Tiedätkö, että juositte Venäjällä ennen teetä?

Vanhat kirjat ruoanlaittoon osoittavat, että esi-isämme kutsuivat juomia vain ne nesteet, jotka olivat ravitsevia, ravitsevia ja eivät sisältäneet alkoholia. Näyttäisi siltä, että tämän luettelon ensimmäinen olisi teetä. Kuitenkin kotimaassamme juomisen perinne ei näyttänyt heti.

Jos pyytäisimme tänään maamme kansalaisia: "Mitä he juomasivat Venäjällä ennen teetä?" - muutama vastaus. Joten millaiset juomat suosivat slaavilaisia? Tietenkin se oli hyytelö, kvass, sbiten, mors.

Joten yritetään selvittää, mitä he joivat Venäjällä ennen teetä.

Esi-isämme todella piti kvassia. On olemassa versio, jonka kreikkalaiset jakavat reseptin sen valmistelemiseksi slaavien kanssa. Nestorin kronikka vahvistuu siitä, että ihmiset söivät "leipää" juotavan ajankohtana, jolloin Rusia kastettiin.

Kun otetaan huomioon, mitä he joivat Venäjällä ennen teetä, on syytä mainita, että kvassia pidettiin yleisten juomana, mutta siitä huolimatta monet käyttivät sitä. Korkeamman luokan edustajat suosivat "ulkomailla" viinejä. Vain yksi rupla voitiin ostaa kvassin tynnyri. Se täydellisesti sammuttaa janoa, virkistää, ja sillä on myös hyödyllinen vaikutus maha-suolikanavan toimintaan ja sydän- ja verisuonijärjestelmään. Lisäksi kvassia pidettiin ennaltaehkäisevänä sävyyn ja kulutukseen.

Kenttätyön suorittaminen, talonpojat varasivat etukäteen hämmästyttävän maukkaita ja tuoksuvia juomia. On myös korostettava, että sen valmistamiseen on valtavasti reseptejä.

Kuitenkin lista, mitä oli juopunut Venäjällä ennen teetä ulkonäkö ei ole rajoitettu kvass.

Morse slaavilaisten keskuudessa ei ollut yhtä suosittu. Ensimmäistä kertaa se mainitaan Domostroyn muistomerkissä. Yllä oleva juoma valmistettiin sekoittamalla erilaisia ruoanlaittovälineitä veden kanssa. Etusijamme arvostivat erityisesti Morse-karpaloa ja karpaloa. Keiton asiantuntijat erottavat seitsemän tyyppistä hilloa, jotka soveltuvat parhaiten Morse-valmisteen valmistukseen.

Mitä juonut ennen teetä? Tietenkin, kompote. Häntä pidettiin "pohjoisen" juomana. Venäjällä kaikkialla alkoi syödä kompostointia vain 1700-luvulla. Reseptejä edellä mainitun juoman valmistamiseksi on koko arsenaali. Komposiitit tekevät lähes kaikista syötävistä marjoista ja hedelmistä.

No, miten ei mainita suosikki antiikin venäläistä juomaa - hyytelöstä? Nimi tuli klassisesta rustiikista ruokaa, joka oli valmistettu kaurasta. Myöhemmin, kun perunoita tuotiin maahamme, hedelmämehujuomat, jotka valmistettiin lisäämällä tärkkelystä, tulivat suosittuiksi.

Huolimatta siitä, että tee ulkonäön historia Venäjällä on melko utelias ja viihdyttävä, mutta aateliston edustajat Moskovan ruhtinaskunnassa eivät ole välittömästi rasprobovali lahjakas "merentakaisten" juoma. Ja boyar poika Vasily Starkov teki tällaisen lahjan vuonna 1638, joka saapui Altyn-khanilta lahjaksi suoraan venäläiselle Tsar Mikhail Fedorovichille. Kuitenkin tee-seremonia tuli jonkin verran myöhemmin, kun "virkistävä" juoma vuonna 1665 toipui toisen tsaarin "mahataudin", Alexei Mikhailovichin.

Neljätoista vuotta myöhemmin Kiina allekirjoitti sopimuksen säännöllisen teen toimittamisesta Venäjän pääkaupunkiin.

Huolimatta siitä, että kotimaassamme oli vain vähän teetä kasvattavia alueita, yrittäjät kasvattaisivat omia tuottojaan vain 1800-luvun puolivälissä. Seuraavan vuosisadan aikana edellä mainitun kasvin viljely saavutti niin suuren määrän, että maamme otti johtavan asemansa planeetan teetuotanto-osavaltioiden luettelossa.