Ruoanlaitto juusto kotona

Tuorejuustoa - ainutlaatuinen ravintoarvo tuotteen, joka on käyttökelpoinen lähes kaikille. On erityisesti tarpeen varhaisessa iässä, kun on aktiivinen lapsen kasvua, hänen hampaansa alkaa näkyä, ja tarve kalsiumin ja proteiinin on suuri, kuten tunnettua, tuorejuustoa - yksi parhaista lähteistä molempia. Valitettavasti meidän aikanamme, on vaikea olla varma laadun tuotteiden varastoinnissa, ja vauva tarvitsee vain parhaat, raikas ja luonnollinen. On tietenkin sekä erityinen lasten tuotteita, mutta ne ovat joskus tarpeettoman kalliita, ja tämä ei ole aina varaa nuorten vanhempien, varsinkin jos vauva on pulloruokittuihin. Auttaa ratkaisemaan ongelman valmistelun raejuustoa kotona maidosta tai piimää rasvapitoisuus tarvita.

Jotta juustoa kotona, sinun täytyy joko piimää tai valmiita jogurtti. Jos olet oleskelevat maitoa, se on parasta ostaa tavallista maitoa pusseissa, koska ensinnäkin se on useita vaihtoehtoja rasvapitoisuus ja voit valita tarvittavan, ja toiseksi, se on taatusti hapantua toisin maitoon kartonkiin, in Kolmanneksi on pastöroitu ja siksi se on turvallinen, ja esimerkiksi kotimainen maito juuston ei yleensä keitetty, ja absoluuttinen turvallisuus tällaisen juuston ei ole taattu. Jos olet päättänyt tehdä juustoa kotona jogurtti, jogurtti pusseissa on myös paras valinta. Maito voi fermentoida tavanomaisella tavalla lisäämällä se maitoa tuote, ja sen jälkeen odottaa jonkin aikaa, ja se on mahdollista nopeuttaa prosessia, kuumentamalla seosta alhaisella lämmöllä kunnes juoksetetta. On suositeltavaa odottaa hieman ennen sitä, maidon juoksetettu varma.

Jotta voidaan valmistella juustoa kotona, sinun täytyy lämmittää jogurtti tai piimää erityisellä tavalla, joten se ei kiehu ja lämmennyt tasaisesti - niin hera saada tarjouksen ja herkullinen. Tapoja tehdä tämä, on useita. Luotettavin - vesihauteessa, mutta voi myös olla uunissa ja laittaa purkin sourdough. Joka tapauksessa on syytä seurata tarkasti maidon ja älä menetä hetki, jolloin juustomassa erotetaan kokonaan seerumista, ja hän puolestaan alkaa kiehua, muuten juusto kääntyvät pois kova. I f olet päättänyt, mitä vaihtoehtoa - valmistelun raejuustoa kotona, tällä kertaa on tarpeen oppia tunnistamaan mahdollisimman tarkasti. Sitten levyt on poistettava lämpöä ja odota, kunnes seerumi on täysin kuorittu, ja koko massa täysin nousevat pintaan. Sitten sinun täytyy tyhjentää hera kautta cheesecloth, se on parempi, taitettu useita kerroksia, ja juustomassa on valmis. Voit ripustaa sideharso tuorejuusto jonkin aikaa, että ylimääräinen neste lasi - raejuusto sitten saada kuivempaa.

Niille, jotka eivät voi syödä happamia ruokia, sekä niitä, jotka tarvitsevat kalsiumin kasvanut kulutus, voidaan kalsinoitu valmistella rahka. Se on valmistettu tavallista maitoa kuumentamalla lisäten liuosta, jossa on kalsiumkloridia. Juuston valmistuksessa kotona tässä resepti on seuraava: per litra maitoa ottanut kaksi ruokalusikallista kalsiumkloridia lisätään maitoon ja lämmitettiin 40-50 astetta ja saatu seos saatettiin kiehuvaksi. Tyypillisesti maito on sammutettu heti lisäyksen jälkeen liuoksen, ja jos näin ei ole, niin sinun täytyy lisätä hieman enemmän, kunhan se ei juosta. Tässä tapauksessa sinun täytyy jatkuvasti kokeilla sitä kunkin lisäämisen jälkeen, muuten karvas maku saattaa esiintyä, ja kalsiumpitoisuus on liian suuri, ja se on liian huono. Curd varmasti osoittautui, että on tarpeen ostaa unboiled maitoa, esimerkiksi erissä. Kalsinoitu raejuusto on erittäin pehmeä ja on erittäin miellyttävä kermainen maku, ja pikkulasten syödä ilo.

Maukasta juustoa saadaan luonnollisesti kotimaisen maidon. Hyvin pieniä lapsia ja henkilöitä, joilla tiettyjen sairauksien, hän varmasti ei sovi, mutta jos ei ole vasta, ja luottamus täysin turvallisesti maitoa siellä, se on parasta ruokaa rahka siitä. Ruoanlaitto juusto kotona täysmaidosta voi esiintyä missä tahansa edellä mainituista menetelmistä. Jos purkki maitoa jäljellä mope ei sekoittaen, ja sitten laittaa ruokaa uuniin juuston - saat maukasta juuston suuria paloja: tämä ei ole saanut mistään myymälän maitoa.