Naudanpaistin - yleinen ruokalaji

Hyvin usein naisten elämässä on hetkiä, kun et enää tiedä mitä valmistaa lounaalle tai illalliselle kotitaloudelle. Tässä tapauksessa paistettua naudanlihaa voi tulla pelastamiseen, koska se kypsennetään melko nopeasti ja sopii melkein kaikkiin sivuastioihin. Tämä ruokalaji on myös ihana, sillä valmistuksen aikana voit käyttää erilaisia ainesosia ja mausteita.

Yksi ruokalajin suosituimmista resepteistä on naudanlihapihvi, jolle käytetään selkäliinan lihaa (ilman luita). Ruoanlaittoon tarvitaan noin 3 kg lihaa, noin 100 ml kasviöljyä, kolme porkkanaa, kaksi paprikaa, kaksi suurta sipulia, 50 ml pöytäsetikkaa, jauhettua pippuria, tuoksuvia ruohomaita, 10 pippuria mustapippuria, 0,5 litraa punaviiniä, Naudanliha.

Naudanpihveja kypsennetään parhaiten, kun liha leikataan ohuiksi laatoiksi. Tässä tapauksessa liha on erittäin herkkä. Liha suolataan ja paistetaan suuressa paistinpannussa kuumalla öljyllä. Tulen on oltava voimakasta, jotta kuori muodostuu nopeasti lihalle. Lihan paistamisen aikana on syytä sekoittaa perusteellisesti, jotta se ruskistetaan tasaisesti kaikilla sivuilla. Paistettua lihaa on syytä laittaa syvään astiaan, joka sopii käytettäväksi uunissa. Puolivalmiita lihoja lisätään keskikokoisilla palasilla vihanneksia, mausteita, pippuria, viiniä ja liemiä. Lihavalmisteet asetetaan voimakkaasti kuumennettuun uuniin. Ilman kansiota lihaa keitetään 10 minuuttia. Sitten paistettua naudanlihaa peitetään kannella, ja uunin palo pienenee 200 ° C: seen. Liha on haudutettu noin 2,5 tuntia. On parempi tarkistaa makuvalmius, koska erilainen laatu lihaa vaatii erilaisia kypsennysaikoja. Valmis paistettua naudanlihaa, jota tarjoillaan perunoiden, vihreiden herneiden ja vihannesten salaatilla.

Naudanjuusto , jonka resepti on annettu alla, valmistetaan suhteellisen nopeasti. Valmistusaikaa kohti (per annos): 200 g naudan sisäfileetä, 30 g sipulivihreää, valkosipulin kynsiä, 15 g kasviöljyä, 5 ml soijakastiketta, sokeria, vähän seesamiä, maustettua pippuria, suolaa, 5 Ml oliiviöljyä.

Naudanlihaa, joka on leikattu pieniksi paloiksi, valmistetaan sen jälkeen, kun liha on marinoitu 0,5 tunniksi soijakastikkeen, raastetun valkosipulin, oliiviöljyn, suolan, sokerin ja pippurin seoksessa. Sipulit leikataan ohuiksi nauhoiksi. Kuumennetulla paistinpannulla öljyllä, keitetty liha viedään pois viiden minuutin kuluttua, lisää siihen sipulit ja paista kaikki korkealla lämmöllä. Paistetta sekoitetaan ajoittain tasaisen lihan paistamiseen. Tuomme lautasen, kunnes se on valmis. Valmis liha ruiskutetaan paistetuilla seesaminsiemenillä.

Lihalle, joka on erittäin suosittu, voit viitata lihakastikkeeseen. Kastikkeet valmistetaan erilaisilla kastikkeilla, mutta tomaattien kastikkeilla se soveltuu parhaiten naudanlihaan . Naudan kastikkeen resepti , joka on annettu alla, soveltuu parhaiten pastapaloihin, vaikka sitä voi käyttää sekä itsenäisenä että muiden ruokalajina.

Kastike ottaa 800 g naudanlihaa, kolme sipulia, s. Lusikallinen jauhot, 70 ml ketsuppia, kaksi lasillista vettä, tilli vihreät, suola, laakerinlehti, jauhettu pippuri, kasviöljy. Lihaa leikataan ohuiksi kuutioiksi ja paistetaan kuumalla pannulla öljyllä noin 15 minuuttia. Lihaan lisätään kuutioilla sipuli, suola ja pippuri. Puolikuivattua, tasaisesti paistettua lihaa lisätään ketsuppi ja vesi. Voit korvata ketchupin tomaattimehulla tai tomaattimehuilla, mutta tässä tapauksessa on tarpeen lisätä mausteita ja tuoksuvia yrttejä lihaan. Liha sekoitetaan perusteellisesti ja jatkuu tomaattikastikkeessa. Ennen valmisteen päättymistä kastikkeeseen lisätään hopeakillia ja hienonnettua tilliä.