Resepti porsaan varren hihassa

Mikään ei ole mikään maukkaampi kuin vaikuttava, paahdettu, tuoksuva lihapala. Jokainen mies vahvistaa tämän. Kyllä, ja naiset, jopa kaikkein "laihtumiset", eivät anna periksi tällaista yummyä. Liha voidaan keittää eri tavoin, mutta yksi asia, jonka sanon varmasti - on aina herkullista. Mielestäni lihaluu ei voi olla pilaantunut. Joten rohkeasti päästä alas liiketoimintaa.

Tänään haluan jakaa reseptiä kanssasi, sillä uunissa paistettua sianlihaa on valmisteltu.

Ei ole yhtä reseptiä porsaan varressa, vaan ne eroavat vain varren marinoitumisesta. Jotkut marinoivat olutta tai kvassia, toiset yksinkertaisesti majoneesia ja sinappi. Yleensä se riippuu makusi ja halu. Mutta kaikki ovat samaa mieltä siitä, että sianlihahihna hänen hihassaan on jumalallisesti herkullinen, vaikkakaan ei kovin hyödyllinen.

Sianlihan resepti on riittävän yksinkertainen, ainoa asia, joka vie aikaa, on marinoinnin aika. Jotta tämä ei olisi huolestuttavaa, sinun täytyy marinoida lihaa edellisenä päivänä ja jättää se yöksi, niin et kierrä lihaa ympäri kierrosta ja aikaa.

No, nyt suoraan resepti porsaan varren.

Tarvitsemme seuraavia ainesosia:

- 1,5 kg porsaan varsi (parempi, jos se on tuoretta, ei pakastettua)

- valkosipulin pää

- sinappi

- majoneesi

- Mausteet (mustapippuri, kurkuma, rosmariini jne.)

- suolaa paljon

- useita isoja perunoita

Joten ensin otamme pyörän, pestämme sen hyvin, harjataan (kaavitaan) iho ja kuivataan sitten vedellä ja alkavat täyttää valkosipuli.

Tätä varten varsien kaikki pinnat tekevät pieniä viiltoja, valkosipulia puristetaan valkosipulin kalkille ja tämä valkosipuli täytetään jokaisella viillolla.

Seuraavassa vaiheessa hankaa rublet suolalla ja pippurilla, hyvin kaikilla sivuilla, ripottele muiden mausteiden kanssa runsaasti.

Sekoita sitten majoneesi ja sinappi erilliseen kulhoon ja peitä tasaisesti varren koko pinta tällä seoksella.

Kun varsi on valmis, laitetaan se jääkaappiin vähintään kahdeksan tuntia, jotta varmistetaan, että liha on hyvin keitetty. On parempi marinoida se illalla, ja seuraavana päivänä se on hyvin liotettu ja valmis nopeasti.

Voit marinoida, kuten sanoin olut- tai kvassissa, mutta sinun on oltava vähintään 12 tuntia, jotta varsi on mautettu aromilla ja humalalla. Tässä tapauksessa jo majoneesia ja sinappia ei käytetä, samoin kuin maustettuja maitoja ja suolaa ja kaadetaan oluella täysin peitettäväksi. Sitten varsi on erityinen maku. Lapsia ei suositella.

Kun meillä on jo suolakurkkua, lämmitä uuni 200 asteeseen. Seuraavaksi me puhdistamme perunoita ja leikataan puoliin, laita se holkkiin. Laita perunan päälle sianliha ja sitota holkki.

Kaikki tämä asetetaan uunipeltiin ja leivotaan noin tunnin ajan. Avaa sitten uuni ja avaa holkki yläosasta (leikkaa kalvo holkin yläosasta) siten, että varren yläosa avautuu ja kultainen ruskea kuori kääntyy päälle. Jätämme uunissa vielä kaksikymmentä minuuttia. Voit edelleen vetää kahvan ja kääntää sen toiselle puolelle, niin se peitetään kultaisella kuorella joka puolelta.

Se on kaikki, oikeastaan sianlihan resepti on tarpeeksi yksinkertainen ja vaatii vähäiset ponnistelut, mutta tahdon vakuuttaa, että perheesi ilahduttaa tätä ruokaa. Tarpea, tuoksuva, mehukas porsaanivel, joka voidaan tarjoilla sekä koristella että erikseen välipalana.

Tämä ruokalaji sopii täydellisesti sekä juhla-pöytä, kun odotat suurta määrää vieraita, ja sinulla ei ole aikaa syödä vakavasti ja perhe-illallinen.

Muuten, jos monet vieraat odottavat, niin on mahdollista leipoa useita viipaleita ja enemmän perunoita yhdellä hihalla kerralla.

Mielestäni teille ei ole kovin vaikeaa valmistaa porsaanvarsi edellä kuvatun reseptin mukaan.