Sambusa: Tadžikki resepti piirakat

Itä leivonnaiset on kuuluisa makea kuten "edustajat" ja kaikenlaisia rempseä piirakoita. Viimeisten joukossa kunniapaikalla Tadzhikistanin sambusa. Reseptin pihvejä samanlainen Uzbekistanin samsa, jopa oma tulkinta. Jos ei laiska, voit todella miellyttää lemmikin.

oikea taikina

Tärkeintä on onnistuneen toteuttamisen Tadžikistanin ruokia - taikinan sambusy. Resepti on tietenkin jokaisen perheen oma. On kuitenkin syytä huomata, että kaikki ovat yhtä mieltä, että sen on oltava pullistaa - leivonnaiset muuten hankkia haluttu terävyys ja ulkonäön. Arvostettuihin Taikina valmistetaan pitkään, vaiheittain ja eri temppuja. Tarjoamme myös mahdollisuuden, jolla voidaan käsitellä jopa noviisi kokki. Tärkein edellytys menestystä - toteuttamaan kaikki osat mahdollisimman kylmää (ei saa jäätyä!), Ja öljyn, eikä pidä kolmasosa tunnin pakastimessa. Jos et noudata tätä neuvoa, taikina pullistaa ilman toistuvaa liikkuvan. Pakkaus voita hangataan raastin vakio valuu jauhot neljännes kilon. Muna ajetaan tuopin maitoa ja sitä vaivataan (ruoskinta ei tarvita). Se kaadetaan raastettu voita, jauhot ja leivinjauhe tl suolaa ja vaivattiin, jolloin saatiin erittäin kova testi. Olisi laittaa pussiin ja anna seistä jääkaapissa noin tunti.

Sambusa kasarmi

Suosituin ruokia kotona, tietenkin, lammasta sambusa. Taikina resepti tiedät jo, olkaamme täytteenä. Kiloa Liha jauhetaan, kaksi isoa sipulia hienonnettu pienempi. Huomaa, että sipulit tässä ruokalaji on koskaan liikaa - jos et mielessä sitä, voit leikata enemmän. Huomaa: Jos olet kiinnostunut alkuperäisasiakirjana sambusa, resepti vaatii ja lammas pilko - mutta se on harrastaja. Jauheliha sekoittuu lihaa ja paistettu kasviöljyn, pippuri ja suolattu. Taikina kaulitaan erittäin ohueksi, millimetrin paksuinen, on voideltu auringonkukkaöljyä, valssatut olki ja rullattu uudelleen. Se sijaitsee jauhettu ja kakkuja zaleplivayutsya muodossa kolmio tai crescents. Niitä rasvassa paistinpannulla tai uunissa kunnes kultainen.

Bukhara täyttö

Jauheliha ei tarvitse olla lihaa - usein valmistettu ja vihannesten sambusa. Resepti on suosituin Tadžikistanissa, perustuen täytteen kurpitsan. Ja vielä, keula tulee takaisin paljon - jonnekin puolet tärkeimmistä vihannes. Kurpitsan tai hangata tai leikatut - tässä tulevat voimaan valintasi. Huomaa, että jos piirakat valmistetaan lapsille, vielä parempi käyttää float: niin lapset vähemmän oikukas. Pilkotut vihannekset maustetaan pippurilla, suolaa ja sokeria Zira. Jälkimmäinen ei vaadita, jos hän on liian makea vihannes. Täyte koostuu siivilä, koska se tarjoaa liian paljon mehua, joka vaatii osittain tyhjentää. Myöhemmin pihvit muodostetaan samalla lampaanliha. Parempi valmistaa niitä uunissa - kolmekymmentä minuuttia 180 asteessa.

Yritä hallita meidän ehdotetaan niiden valmistukseen, ruokia sambusa resepti! Kuvat "look" houkuttelevaa kakkuja niin, että kukaan ei voi seistä heidän edessään.