Miten paista pihviä paistinpannussa: vinkkejä ja niksejä

Tapaa joku, joka ei pidä hampurilaiset, se on mahdollista, mutta vaikeaa. Todennäköisesti tämä henkilö ei yksinkertaisesti tiedä, miten ruokaa heille, tai ei koskaan elämässäni ei syönyt herkullisia lihapullia. Reseptejä niin paljon, että se ei ole miellyttää joku on yksinkertaisesti mahdotonta. Lisäksi standardi, joka on valmistettu eri lihat, on niitä, jotka on paistettu kokonaisista lihapalat, esimerkiksi, "Kiev" tai luun.

Maku ruokia ovat ainutlaatuisia ja erilaisia, liian monet tekijät vaikuttavat lopputulokseen, mutta on olemassa joitakin sääntöjä ja vinkkejä siitä, miten paista pihviä paistinpannulla. Siitä nyt ja jutellaan.

Aloitetaan perusasioista. Mistään kyljykset ovat valmiita luopumaan yhdestä lihaa, jauhelihaa tarvittaessa. Se voi olla mitä tahansa: naudan, kanan, sian, kalaa ja jopa vihanneksia. Valitsemalla vain teille, mutta jotta lopulta, saat mestariteos, älä käytä vain yhdentyyppistä tuotetta olet valinnut. Jos päätät tehdä naudanlihahampurilaisia, lisää jauheliha 25-30 prosenttia kananlihan, esimerkiksi. Tee sama, vaikka mieluummin kasviksia tai kalaa. Tee seoksesta tulee vain maukkaampia. Tämä hienous ei vaikuta siihen, miten paista pihvejä pannulla, siitä maku riippuu suoraan.

Seuraava ominaisuus koskee jauhelihaa on lihava. Jos olet ruokavalio ja ovat valmiita uhraamaan tuotteen laadun eduksi sen vähäkalorisia, ja voit ohittaa tämän vaiheen, mutta jos yrität luoda jotain herkullista, niin rasvan määrää kyljykset tulee olla vähintään 15%. Ei ole tarpeen käyttää tarkkoja vaakoja, yksinkertaisesti jos suosi vähärasvainen lajikkeita kalojen, kana tai vihanneksia, lisää jauheliha smetanaa, majoneesia, voita tai muun tyyppinen eläinrasvaa. Muuten, ennen kuin paista pihvejä pannulla, sinun täytyy pitää täyte jääkaappiin, jotta sen jälkeen vaivaamisen rasvat haltuun ja rönsyilevän te paistamisen aikana. Tämä yksityiskohta tekee lopputuote on mehukkaampi ja rikkaampi.

Seuraavaksi tulee pisteeseen, et vain ole oikea - vaivaamista. Lisäksi banaali sekoitusprosessin karhuja ja jotain muuta. Monet kokit eivät vain vaivaa tuotetta muutaman minuutin, mutta myös hillitä sitä heittämällä peräisin matalalla. Tämä pieni yksityiskohta tekee hampurilaiset upea. Täyttämisen jälkeen lepo "jääkaappiin puoli tuntia, voit siirtyä pääasiassa.

Joten, miten paista pihviä paistinpannulla? Etusivun, jota sinun tulisi noudattaa, se on lämpötila. Sen on oltava enintään siihen hetkeen saakka, kun molemmat osapuolet ei ole muodostettu ruskistunut kuori. Tätä varten tarvitset hyvän lämmetä pinta öljyllä, joka sinun paista. Muuten, sen ei pitäisi olla pahoillaan. Tämä auttaa vahvemman kuori, jonka läpi virtaa ulos sisäinen mehu ei läpäise ylimääräinen öljy.

Miten paista pihviä pannulla, yksinkertainen kysymys. Odota, kunnes kullanruskea ja kaikki. Sitten joudutaan vetämään pois pihvejä varten ruokaöljyä keskilämmöllä uunissa tai liedellä. Karkeasti ottaen tuotteen lämpötilan on oltava valmius keskilämpötila ilman liikaa öljyä missä tahansa sopivassa paikassa sinulle. Muuten, se voi olla multivarka.

Me kerroimme kuinka paista pihvejä kana, sianliha, kala, lammasta, vihanneksia, jauhelihaa. Olemme selittäneet teille ydin periaate. Valitse resepti ja luoda. Onnistutte!