Soufflé juusto - terveitä jälkiruoka

Kohokas - se on jälkiruoka lautasen tuntijoiden gastronomia. Kevyt, täynnä ilmakuplia, hoitoon on niin hieno ruokia, jotka esi-isämme kutsui sitä "jumalten ruokaa."

Souffle keveys tarjoaa hyvin lyöty proteiineja ja käytetään perustana näiden tuotteiden, kuten juustoa, hedelmiä, vihanneksia tai viljaa. Soufflé valmistettiin kahdenlaisia. Yksi niistä on suunniteltu paiston tai kokki pari. Tämä kohokas tarjoillaan kuumaa, mutta se ei ole menettänyt loistonsa. Toinen tyyppi kohokas kylmänä, koska keittämisen aikana se ei lämpökäsitellään.

Jotta voidaan valmistella kohokas juusto tarvitsee kiloa tuorejuustoa, hieman vähemmän kuppia hapankermaa, 6 munaa, kolmasosa kupin sokeria, puoli kuppi jauhoja (se voi käydä niin, että jauhot vaatii hieman enemmän, se riippuu laadusta tuorejuustoa), vanilja, vähän öljyä ja korppujauhoja.

Meidän juustoa kohokas oli ilmava, raejuusto on tarpeen hieroa seulan läpi. Lisää seuraavaksi smetanaa (puoli normaali), kolme munankeltuaiset, sokeri, vanilja, jauhot ja kaikki sekoita hyvin massa oli homogeenista. Lomake on voidella öljyllä ja ripottele korppujauhoja. Uunin täytyy kuumentaa 180 astetta. Vatkaa munanvalkuaiset vaahdoksi ja lisää raejuusto juuri ennen paistamista. Jäljellä olevat smetana ja sekoita kolme keltuaiset ja hiero pintaan meidän kohokas. Paista 15-20 minuuttia.

Samoin voit valmistaa kohokas rahka kanssa suurimot. Tässä tapauksessa, sen sijaan, että jauhoja juustomassa on lisättävä 50 grammaa mannaryynien ja inkuboi seosta puoli tuntia turvota mannasuurimot. Anna sitten vatkattu muna valkoiset ja leipoa.

Maukas juusto kohokas on saatu käyttöön erilaisia lisäaineita. Esimerkiksi kuivattuja hedelmiä, rusinoita, omenoita, aprikooseja tai marjoja. Kuivatut hedelmät pitäisi olla valmiiksi liota kuumaan veteen, iso - leikkaus. Tuoreet omenat voi hangata raastin tai leikattava pieniksi palasiksi.

Ruokavalion tuorejuustoa kohokas kaksinkertaisen kattilan, voit tarjota lapsille ja niille, jotka noudattavat ruokavaliota. Tämä jälkiruoka voidaan valmistaa, esimerkiksi, porkkanat. On kiloa juusto on 4-5 keitetty porkkanat keskikokoinen, 5 munaa, kaksi kolmasosaa kuppi mannaryynien, kolmesataa grammaa hapankermaa, lasi tomusokeria ja vähän öljyä, joka menee voitelu muotoa.

Keitetyt porkkanat ja tuorejuustoa hierotaan seulan läpi, lisätään tomusokeria, 150 g kermaa, mannasuurimot. Voit laittaa paljon rusinoita ja vaniljaa. Lisää sitten vatkattu muna valkoiset ja seos levitetään voideltuun muotoon. Kokki kaksinkertaisen kattilan tai vesihauteessa kunnes valmis. Valmis kohokas tarjoillaan smetanan.

Em vaihtoehdoista soufflé lämpökäsittelyyn. Vähintään maukkaita voi olla tuorejuustoa kohokas liivate kypsennetty kylmää menetelmällä.

Jotta tämä jälkiruoka, tarvitset 400 grammaa juustoa, ruokalusikallinen gelatiinia, kolmannes lasilliseen vettä, kolmasosa kupin kermaa, sokeria tai hunajaa maun mukaan.

Gelatiiniliuosta kuten pakkaukseen. Tuorejuustoa yhdistää kerma tai smetana ja sokeria. Tässä vaiheessa kohokas, voit lisätä rusinoita, marjoja, vaniljasokeri ja sitruunan kuori. Massu voittaa hyvin ja yhdistää liivate. Kaadetaan muotoon ja lähettää jääkaapissa kiinteytyä.

Tämä kohokas voi olla monivärisiä ja pullistaa. Voit tehdä tämän, keitetyt raejuustoa pitäisi jakaa useaan osaan. Ensimmäinen, voit jättää valkoista, lisäämällä vanilja. Toinen sävy vadelma mehua, joten se vaaleanpunainen. Kolmas lisätä hieman kaakaota tai keitettyä porkkanaa soseen.

Esitetyssä pannulla kaada kohokas on sama väri ja laittaa jääkaappiin kiinteytyä. Kaada päälle toisen värillisen kerroksen. Niin monta kertaa, kuinka monta kerrosta aiot tehdä. Jäätynyt kokonaan kohokas poistetaan muotista (tässä muodossa on lyhyesti kastetaan kuumaan veteen) ja leikataan osiin. Esittää tällaisen kaunis jälkiruoka voi kanssa kermavaahtoa.