Miten omenamarmeladia tehdään?

Kesäkuun lopulla monet puutarhurit keräävät valtavan määrän omenoita. Joku puristaa hedelmää hedelmistä, valmistaa hilloa, tekee pasillen ja joku toivottaa rakkailleen makea tuote, jota kutsutaan marmeladiksi. Kuten tiedetään, tällainen hyytelöherkkyys luodaan pektiinin pohjalta. Mutta tätä ainetta ei aina myydä erikseen myymälöissä. Siksi kerromme, miten omenamarmeladia tehdään ilman lisäaineita ja väriaineita (vain hedelmistä ja rakeistetusta sokerista). Jotta tämä makea tuote saisi ainutlaatuisen maun, päätettiin myös käyttää appelsiinimehua ja sen juustoa ruoanlaittoon.

Miten omenamarmeladia tehdään kotona

Tarvittavat ainesosat:

• Kaikki kypsät omenat - 1 kg;
• Hiekkasokeri - 1 lasi;
• Tuore oranssi - 4 kpl;
• Jauhemaista sokeria - halusta (jälkiruokien koristeluun).

Omenoiden käsittely

Omena-hyytelö on se tapa, jolla sitä myydään myymälässä (vielä parempi), sinun on noudatettava tiukasti kaikkia ruoanvalmistusta koskevia sääntöjä. Sen on täytettävä 1 kg hedelmää, kuorittava ja poistettava siemenlaatikko. Näitä elementtejä ei saa heittää pois, koska ne sisältävät myös meille tarpeellisia pektiiniä. Jotta se voidaan poistaa, puhdistus on taitettava sideharsoon, tiiviisti solmittu ja pantava sitten pannuun vähän vettä ja kiehua, kunnes pehmeä. Tämän jälkeen on välttämätöntä odottaa laukun jäähtyä ja puristaa sen pois samasta pannusta. Kakku voidaan heittää pois.

Prosessin prosessointi appelsiineja

Omena-hyytelön tekeminen kotona, voit lisätä siihen mitään hedelmiä. Tämä antaa herkulle erityisen maun, värin ja maun. Tässä reseptissä päätimme käyttää tuoreita appelsiineja. Ne on otettava 4 kpl: n määrästä, pestään, kuoritaan (raastaa välttämättä raastin) ja purista mehua hyvin. Sitten sinun pitäisi aloittaa valmistettujen komponenttien sekoittaminen.

Lämpökäsittely

Appelamarmaladia appelsiinipakkauksilla valmistetaan seuraavasti: syvään kattilaan on kaadettava rakeistettua sokeria, kaada aikaisemmin valmistettu vesi pektiinillä (jossa omenoiden kuori keitettiin) ja pudota heikko tulipalo. Kun irtotavaratuote sulaa, se lisätään hienoksi hienonnettuihin omenoihin sekä mehu- ja appelsiinikuoriin. Tässä koostumuksessa massa on sammutettava suljetun kannen alla 10 minuutin ajan.

Tuloksena saatavan seoksen täytyy murskata voimakkaasti sekoittimessa, jolloin aromaattisen soseen on yhtenäinen koostumus. Sitten maski on ripustettava kattilaan ja keitetään, kunnes ylimääräinen kosteus poistetaan. Tässä tapauksessa on toivottavaa sekoittaa sose jatkuvasti niin, että se ei pala. Kun seos alkaa puhaltaa nesteen puutteesta, sen täytyy sammuttaa tulipalo.

Jälkiruoka

Kun olet valmistanut pohjan, ota matala astia, rasvaa se kasviöljyllä ja täytä sitten 2 senttimetrin kuuma massa. Perunan pinnalle tulee tasata iso lusikka ja jätä yksi päivä niin, että kotitekoinen omenamarmeladi jäätyy.

Loppuun mennessä, sinun on otettava leikkuulauta, ripottele se jauhettua sokeria, jäädyttää ihastella sitä ja sitten leikataan pieniksi osiksi.