Shopska-salaatti. Resepti ja oikea kypsennystekniikka

Shopska-salaatti on yksi suosituimmista ja lempiruokia Bulgariassa. Jokainen turisti, joka ainakin kerran vieraili maassa, kokeilin sitä ravintolassa. Shopska-salaatti on erityisen raikas, kevyt maku ja tuoksu. Mutta yksi sen tärkeimmistä eduista on monipuolisuus. Koska astia on täysin sovi mihinkään lounaan ja päivällisen, sekä täydellisesti koristella juhlapöydän. Lisäksi shopska-salaatti voi olla peruste ruokavaliota valikosta.

Mutta jotta kunnolla valmistella ruokalaji, on suositeltavaa noudattaa joitakin erityisiä periaatteita ja seuraa perinteisten kansallisten reseptejä.

Bell paprikat (yksi-kaksi) perusteellisesti takki oliiviöljyä. Laita se vuokaan ja kypsennä vähintään kymmenen minuuttia uunissa. Lämpötilan tulisi olla vähintään kaksisataa astetta. Valmiin tuotteen voidaan tunnistaa siitä, että iho on tummennettu huomattavasti, jopa tulla vähän hiiltynyt. Mutta se ei ole pelottavaa, koska sen ansiosta, sen sisällä tulee makeampi.

Kun paprika on keitetty, saat paahdettuja kasviksia muotista ja laitetaan muovipussiin. Hyvin lähellä hänen tie ja ravistetaan varovasti kuoria helposti siirrettävissä. Paprikat jäähtyä Sheppard salaatti oli hyvin mehukas.

Jäähdytettiin, ja näin valmistettu vihannesten kuori, leikataan kaksi kappaletta ja leikkaa varsi siemenet. Asianmukaisen valmistelua ja toimittamista alkuperäisen pippuria leikattu ohuena olki.

Neljä kurkkua puhdas vain siemen, mutta eivät kuori, ja leikataan keskisuurten kuutioiksi.

Suuri lamput jaettu kahteen osaan ja leikkaa hyvin ohut puoli-renkaat. Seuraavaksi laita siivilä ja rengaslaikku. Annetaan yhdistyivät ylimääräinen neste. Katkerasta sipulit suositellaan leikattu, taitettu kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä puoli tuntia. Seuraavaksi poistoveden.

Kolme suurta leikatuista tomaateista keskisuurten kappaleisiin tai pieniksi viipaleiksi.

Nippu tilli ja persilja ja pilko erittäin hienoksi, ja juusto (kaksisataa viisikymmentä grammaa) - väliaineen noppaa.

Kaikki osat yhdistyvät syvään salaatti kulhoon, sekoita hyvin ja kaada erityinen sekoitus-valu. Vain tässä tapauksessa on mahdollista sanoa, että tämä on todellinen shopska-salaatti.

Resepti kastike seuraavaksi. Kaksi suurta ruokalusikallista oliiviöljyä sekoitettu hieman - balsamiviinietikkaa, ja suolaa ja pippuria maun mukaan. Tarjoile ruokalaji suositellaan heti, höysteenä koko lehtiä salaatin.

Classic resepti voidaan täydentää ja hieman muutettu. Tarjoamme kerroksittain shopska-salaatti.

Alareunassa tasainen lautasen hahmottaa kätensä revitty salaatti. Ripottele perinteisiä valu.

Edelleen olkimassasta kaksi paprikaa ja muutama kurkkuja. Pirskota oliiviöljyä ja hieman suolaa.

Nyt levittää siististi puolikkaat kirsikkatomaatteja (kaksisataa grammaa) ja keitettyä viiriäisen munia (viisi kappaletta), leikkaa pitkittäin.

Ripottele astia vihreät ja kaada hieman kastiketta.

Pinnalla salaatti hajonnut pieniksi kuutioiksi suolattu juusto ja koko suuri oliivit syöpynyt. Kaada loput täyttö, ripottele sitruunan mehu.

Salaatti voidaan tarjota lisäksi reseptiä "alkuperäinen". Illalla, punasipulia leikata renkaiksi ja marinoida. Tehdä tämän, keitetään kuppi suolavettä, ja lopuksi kaada pieni lusikka etikkaa. Kaada sipuli ja jätä se yhdessä yössä. Seuraavana päivänä, kaksi Bulgarian paprikat, kolme kurkut leikataan tikkuja, ja yksi iso tomaatit - viipaleiksi. Sekoita kaikki ainekset sipulia, hienonnettua tuoretta yrttejä ja oliiveja. Ripottele täyte ja hienoksi raasta juusto. Ripottele shopska-salaatti.

Hyvää ruokahalua!