Jokaista itseään kunnioittava emäntä luonnollisesti seurata puhtauden talon, siisti ja kylläisyyden kaikki hänen perheenjäsenensä. Tämä koskee erityisesti niitä, joiden aviomiehet työskennellä fyysistä työtä, vaan siksi, kun he palaavat kotiin he tarvitsevat takaisin menetetyn energian.
Yksi ruokia, jotka on suureksi avuksi selvitä niistä - perunoita haudutettua kylkiluut. On runsaasti energiaa ja pitkän aikaa sulatella, joka tarjoaa kylläisyyttä kesto. Ja koska se toimitetaan pöytään tulikuuma, se on parhaiten sopii kylmä talvi. Perustaksi voidaan käyttää haudutettua karitsan kylkiluita perunoita ja naudanlihaa tai sianlihaa. Kaikki riippuu maun mieltymykset, koska jokainen lihatyyppi on sen etuja muihin ja haitat. Esimerkiksi lammas on usein ominaista erityinen haju, sianliha - melko rasvainen. Ja jos käytät naudanlihaa kylkiluut, haudutettua perunaa, lautasen on kokki pitkään.
ainekset
Joka tapauksessa, sinun noin kilon kylkiluita, 3-4 keskikokoista sipulia, 8-10 perunat, porkkanat, valkosipuli, yrtit ja mausteet (suolaa, mustapippuria ja hieman tulinen paprika tai paprika). Ensin kaikki aineosat puhdistaa, pestä ja hiventäkään. Rivat on erotettu yhdellä, sipuli leikataan puoli renkaat, perunat - suuri kuutiot, miten paahtaa, porkkanat hierotaan karkea raastin, valkosipuli, puristamalla. Keittokulho "perunaa kylkiluut pata" voi olla sekä pannulla tai padassa, ja uunin avulla keraamiset ruukut. Valitsemme kolmas vaihtoehto, vaikka se on varsin aikaa vievää, mutta se vähentää öljyn käyttöä ja pysyvästi säilyttää lämmin ruoka. Niinpä ensimmäinen paistinpannussa paista kyljykset molemmin puolin kunnes kullanruskeaksi, prosessin aikana me suolaa niitä ja pippuri. Poista levy, ja samalla öljyn paistettua sipulia ja porkkanat. Mukulat nopeuttaa prosessia hieman kiehua.
valmistuminen
Ja Siirrymme loppuvaiheessa valmistelun ruokia "perunoita haudutettua kylkiluut." Alareunassa puoli ruukut levitä sipuli ja porkkana, ja sitten jakaa ne kylkiluut, toinen kerros - peruna, ja top - loput vihannesten zazharki. Lopuksi, kaada vettä, noin 2/3 syvyys ruokia. Altista ruukuissa paistaminen uunissa 200 astetta ja asettaa ajastimen 30-40 minuuttia. Tarkista ajoittain valmius perunaruoat, koska kaikki muut ainekset ovat jo täysin kypsiä. Jo ennen ruokkiminen potin täytyy lisätä kynsi tai kaksi murskattu valkosipuli ja hieman vihreys. Myös resepti "peruna muhennos kylkiluut" voit muokata ideoita ja lisäyksiä. Esimerkiksi lisäksi ainekset, lisää tomaattia, munakoisoa ja squash jopa obzharivaya yhdessä sipulit ja porkkanat. Ja he voivat itse takki kylkiluiden kanssa mausteet ja valkosipuli ennen laittaa hieman pannulle, joten niiden pitäisi olla mehukas ja maukas.