Pasta katkarapu. Miten kokki sitä?

Pasta katkarapu - maukas ruokalaji, joka vetoaa moniin. Voit tehdä pienen kokeen, ja niissä on resepti tuore lehti pinaatti, tomaatit ja kastike perustuu vodkaa. On parasta palvella tätä ruokalajia italialaiseen tyyliin - paistettua leipää ja valkosipulia tai kasvis salaatti ja punaista kastiketta.

Varmista ensin, että sinulla on kaikki tarvittavat ainekset:

- 1 pakkaus suosikki pasta;

- 1 lusikka (tl) suolaa;

- 15 suurta kuoritut katkaravut;

- 1 paketti tuoretta vehreän vihreä pinaatti;

- tuore valkosipulin kynttä 2 (jauhettu);

- 1/2 kupillinen tomaattia, suikaleina;

- 1 kuppi kukin valkoista viini;

- 2 lasit votkan;

- 2 ruokalusikallista (ruokalat) oliiviöljy;

- 4 rkl raastettua juustoa.

Joten, pastaa katkarapuja, ruoanlaitto :

Tuo vettä kiehuvaksi ja aseta se pakkauksessa pasta, lisää tl oliiviöljyä ja teelusikallinen suolaa. Keitä pasta, edellyttämällä tavalla pakkauksen ohjeita. Varmista aina, että se on täysin valmis.

Kun keitetty pasta, pilko valkosipuli ja tomaatteja. Paista öljyllä kaksi ruokalusikallista oliivi 1-2 minuuttia, jolloin tuoksu täyttää kotiisi.

Heti kun valkosipuli ja paista tomaatit, lisää lasi valkoviiniä yhdessä 15 katkarapuja. Viisi minuuttia paista ne ja tuo viini kiehuvaksi, vähennä lämpöä. Kun katkaravut on melkein kypsää, lisää koko paketti hienonnettu pinaatti. Kun vihreä on tilavuutta pienennettiin, lisätään 2 lasit vodka, sekoita ja jatka keittämistä miedolla lämmöllä.

Keittäminen pasta katkarapuja - viimeistely vaiheet

Valuta vesi pois pasta ja dumpata ne kastikkeeseen, sekoita hyvin. Järjestää ateria lautaselle ja ripottele parmesaania. Kaikki pasta katkarapu on valmis, nauti!

On toinen muunnelma valmistamiseksi on kuvattu ruokia. Se eroaa siinä, että täyte voi olla mikä tahansa lihaa sopivaan aikaan - kuten katkarapuja ja kanaa tai sianlihaa. Resepti alla annetaan esimerkki katkarapu tahna epätavallinen komponentteja.

Ainekset 2 osia:

- Pieni nokare voita (vapaaehtoinen).

- Voi ruoanlaittoon.

- 1 keskikokoinen purjosipuli (hienonnettu).

- 400 grammaa purkitettu päärynät, leikataan pieniksi paloiksi.

- 80-100 grammaa pastaa.

- tl kuivattiin timjami (maun mukaan).

- Suolaa ja pippuria maun mukaan.

- 50 g (¾ kuppi) tuoretta raastettua juustoa.

- Kourallinen kuorittuja katkarapuja.

Laita kattilaan liedellä pieni tulipalo. Kaada se hieman kasviöljyä tai sulattaa pala voita (jos käytät sitä) ennen kuin laitat purjo, päärynät ja katkarapuja. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää timjami, sitten kokki jonkin aikaa.

Laita pasta potin kiehuvaa vettä. Muutaman minuutin ennen kuin ne kypsyvät täysin, nopeasti poistaa ne lämmön ja valuta vesi.

Siirtää pasta pannulle, joka valmistelee purjosipuli, päärynät ja katkarapuja. Kaada pieni määrä vettä, sitten ripottele parmesanjuustoraastetta. Kun juusto on sulanut, sekoitetaan huolellisesti kaikki ainekset. Tämä resepti voidaan muuttaa oman harkintansa mukaan - voidaan valmistaa pastaa katkarapujen multivarka tai muulla tavoin.