Miten tehdä pyöryköitä

Kaikki kulinaarinen historioitsijat sopia yhden version mitä Kiinan on oikeus ylivoiman vaipan keksinnössä. Versio hyvin uskottavalta - kiinalaisen taiteen ruoanlaitto on ihailtavaa, ja vaipan on todellakin lautasantenni, jonka maku ei väsy hämmästynyt. Se on levinnyt koko Lähi- ja Kaukoidässä Aasiassa. Venäjällä paholaisrauskuja ovat myös hyvin suosittuja. Mikään tässä yllättävää, monessa suhteessa olemme myös Aasian maassa. Syvällä kansalliseen tietoisuuteen juurtunut traaginen väärinkäsitys, että Manta Rays - se on vain nyytit, höyrytetty. Kuitenkin, jos kaikki mitataan tunnetut luokat, voit sopia, että ja piirakat - suuri paistettu kera.

Kysymykseen siitä, miten tehdä nyytit, on kymmeniä vastauksia. Kazakstanin Manti ei näytä paljon Uzbekistanin ja Kazakstanin, jokainen piiri tekee omalla tavallaan. Puhumattakaan Turkin tai Pakistanin vaipan.

Se on pitkään ollut keskustelua siitä, miten tehdä taikina nyytit, muna vai ilman kananmunaa. Harkitse molemmat vaihtoehdot esittämättä etusijalle yksi niistä.

Miten tehdä nyytit - ei ole helppo tehtävä. Keski-Aasian nyytit perinteisesti tulee tuore taikina, tarvitset jauhot, suola sen valmistamiseksi, vettä ja munia (voi rajoittaa jauhot, suola ja vesi). Taikina kaulitaan vaipan on hyvin ohut. sen paksuus ei saa ylittää yhden millimetrin. Samanaikaisesti, se on hyvin joustava ja ei repeydy niin pieni paksuus. Se auttaa saavuttamaan tämän sekoittumisen aikaansaamiseksi kahden jauhoja, korkein ja toisen luokan kansalaisia tasasuhtaisesti. Kilogrammaa jauhoja seos otetaan puoli litraa vettä, kaksi munaa ja tl suolaa. Vaivaa taikina elastinen, jonka annetaan seistä 30-40 minuuttia, jotta se voidaan syöttää jauhot hyvin vedellä.

Taikina jaetaan sitten useisiin osiin, joista kukin osa on rullattu nippu. Touvin leikataan yhtenäinen paloiksi, jotka rullattu kaulimella. Erään toisen järjestelmän, kaulitaan suuri taikinalevy, joka on leikattu sitten yhtä suuriin neliöitä, jonka mitat ovat 12x12 cm, plus tai miinus 2 cm zaschipyvaem paholaisrauskuja voi olla eri tavoin -. Envelope, laukku, tulppaanin, ja niin edelleen. Geometrinen neliöt zaschipyvaem kirjekuori kiinni yhteen vastakkaisista kulmista ensin ja sitten paria lähellä, enemmän pyöristetty aihioita - tulppaanin tai pussi. Miten tehdä pyöryköitä, tuntee jokaisen naisen Keski-Aasiassa ja jokainen tekee sen omalla tavallaan.

Tyypillisesti täytteenä nyytit lihaa. Sopivia lammasta tai naudanlihaa. Lihat jauheliha hienoksi leikata valmistukseen käytettävän jauhelihan mylly voi saada toisen lautasen, voi olla höyryä pyöryköitä. Myös leikata sipulit, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, ja se voi olla mikä tahansa muu mausteet, jonkun sellaisen. Jauhelihatuotteiden halutessasi lisätä kurpitsan, se antaa lautasen makua ja mehukkuus.

Miten Manti ilman mantyshnitsy? Hyvin yksinkertaisesti, on mahdollista käyttää kaksinkertainen kattila. Ennen keittämistä nyytit olisi kevyesti kastettu kasviöljy, ne voivat tarttua pohjaan rei'itetyn ruokia. Valmista Manta noin 20 minuuttia. Palvella heitä eri kastikkeita. Suosituin on yksinkertainen tomaattikastike. Jotta se, kestää 3-4 isoa tomaattia, kuori ne kuorista ja Hienonna. Perezharte pippuri kasviöljyssä valkosipuli, lisää tomaatit ja mausteet. Jatka paista vielä viisi minuuttia. Poista lämpöä, kastike esillä.

Erittäin hyvä vaipan kermakastikkeessa. Valkosipuli ja tuoreet yrtit, kevätsipulia hienoksi leikattu, pippuri ja suolattu maun. Seos kaadetaan rasvaa smetanaa, lisätä kaikenlaisia mausteet ja kaikki sekoitettu. Jäähdytä kastike jääkaapissa 15-20 minuuttia ennen tarjoilua vaippaan. Nyt tiedät miten nyytit idässä. Hyvää ruokahalua.