Parapähkinät: kaloripitoisuus ja ominaisuudet

Brasilian pähkinä, kalorit, ravintoarvo, hyödyllisiä ja haitalliset ominaisuudet, jotka ovat hyvin kiistanalaisia - pitkällä aikavälillä ei ole pähkinä. Se on tulosta jättiläinen puun bertoletii korkea luokiteltuna botanists kuin laatikko kova kuori ja siemenet sisällä. Tuntevansa kaikkialla maailmassa nimellä "parapähkinän" on erityinen maku ja voimainen koostumus.

Bertoletiya korkea

Bertoletiya tai bertoletsiya, korkea on ainoa suvun perheen sama nimi huppukukkakasvit. On yleistä koskematon sademetsissä Amazonin Venezuelassa, Kolumbiassa, Boliviassa, Guyana, Brasiliassa, Perussa. Pieniä määriä sitä, istutukset, mutta yhteydessä erityisen pölytykselle kasveja, niiden tuottavuus on hyvin alhainen verrattuna villin puita.

Bertoletiya korkea, tai tuttu Brasilian pähkinä (ja kalorien ominaisuudet - jäljempänä), on yksi suurimmista puiden sateessa Amazonin sademetsän. Se on pitkäikäinen (500 vuosi tai enemmän) ja saavuttaa korkeus 30-45 m. Rungon halkaisijan 1-2 m, sileä ja suora, noin kolme neljäsosaa korkeus ja muodostaa haarautumisen antaa tasainen pallomainen kruunu.

Pölytys ja fructification

Runsaat hedelmiä on mahdollista vain koskematon aarniometsien Amazonin, jossa riittävä määrä elävien mehiläisten ja mehiläisten suuri erillinen sukuihin - pölyttäjiä. Tämä johtuu rakenteesta kukka ja laitoksen ominaisuudet mettä. Vain suuret hyönteiset pitkä kärsä voi saavuttaa sen. Ja ikuinen osakkuusyritysten Bertoletii orkideat houkuttelevat sen tuoksu mehiläisten ja kimalaisten.

Hedelmä kypsyy 1 vuosi ja 2 kuukautta pölytyksen. Se on laatikko, jossa on hyvin tiheä ympäristössä, ulkonäkö muistuttaa kookospähkinä, halkaisija on 10-15 cm ja paino 2 kg. Sisällä hedelmä on 8-24 jyviä kolmion muotoinen. Että niitä kutsutaan Brasilian pähkinä, joka on täysin väärin kasvitieteellisessä merkityksessä.

Ravintoarvoa parapähkinän

Ravitseva parapähkinät, kalori 100g. joka voidaan verrata 1 kg omenoita tai hieman vähemmän banaaneja, sillä on useita hyödyllisiä ja yllättäviä ominaisuuksia. Sen koostumus sisältää 69% rasvaa (tyydyttyneitä, mono- ja monityydyttymättömiä suhteessa 25%, 41%, 24% vastaavasti), 18% proteiinia ja 13% hiilihydraatteja, sekä merkittäviä määriä seleeniä, magnesiumia ja B-vitamiinia ₁ (tiamiini). Brasilia mutteri maku erityisiä, asiantuntijat antavat hänelle paljon pienempi tulokset verrattuna cashewpähkinää ja mantelit.

Parapähkinät: kalori

Kuten edellä mainittiin, parapähkinät on lähes 70% rasvaa eri luokkiin. Tässä suhteessa voitte arvata, että tuote tulee olemaan erittäin paljon kaloreita. Ravintoarvo 100 g tuotetta on 682 kcal. Joten älä sekaannu erityisesti sen käyttöä elintarvikkeissa, erityisesti niille, joilla on ongelmia ylipainosta sekä suuri taipumus allergioita.

Vertailun on huomattava, että 100 g mantelit, saksanpähkinät , cashew, hasselpähkinöitä käsittävät vastaavasti 576, 654, 553, 628 kcal. Jotta kehon saada päivittäinen annos välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja, syödä tarpeeksi yhden parapähkinä. Kalorien 1 sht.- noin 35 kcal, kun keskimääräinen rakeen paino on noin 5 grammaa. Pähkinä myös tyydyttää näläntunnetta.

hyödyllisiä ominaisuuksia

Salaisuus parapähkinän etu on sen koostumuksen. Ensinnäkin on huomattava, korkea pitoisuus vitamiineja B, C, E ja D, joilla on suuri merkitys sekä aikuisen ja lapsen ruumis. Toiseksi, osa parapähkinäeristä sisältää useita aminohappoja: foolihappo, pantoteenihappo, betaiini ja arginiini. Jokainen niistä edistää ihmisten terveyttä. Kolmanneksi rasvahappokoostumus tuotteessa auttaa puhdistamaan verisuonia kolesterolin, vähentää sydänsairauksien riskiä.

Seleeni on osa parapähkinän

Seleeni on tärkeä hivenaine organismin, se sisältää huomattavan määrän parapähkinäeristä. Kalori in 1 kpl sikiön pieni, mutta syö sitä, saat puoli vuorokausiannos elementti, joka on 100 mikrogrammaa. Ehkä tämä on rikkain luonnollinen lähde seleeniä. Tutkimukset osoittavat, että hivenaine vähentää riskiä rintasyövän ja eturauhassyövän. Siksi Brasilian mutteri on usein suositeltavaa käyttää ennaltaehkäisevästi kuitenkin se tulisi tehdä säännöllisesti ja tiettyyn aikaan. Uskotaan suotuisaa vaikutusta hedelmiä komponenttien kilpirauhasen ja naishormoneja, sekä lisätä mahdollisuuksia raskauden, sen turvallinen virtaus.

Vasta

Huolimatta monia ihania ominaisuuksia ja erinomainen koostumus, parapähkinät, joiden kaloripitoisuus on melko korkea, se on jonkin verran vasta-käyttöön. On vaarallista allergikoille. Tämä pätee erityisesti siinä tapauksessa, jos olet jo asentanut allerginen jollekin muulle pähkinät ja mangot. Tässä tapauksessa, todennäköisyys, että se aiheuttaa negatiivisen reaktion kehosta, on erittäin korkea.

Miten valita ja miten säilyttää

Johtuen siitä, että kuori parapähkinän sisältää tietyn myrkyllinen aine, se menee myyntiin, tyypillisesti puhdistetussa muodossa. Valitessaan tuotteen kiinnittää huomiota sen ulkonäköä. Hänen on oltava tiivis rakenne (ei liian kevyt, ryppyinen), ja on tumma ruskea väri. Parapähkinä on suuri kaloripitoisuus johtuen korkea rasvapitoisuus sen koostumus, ja he tekevät myös pilaantuvia. Siksi ostaessaan kiinnittää huomiota haju. Parapähkinät pitäisi ei tuoksu eltaantunut rasva.

Pidä hedelmiä parhaiten jääkaapissa, pimeässä paikassa, termi - enintään kolme kuukautta.

Käyttäen parapähkinän

Ensinnäkin parapähkinöiden pitäisi syödä tuoreena. Ne voivat olla hieman kuiva kuumalla paistinpannulla, sulostuttaa tai suolaa. Lisäksi hedelmä on suosittu ruoanlaitto, varsinkin valmistelussa rahka, pestokastiketta, makeiset, välipalat, hedelmien ja vihannesten salaatteja. Koska korkea rasvapitoisuus parapähkinän joutuvat usein puristamalla ja saatiin öljyä, jota käytetään eri aloilla. Se on keltainen väri ja erottuva makea tuoksu ja maku. Öljyä käytetään, esimerkiksi, kosmetiikassa kosteuttavat ja ihon pehmennysaineita, runsaasti E-vitamiinia nuorten, ruoanlaitossa, lääketeollisuudessa ja jopa voitelu liikkeitä.

Kokonaismäärää parapähkinä kokoelma on noin 20 tuhatta. Tonnia. Kun leijonanosa kuuluu Bolivia ja Brasilia - 50% ja 40%: lla, ja vain 10% - Peru. Parapähkinät vientiin luonnonvaraisten korjattu yksinomaan istutusten syvyyksiin Amazonin sademetsien. Lisäksi hedelmiä ja on hyviä ominaisuuksia bertoletii puutavaraa.

Ainutlaatuinen kemiallinen koostumus ja ravintoarvo - erottavan parapähkinöitä. Kalori hedelmiä ei salli käyttää niitä liikaa, mutta sitä ei vaadita. Riittää, kun 1-2 pähkinöitä päivässä antaa organismin arvokkaita rasvoja ja hivenaineita, jotka edistävät terveyttä ja pidentävät nuorisoa.