Kuinka tehdä maukkaita maustua kaalia talveksi

Historia aihiot kaali sateinen päivä on vuosisataiset juuret. Ja nyt, monet kotiäidit suolattu, käynyt, marinoituja kruglobokuyu tämän kauneuden. Yleensä ensimmäinen purkki tai muu säiliö levittää silputtu kaali, porkkana, valkosipuli, ja kaada sitten ne valmis suolaliuoksella. Maustua kaali talven valmistella yksinkertainen. Saat tietoa siitä, miten tehdä tätä käsitellään nyt.

Ruoanlaitto kaali täyttö

Jos emäntä päätti kokki perinteisen kaali, suolavedessä sisältää seuraavat ainesosat:

- 1,5 litraa vettä;

- 1,5 kuppia sokeria;

- 3 ruokalusikallista suolaa;

- 180 grammaa kasviöljyä;

- 2 ruokalusikallista 70% etikkaa.

Näiden tuotteiden valmistelusta marinadi kaali talvella. Se riittää täyttämään viiden litran tölkissä. Kuten edellä on mainittu, kaali revi (vain yksi pää kaali), porkkanat sama (3-4 kpl) jauhetaan käyttäen suurta raastin. Nämä vihanneksille kuorittu ja hiottu pää valkosipulia, kaikki sekoitettu. Nyt tarvitaan hyvin valmisteltu vihanneksia täyttää steriloitu purkkeihin. Toisin hapankaali, hapankaali ei tarvitse siirtää käsiä suolaa, niin se on enemmän rapeaksi. Säilyvät se auttaa ja etikka, joka lisätään marinadi kaali talvella. Mutta se täytyy laittaa aivan lopussa, sillä suurin osa etikkaa häviää pitkittyneen keittämällä.

Etikka - perusteella marinadi

Joten, kattilassa säädettyä ja täynnä kaikki tuotteet marinadin, sekoita ja kiehauta. Nyt voit kaataa tarvittava määrä etikka, joka on varmasti lisätä marinadi kaali talvella. Se auttaa työkappaleen olla rapea ja varastoida pitkäksi aikaa.

Kaali kaadettiin tämä kuuma suolaliuoksella, sellofaania suojukset ja jätettiin 12 tunnin ajan. Se on kätevä valmistaa maukasta ruokalaji illalla, ja sitten aamulla voit maistaa vitamiini salaatti. Pankit poistetaan jääkaappisäilytykseen, kellari tai muiden viileässä paikassa. Sellaisenaan ne ovat täysin tallennettu viime kuussa. Sitten voit valmistautua seuraavan erän vitamiini salaatti. Kaali makea marinadi on herkullinen ja hyödyllinen. Talvella se ravitsee kehon olennaisia hivenaineita. Varsinkin niin välttämätön kylmän kauden C-vitamiinia

Salaattia kestää kauemmin

Jotta "saumaus" pidetään koko talven, ensin valmistella marinadi ja kaada ne neljännes litran purkeissa, ja vasta sen jälkeen noudattaen kaali. Nyt, pankkien täytyy steriloida 25 minuutin aikana ja vedessä 90 ° C: ssa Lasi ei puhkea, alareunassa säiliön, joka laittaa pankit laitetaan kangas.

muokkaa resepti

Artikkelissa annettiin klassisesta kaali resepti marinadi. Sitä voidaan täydentää laittamalla suolaa kumina, fenkoli, omenat ja punajuuret. Erittäin maukasta salaatti karpaloita tai karpalo. 1 kg kaali otettu 20 g karpalo (tai puolukka), 5 grammaa porkkana ja kumina. Tässä on se, miten valmistaa marinadi marjoja kaali: 1 litra vettä kestää 25 g suolaa, 100 g - sokeria, 200 g - 9%: ista liuosta etikka ja 6-7 herneet maustepippuria. Sitten kaikki tapahtuu kuin edellisessä resepti. Ja maukas vitamiini kaali on valmis. Toisin kuin hapan sitä voidaan käyttää 12 tunnin kuluessa, ja se on enemmän rapea. Ne, jotka ovat vasta etikkaa voi korvata sitruunahappoa.