Shurpa lammasta. Resepti herkullinen ja 'todella Uzbekistanin'

Uzbekki shourpa lammasta (resepti opit tänään), laadittu kaikki tarvittavat säännöt ja käyttämällä oikeat ainekset, on hämmästyttävää maistaa, ulkonäkö ja maku ruokaa. Ei ole yllättävää, että jopa ne, jotka eivät ole aivan ihastunut lammasta, voisi muuttaa hänen asenne jälkeen kokeilla resepti. Ihmeitä tapahtuu, ja ruoanlaitto se tapahtuu useammin kuin luulet. Voit tehdä tämän, sinun täytyy tietää, miten ruokaa shourpa lammasta. Resepti on kolme pakollista osaa: Vihannekset, mausteet ja tietenkin lihaa, ja seurasi tarkasti noudattamaan kaikkia suosituksia.

toimii ensimmäisenä

Perusteella ja tärkein osa tästä on Uzbekistanin shurpa lampaan ja lampaan vain. Siksi siitä lihaa se riippuu yleisestä yrityksen menestykseen. Osta paras karitsan markkinoilla, joilla on mahdollista valita, ja voit tinkiä. Parasta käyttää shurpa kaulan, lapaluun tai takana Lampaan ruho. Ja vielä parempi kun keittää liemi yhdistää ne: liha kaulan ja olkapään saadaan tarvittava rasva ja taka - lihan määrä.

toinen laki

Monet ihmettelevät, miten ruokaa Shurpa lampaan miellyttävä makea tuoksu? Paljastaa salaisuus: sinun täytyy ostaa lampaanliha, ei lammasta. Sitten voit välttää epämiellyttävän hajun, minkä vuoksi jotkut eivät vain pidä lammasta.

kolmas laki

Oikea liemi. Lihalampaista (lammas) olisi pilkkoa osien 3-6 cm koko (niin paljon kuin haluaa) ja liottaa kylmässä vedessä puoli tuntia. Sen jälkeen liha on hyvin huuhdeltu. Keitetään liemi suuressa kattilassa tarvitsee 4,5-5 tuntia. Ja liemi oli avoin ensimmäisen 2 tunnin aikana, on tarpeen poistaa muodostunut vaahto skimmer. Jos et vielä ole tehnyt kaiken oikein, niin on 50% pitäisi olla herkullinen shourpa lammasta.

Neuvoston. Hyvin valittu mausteet ja vihannekset ovat tae siitä, että sinulla on todellinen shourpa lammasta. Reseptin tarjoamme tarjoaa käyttöön 4-6 erilaista mausteita.

Se humala-suneli, kumina, timjamia, korianteria, basilikaa, voit lisätä ja / tai rakuunaa.

Vihannekset kypsennettäessä käyttö shurpa porkkanat, sipulit, valkosipuli, tomaatti, paprika ja tietysti perunoita. Voit kokki lautasen herneet, mutta tässä resepti käytämme sitä ei ole.

Miten ruokaa lammasta Shurpa on kuvattu alla.

Vaihe yksi. Liemi ja sitten laittaa tuleen, lisää hienonnettu sipuli puolirenkaista (1,5-2 lamput), 3-4 päämiehet valkosipulia, suolaa.

Vaihe kaksi. Leikkaa porkkana viipaleet (2 kpl.). Lisää kun liemi kiehuu.

Kolmas vaihe. 3-4 perunat leikataan keskisuurten kuutioiksi. Lisää liemi.

Neljäs vaihe. Lisää mausteet. Suosittelemme silti yöpyä 4 mausteet, aina käytössä humala-suneli ja kumina.

Vaihe viisi. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi (2 kpl.), Paprika renkaat (2 kpl.), Lisää liemi.

Vaihe kuusi. Hienonnettuna tuoreita yrttejä (persilja, tilli), lisää liemi, vähennä lämpöä ja antaa vähän Shurpa sitten. Kun perunat ovat kypsiä, valmiina shourpa. Voit sammuttaa palon.

Nyt osaat kokata Shurpa lammasta. Tietysti nykyään Uzbekistanin lautasen olisi valmisteltava tuleen, mutta jos haluat, voit tehdä tämän ja perinteisen kaasu tai sähköliesi.

Jälleen kerran, tarkista ainesosia.

Shurpa lammasta resepti edellä, - Ainekset:

• lammas 1 kg;
• 3-4 valkosipuli pää;
• sipuli sipulit noin 1,5;
• tomaatit 2 kpl.;
• Perunat - 3-4 kpl.;
• porkkanat - keskimäärin 2 kpl.;
• pippuria - 2 kappaletta samaa väriä.;
• yrttejä (persilja, tilli) 50g;
• mausteet.

Jos haluat, voit opettaa resepti, miten ruokaa lampaan Shurpa, heidän ystävät ja tuttavat. Mutta ne, jotka eivät ole missään tapauksessa sietää karitsan, voit korvata sen naudanliha. Kuitenkin se ei ole shourpa.