Wieninleikettä. valmistusvaihtoehtoa

Wieninleike - lautasen tunnettu ja suosittu kaikkialla maailmassa. Hän on hienoin osa alan hyvin lyöty pois. Jos käytät toisen tyyppinen lihaa, kuten sianliha, lammasta, kanaa tai kalkkunanrintaa, niin se muuttuu ei-klassisen versio lautasen. Lisäksi parhaillaan tekemässä jopa vihannesten pihvejä, kuten kaali. Tässä artikkelissa keskitytään tarkemmin suosituimmista reseptit.

Tehdään oikein, Wieninleike on kultainen väri ja terävä kuin batted tehdasvalmisteiset paneer vuonna korppujauhoja ja nopeasti paistettu.

Valmistelusta klassisia annoksia täytyy ottaa kunnon liha - alan terä. Puolivalmis tuote on tarpeen leikata poikki kuidun palasiksi paksuus on enintään kaksi senttimetriä. Paino kunkin erän ei saa olla enemmän kuin kaksisataaviisikymmentä grammaa ja muoto - suorakulmainen. Reunalla kustakin pitäisi tehdä pieniä viillot-alan ei skukozhilas paistamiseen. Nyt alkaa voittamaan lihaa voimakkaasti ja Wieninleike oli paksuus enintään puoli senttiä. Sitten hänen vähän suolaa ja pippuria ja ripottele päälle jauhoja.

Syvään kulhoon, beat muna suolalla, rkl maitoa tl kasviöljyä. Jokainen pala rikki alan pulahtaa taikina ja sitten leivitetty erityisessä roll.

Saada todellista Wieninleike ei ole suositeltavaa käyttää valmiita keksejä, ja lisäksi normaali ateria. Meidän täytyy ottaa uusi pulla ja hienoksi murentua sitä. Lisäksi voit ostaa supermarketista erityinen Itävallan murusia breading.

Liha tarvitsee hieman ravistella poistaa ylimääräinen murusia, ja aloittaa prosessin paistamiseen. Tähän lämmitetty pannulla, laita se pala voita, jonka rasvapitoisuus on vähintään 82,5%. Schnitzel paista molemmin puolin, että oli Golden Delicious kuori.

Palvella sen pitäisi olla heti esikuumennetulle levy sitruunaviipale ja yksi oliivi.

Ei-klassisen Schnitzel on myös tarkka, mutta käytetään vain, kuten sanottu, muuta lihaa. Muuten resepti on identtinen ydin.

Tarkastellaan nyt tarkemmin miten kaali Schnitzel.

Valmisteluun tarvitsemme:

• Seitsemän lehdet nuorten kaali,
• Kaksisataa g kiinteää tai Adyg juustoa ;
• puoli cup hapankermaa;
• kolme tl jauhot;
• lusikka suolaa;
• Spice Mix (mustapippuri, kurkuma, curry);
• korppujauhoja tai suurimot.

Lautasen osoittautui maukasta, on tarpeen kokki kaali oikealle. Voit tehdä tämän, voit valita minkä tahansa seuraavista tavoista.

Ensinnäkin kaalinlehtiä huolellisesti leikattu kaali pään, keittää kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä, ja kymmenen minuutin pehmeässä tilassa.

Toiseksi, jos se on mahdotonta erottaa vapaa lehtiä, on suositeltavaa kokki kukinto kokonaan. Voit tehdä tämän, leikkaa varret ja laita kaali kiehuvaan suolalla maustettuun veteen. Se on jatkuvasti kääntyä. Kymmenen minuuttia myöhemmin, poista lehtiin, ja anna loput kokit enemmän.

Seuraavaksi katkaisi tiivisteen lehdistä ja juustoa leikataan poistossa. Käytettäessä Adyg, on suositeltavaa paista molemmin puolin kunnes ruusuinen väri lisäämällä kurkuma öljyä. Tässä tapauksessa hän sai itse. Juusto paista ei ole välttämätöntä.

Sekoita kermaviili jauhoja, suolaa ja mausteita. Lisäksi kaali lehtien kääri juusto muodossa kirjekuoren kuin täytetyt kaali. Pihvi rullattu jauhot, sitten taikina, ja sitten semolinan tai korppujauhoja. Me paista molemmin puolin ja palvella smetanaa.

Hyvää ruokahalua!