaa lämpöä vielä 2-3 minuuttia.
5. Kun juusto on sulanut, astian voidaan poistaa lämpöä ja levitetään lautaselle. Ennen tarjoilua, ripottele yrttejä runsaasti.

Ranskalaiset ovat tulleet hieman eri tavalla. Ne lisäävät muna massa vähän jauhoja ja paista keitetyt. Sitten ripottele juusto munakas ja taita puoli. Kerrosten väliin kuumaa sulanut juusto munakas ja se osoittautuu herkullinen kerroksittain aamiainen. Espanjalaiset valmistella lautasen perunoita ja sipulia.

Jotkut virheellisesti uskovat, että ruoanlaitto munia ei vaadi erityisiä taitoja ja kykyjä. Päinvastoin. Se, että tämä tuote on valmisteilla tarpeeksi nopeasti. Jos teet virheen, niin voit päätyä ei todennäköisesti saada toivottua lautasen.

Jotta nopea lounas tai kevyt päivällinen , voit yrittää kokki muna-Kokot. Missä tarvitset: munia, paistettuja sieniä, kinkkua, tomaattia ja juustoa. Ja niin sinun täytyy olla valmiina:

1. Erityisessä kupin (cocottes) asetetut tuotteet seuraavassa järjestyksessä: kinkku - sienet - tomaatit - muna.
2. Laaja kapasiteetti, kaada vesi ja laita se liesi. Cocottes lasketaan veteen, jotta ne hieman ei yltänyt reunat kupit. Kansi ja lautaset.
3. 20 minuutin kuluttua, proteiini on hautua, ja keltuainen pysyy nestemäisenä.
4. Lautasen tarjoillaan pöytään samaan astiaan. Pre voi kevyesti ripottele juustoraaste.

Se saa tarpeeksi ravitsevaa ja erittäin maukas ruokalaji. Toinen Bulgakov innokkaasti puhui siitä teoksessaan "Saatana saapuu Moskovaan." Itse asiassa se ansaitsee kaiken kiitoksen. Kuitenkin mikä tahansa tarjottu ruokia arvoista hänelle ainakin yrittää kerran.