Paahtopaisti

Kukapa ei rakastaisi liharuokia, jotka ovat melko ravitsevaa ja elimistölle hyödyllisiä (tietenkin, jos ei ole vasta)? Tällaiset ihmiset ovat melkein siellä, mutta miten ruokaa herkullinen ateria on - tämä on vakava kysymys. Paisti - tämä on antoisana ja maukasta liharuoka jotka miellyttävät kaikkia perheenjäseniä. Jokaisella perheellä on oma erityinen resepti sen valmistelun, mutta me valita vain yksi, ja kuvata sitä yksityiskohtaisemmin. Lisäksi jokainen nainen valmistelee aina hieman erilainen riippuen elintarvikkeiden saatavuutta ja mieliala. Oletettavasti kuuma resepti tuli venäläisen keittiön saksalaisilta, jotka jo nyt valmistautuvat joulun lautasen marinoitu liha - Sauerbraten. Kokeile paahtopaisti marinoituja viiniä, ja sinusta tulee tuntija tämän lautasen koskaan.

Mutta maukasta ruokaa vielä valmisteltava asianmukaisesti, koska taitamaton kokki voi johtaa vain pilaantumista, mutta myös huonolla tuulella. Siten resepti paistettua naudanlihan koostuu: 5 annosta kuuma massa ottaa 0,5 kg naudan, useimmat lamppu Morkovin, puolen litran valkoviiniä (kuiva) 1 paprika, 8-10 kartoshinu, 3 valkosipulin kynttä, persilja pieni nippu , kasviöljy, suola, mausteet - kurkuma, korianteri, laakerinlehti. Jos kaikki edellä mainitut aineet ovat valmiina, voit alkaa ruoanlaittoon.

Naudanliha leikataan poikittain paloiksi kuitujen siirtää sipulirenkaita ja kaada marinadi viiniä ja kuuma pippuria. Liha tulee marinoida vähintään yksi tunti huoneenlämpötilassa ja voidaan laittaa jääkaappiin yön yli.
Marinoitu sipuli halkaistuna ja paista pannulla kasviöljyssä kunnes läpinäkyvä, lisätä karkeaksi porkkanaraaste ja muhennos sipulia. Liha marinadi, puristaa, leikkaa suikaleiksi ja paista vihannesten kanssa 2-5 minuuttia. Tämä tarjoaa hienostunut maku ja unohtumaton kokemus, joka pysyy muistissa pitkään. Seuraava, kaada kuuma marinadi ja anna kiehua hiljalleen 10-15 minuutin kuluttua lisäämällä suolaa ja mausteita. Peruna kuori ja leikataan suuri kuutioiksi. Vaikka jotkut kotiäidit mieluummin leikata perunat pienemmiksi paloiksi, koska tämä nopeuttaa kypsennyksen. Ota valinta.

Seuraavaksi lay out perunat liha ja lisää vettä niin, että se kokonaan peitti. Sulje kansi ja hauduta kattilaan paahto naudanlihaa uunissa 10-15 minuuttia miedolla lämmöllä. Muutamaa minuuttia ennen valmis paahtopaisti laittaa valkosipuli ja tuoreet yrtit. Niille, jotka eivät syö perunaa ja mieluummin kevyitä aterioita, suosittelemme, että kokeilet paahtopaistia kerma. Makuominaisuudet ovat hieman erilaisia, mutta se ei ole kaikille. Ota siis 800 grammaa. naudanlihaa, 2 kpl. Nauris, sipulia, 2 kpl. porkkanat, 3 ruokalusikallista. rkl voita tai muuta rasvaa 150 ml kuohukermaa, suolaa, mustapippuria. Lihan naudanlihan (paras lantion osa) leikkaa viipaleiksi 1,5-2 cm, laittaa muovipussiin ja varovasti hylkivät. Tämä on tarpeen, jotta voidaan paremmin lihapata ja lautasen oli herkempää ja maukas.

Seuraavaksi voitele liha pehmeää voita molemmin puolin, pippuri, suola ja paista kuumassa paistinpannussa. Mutta älä liioittele, sillä se voi johtaa tuotteen pilaantumiseen (kuori pitäisi olla kultainen). Seuraavaksi pilko sipuli puolirengasta, ja porkkanat - ohut piireissä. Hieman Brown kasvi voita tai muuta rasvaa. Syvään pannulla tai pannulla tarttumaton pinnoite. Laita liha siinä, ylhäältä paahdettuja kasviksia, kaada kaikki kerma ja keitä paahtopaisti miedolla lämmöllä kunnes kypsää. Kuten näette, resepti on yksinkertainen ja käytännöllinen käytettäväksi perinteisen kodin. Älä siis laiska ja odottaa, että joku kypsentää lautasen sinulle!