Couscous. Reseptin yksinkertaiselle mutta herkulliselle ruokalalle

Kuskus on yleinen ruokalaji Itä-Afrikassa ja Lähi-idässä. Se on pääosin mangaa. Se voi olla myös vehnä- tai ohrahiutaleita. Kuskusäilykkeet, joiden reseptit, joita mainitsemme alla, on identtinen nimi, usein maininta toissijaisesta aineesta. Voi olla vihanneksia, sieniä, kalaa, lihaa, äyriäisiä ja jopa kuivattuja hedelmiä. Tämä ruokalaji on perinteinen Maghreb-maissa. Valmista se liemiin tai veteen. Kuskus, jonka resepti ei vaadi ruokaa, tehdään yksinkertaisesti ja nopeasti. Riittää hiutaleita voidella, kaataa kuumaa nesteä ja lähteä muutaman minuutin ajan kannen alla. Toinen keittoastia on höyrytetty. Se on perinteistä. Tämän seurauksena kuskus saadaan epäedullisemmaksi. Yleensä olemme jo valmiita puolivalmiita kuskveja (resepti on identtinen ensimmäisen kanssa). Lisää vähän sitruunamehua - ja meillä on suuri sisustus. Tässä artikkelissa kerromme teille, kuinka kookos keksi itse. Alla oleva kuva ja yksityiskohtainen kuvaus resepti.

Valmista ensin vihreää salaattia kuskuksella - "Tabule". Tarvitsemme kaksisataa grammaa kusketta, persiljanviljelyä, jäävuorisalaattia (noin sadan grammaa) yhtä monta mätiä ja kevätsipulia, tomaatteja - kaksi kappaletta, sama määrä paprikoita ja kurkkuja sekä oliiviöljyä, sitruunamehua ja mausteita . Tässä tapauksessa valmistaudumme kuskokseen parille. Jos on höyrystin - erinomainen! Mutta sellaisen puuttuessa on mahdollista rakentaa höyrysauna ja keittää sitä (kypsennysaika - noin 20-30 minuuttia). Voit täyttää vain puolivalmiin kuskusin kuumalla vedellä tai liemellä. Sekoitetaan massa lusikalla. Sitten sitä pitäisi vaivata, jotta couscous löysäisi. Ripottele kaikki sitruunamehu, sekoita. Viheralue hienoksi leikataan, vihanneksia leikataan pienikokoisille kuutioille ja salaatin lehdet yksinkertaisesti repeytyvät. Yhdistämme kaikki osat, suola, pippuri ja täytä seos oliiviöljyä ja sitruunamehua. Valmis!

Seuraava ruokalaji on makea kuskus. Resepti on melko suoraviivaista. Ota siis viisisataa grammaa kuskusta, sata viisikymmentä grammaa rusinoita ja voita - viisikymmentä grammaa. Sokeri, jauhettu kaneli - maku. Jälleen valmista kuskus pari. Rasvot etukäteen veteen, niin että se turpoaa. Lisää sitten kuskusöljy ja sekoita rusinoilla. Sitten ripottele paljon kanelia ja sokeria. Voit korvata jälkimmäisen hunajaa. Sekoita ja palvella. Bon appetit!

Couscous, jonka resepti, jonka annamme alla, on täysimittainen ruokalaji. Tarvitsemme 250 g kusketta, 300 ml lientä, 2 squashia, 1 munakoisoa, 1 makea paprika, punainen lamppu - 1 kpl. Ja myös 4 valkosipulinkynttä, 300 ml oliivi- tai seesamiöljyä, tuoremetjua, suolaa ja pippuria maku, 1 tl. Kumin ja yhden sitruunan mehu. Kurpitsaa, sipulia ja munakoisoa leikataan renkaiksi, ripottele suolalla niin, että ne antavat mehua ja pestään sitten. Pippuri leikataan kuutioksi. Sekoita kaksi rkl voita ja hienonnettu valkosipuli, sipulirenkaat ja kumina. Kuumenna uuni kaksisataa astetta ja leipoa vihannekset noin kaksikymmentä minuuttia. Couscous kaada kuumaa kasvislientä ja jätä kymmenen minuuttia kannen alla. Sillä välin sekoita jäljellä oleva voin hienonnettu minttu, valkosipuli, sitrushedelmien ja sitruunan mehu. Täytä saatu kastike valmiilla vihanneksilla ja lisää sitten kuskus. Tätä ruokia voidaan monipuolistaa lisäämällä kananmunia. Valmis jauheliha tai hienonnettu kanafileetä, pippuria, ripottele sitruunamehulla. Jätä marinoimaan noin 10-15 minuuttia. Paistamisen jälkeen korkealla lämmöllä, kunnes muodostuu kultainen kuori. Laitoimme sen kannen alla noin kaksikymmentä minuuttia - se on valmis!