Pastaa katkarapuja - resepti on yksinkertainen, mutta maku arvostavat!

Joka liittyy Italian? Laulujuhlat San Remossa, elokuvia Adriano Celentano, Ornella Muti ja Sofi Loren. Kauneus Rooma, Firenze ja Venetsia. Laulaa italialaisia ja ystävällisyys asukkaiden.

Ja mitä yhdistykset tulevat mieleen, kun muistaa keittiöön? Tietenkin, pizzaa, lasagnea risottoa, viini pannacotta jälkiruoka, ja johtaja listan - pasta. Tietenkin, pasta sen eri ilmenemismuotoja, kuten kaikkialla maailmassa, Aasiassa, riisi ja maissi nuudelit venäjäksi vehnäpasta tai muna nuudelit.

Kuitenkin Pastalajit On yli sata, siksi kysymys siitä, missä enemmän kuin tuote, ei ole sinänsä. Tuttu monille teräksen spagetti, fettuccine, tagliatelle ja gnocchi. Erikoisuus italialaisen pastan - käyttö sen valmistuksessa ainoastaan durumvehnää, vastoin yleistä uskomusta, se ei vahingoita luku. Viimeisenä mutta ei lukuisista lisäyksiä ja kastikkeet sen valmistuksessa käytettyjen. Reseptit liitä massa, heidän joukossaan kastike bolognese, pestoa, bechamel, sieniä ja tryffelit, äyriäiset ja kinkkua. Todennäköisesti sama millä tahansa menetelmällä ruoanlaittoon on vain parmesanjuustoa.

Pasta katkarapu, resepti , joka tuli meille tietenkin Italiasta - herkullinen ruokalaji, kokeilemalla, voit saada useita versioita. Ruoanlaitto ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Pasta katkarapu, resepti jota voidaan pitää yhtenä pohja, ei hävetä tiedostoon yllättäen vieraita, jotka tulivat. Siten, variaatioista:

Pasta katkarapu resepti № 1

Valmistella lautasen tarvitset:

• 400 grammaa liitä;
• 750 g kuorittuja katkarapuja;
• 150 ml kanaliemi (vesi);
• 1 tl sitruunankuori;
• 100 ml sitruunamehua;
• Valikoituja juustot: Philadelphia 200 grammaa, 50 grammaa ja parmesaania; 100 g mozzarellaa;
• 1 oksa persilja.

Spagetti keitetään suolavedessä, noin 3 minuuttia, kunnes se on valmis lisäämällä katkarapu, minkä jälkeen vesi on valutettu.

Valmistella kastike pannulla kaada liemi, sitruunamehu, lisää Philadelphia, ripaus pippuria ja sitruunan kuori. Seosta keitettiin 5 minuuttia (arvioitu liukenemisen juustoa), niin on tarpeen lisätä tahna ja estää. Astia on valmis.

Tahna levitetään maljoille, sirotellaan parmesaania, mozzarellaa ja hienonnettu persilja, ja pidettiin sitten kannen 3 minuutissa.

Pastaa, katkarapuja ja tomaattia, resepti № 2

Valmistella lautasen tarvitset:

• 400 grammaa liitä;
• 750 grammaa puhdistettua suuria katkarapuja (vaihtoehtoisesti - seos katkarapuja ja simpukat);
• 200 grammaa tomaatti (jos mahdollista käyttää kirsikka);
• 250 g parmesan;
• 300 ml kermaa;
• 1 oksa basilikaa;
• 3 valkosipulin kynttä.

Pasta keitetään vedessä, kun taas valmistettaessa täyttö (kera). Lämmitetty isossa paistinpannussa ja paista laittaa pari minuuttia hienonnettu valkosipuli ja katkarapuja. Lisää sitten tomaatit, leikkaa kahtia, hienonnettu basilika ja kerma. Saatua seosta on otettava pois 10 minuutin ajan, jonka jälkeen valmis astia levitetään maljoille, kaadettiin kastiketta ja parmesaania sirotellaan.

Pasta katkarapuja ja sieniä, resepti № 3

Valmistella lautasen tarvitset:

• 400 grammaa liitä;
• 200-250 g sieniä;
• 450 g kuorittuja katkarapuja;
• 250 g parmesanjuustoa;
• 100 ml kuivaa valkoista viini;
• 250 ml kermaa;
• 60 g voita;
• 3 valkosipulin kynttä.

Kypsennetyt ohjeiden mukaisesti pakkauksessa, jonka jälkeen vesi on valunut.

Valmistella kattilaan tai paistinpannu suuri sijoittaa voita, valkosipulia pursotetaan, sijoitetaan kuoritut katkaravut, herkkusieniä, valkoviini lisätään. Suola ja pippuri kastiketta voivat olla samassa vaiheessa valmistelua. Kun viini on lähes haihtunut, lisää kerma ja anna seistä lämmittää kiehumispisteeseen. Jos pasta on vielä kuuma, se voidaan laittaa lautaselle ja kaada kastike, jos hän ehtinyt jäähtyä, voit lisätä sen kastike ja lämpöä pannulla.

Aseta lautaselle ja ripottele parmesaania.

Pasta katkarapu, reseptin, jota voidaan muuttaa, voiman kokemattomatkin emäntä, ja maku lautasen muistuttaa aurinkoinen Italiassa ja piristää synkkä talvi.