Päärynähillo on täydellinen herkku

Jos yrität omenaa ja päärynä, useimmiten jälkimmäinen osoittautuu makeemmäksi. Ja tämä ei liity suuriin sokereihin tässä hedelmässä, päinvastoin keskimääräinen sokeri päärynähedelmässä on vähemmän. Makea maku on saatu siitä, että niissä on vähemmän happoja, joten jopa antiikin lääkärit suosittelivat heitä käyttämään pahaa, kieroa ihmisiä.

Päärynät sisältävät vitamiineja B, A, C, pektiinejä, phytoncideja, tanniineja, joiden avulla niiden ruokia voidaan käyttää lääkinnällisiin tarkoituksiin. Mitä päärynöistä voidaan valmistaa terveeksi? Ensinnäkin monissa perheissä, varsinkin jos on pieniä lapsia, kuivatut hedelmät päärynöistä ovat erittäin hyödyllisiä.

Niiden valmistuksessa on tarpeen ottaa kotimaiset hedelmät syksyn sadonkorjuu (ei kiinalainen). Ne pestään perusteellisesti ja leikataan segmentteihin puoli senttiä. Tämän päärynän jälkeen sinun täytyy kuivata sisätiloissa ilman aurinkoa. Seuraavaksi uuni lämmittää jopa 60 astetta, hedelmät asetetaan täyttöpaperille ja kuivataan noin 8 tuntia.

Sitten saadut kuivatut hedelmät säilytetään ilmastoidussa huoneessa noin 5-6 tunnin ajan ja asetetaan kankaaseen. Mitä keittää tällä tavoin korjatuista päärynöistä ? Näistä kuivatuista hedelmistä valmistetaan keittäminen (100 grammaa päärynää, 500 ml vettä, 75 grammaa kaurajauhoa, keitetty puoli tuntia), jota käytetään yskä, ripuli, kylmä ja kuume. Huomaa, että vahvin kiinnitysaines on luonnonvaraisen riistan hedelmä, joka sisältää korkeintaan tanniineja.

Noin samat ominaisuudet kuin kuivatut hedelmät ovat päärynä jamia. Tee, jossa tämä herkku vaimentaa janoa, on diureetti- ja aseptinen vaikutus. Suurin käyttökelpoisuus on hilloa, joka on valmistettu luonnonmukaisesti kasvatetuista hedelmistä. Kausi Venäjällä on elokuuta ja syyskuuta, ja jos olet ostanut nämä hedelmät hilloa varten, sinun on valmistauduttava niin pian kuin mahdollista, koska luonnollinen päärynä on pilaantuva hedelmä.

Kypsentää päärynätukkaa, tarvitset näitä hedelmiä, sokeria ja sitruunaa. Yksinkertaisimmassa tapauksessa sinun on otettava 800 grammaa hedelmiä (kuorittuja), 1,2 kg sokeria. Päärynät leikataan viipaleiksi, asetetaan sokerikerros astioiden pohjalle, asetetaan päälle päärynät, kaadetaan sitruunamehu, sitten taas sokerikerros, päärynäkerros, sitruunamehu. Jätä kaato yöksi. Aamulla syntynyt mehu keitetään, poista vaahto, laita se siivu hedelmää ja keitä kunnes läpinäkyvyys hedelmää.

Todella kuninkaallisella makuilla on päärynähillo pähkinöillä. Valmisteluun tarvitaan 800 g. Puhdistetut päärynät, 600 grammaa sokeria, sata grammaa saksanpähkinää (ilman kuorta), teelusikallinen kaneli ja kardemumma (kaneli voi kestää puoli tai kaksi tl). Viipaloidut päärynät täytetään sokerilla 3 tunniksi, lisätään kanelia ja kardemummia, kaikki sekoitetaan, keitetään 5 minuuttia. Sitten komponentit jäähtyvät noin 5 tuntia, kuumennetaan uudelleen. Jauheeseen lisätään pähkinöitä, jotka kaikki taas keitetään puoleksi tunniksi. Herkku kaadetaan kuoppaan ja kääritään.

Päärynähillo ei ole ainoa resepti näiden hedelmien keräämiseksi pitkäksi ajaksi. Yksinkertainen resepti päärynätukoksesta viittaa siihen, että ruoan valmistukseen tarvitaan vain sokeria (1 kg), kiloa päärynöitä ja lasi omenamehua. Hedelmät ilman kuorinta ja ydin ovat hyvin murskattuja, kaada sokeria yön yli. Aamulla massa siirretään ruostumattomasta teräksestä valmistettuun astiaan tai emaloitu, mehu lisätään siihen, hilloa keitetään pienellä tulella siihen hetkeen asti, kun lusikallinen siirappi muodostuu sen ja pinnan välillä sen upottamisen jälkeen. Karkeus kaadetaan välittömästi lasimalvoihin. Jäähdytyksen jälkeen sen pinnalle asetetaan reunapaperin ympyrä , joka sopii reikään. Pankki on peitetty paperilla, sidottu ja säilytetty viileässä pimeässä paikassa.