Ohut pannukakkuja hiiva. reseptejä

Kun paistat hiivalla lettuja käyttäen oparnoe tai suora taikinaan. Ensimmäisessä tapauksessa, hiiva laimennetaan pieni määrä maitoa. Parantaa sokerien ja lisää puoli valmistetun jauhoja, vaivataan hyvin ja laittaa lämpimään paikkaan. Kun taikina nousee niin paljon kuin mahdollista, mutta lisäsi muita tuotteita, sekoita ja varattu kypsyä uudelleen.

Valmistella suora taikina kaikki on sekoitettu kerran ja jätti lämpimässä paikassa kolmesta neljään tuntia. Muutamia tärkeitä kohtia: tuotteet on lämmitettävä huoneenlämpöiseksi, ja hiiva on parasta ottaa uusi ja aina laatua, koska taikina on pitkälti riippuvainen niistä.

Saada lettuja ohut hiivassa, taikina on oltava yhdenmukaisuutta, kuten hapan neste. Vaivaa taikina taikinan joudut hapettumattomiin kulhoon käyttäen puulastalla ja kaada pannulle tarvitset puinen kauha, joka sopii koko osan pannukakku.

Pannukakut ohut hiivaa taikinaan

Tuotteet ruoanlaittoon:

- kaksi lasia (ylhäältä) vehnästä seulotaan jauhot,

- yksi ruokalusikallinen kuivahiivaa tai puoli briketti tuoretta,

- kaksi lasillista maitoa,

- neljä ruokalusikallista sulatettua voita,

- kaksi munaa,

- lusikka sokeria,

- neljännes suolaa,

- kasviöljyä.

Ensimmäinen, valmistella hautua, jotka lisäävät lämmintä maitoa, hiiva, sekoitetaan, lisätään yksi kuppi jauhot, lisää puoli lusikka sokeria ja kaikki sekoitetaan hyvin. Peitä pyyhkeellä, jätä tunniksi lämpimään paikkaan. Keltuaiset irrotet- proteiineja, suola, lisäämällä sulatettu voi ja yhteyden lähestyy hautua. Lisää sitten loput jauhot ja vaivaa hyvin, lisäämällä hieman lämmintä vettä. Laita jälleen lämpimässä paikassa, välillä sekoittaen. Kahden tai kolmen tunnin vatkattu taikina lisäämällä proteiinit häiritsevät ja johtaa kolmannen kerran.

Paista ohut lettuja hiiva kuumina valurautapannulla. Tämä on täydellinen, jos ei ole rautaa, sovi mikään muu pannulla paistinpannu paremmin. Ennen paistaminen pannulla kevyesti voidella öljyllä. Kun toinen puoli on ruskistunut pannukakku, sirotellaan öljy ja käännä lapaluun toiseen.

Ohut lettuja ilman hiivataikinan

Tuotteet ruoanlaittoon:

- vehnäjauhoja - kuusi lasit,

- Maito - kuusi lasillista,

- Sokeri - kaksi lusikkaa,

- hiiva - 60 g

- voisulaa - neljä lusikat,

- puoli lusikka suolaa.

Hiiva liuottaa lasilliseen maitoa, lisätään suolaa, sokeria ja kaada jäljellä maitoa. Sitten yhdistää jauhot, ajaa munat ja vaivaa taikinaa. Se lisää voi (margariinin voi olla), ja koko seosta sekoitettiin. Jätämme lämpimään paikkaan kolmesta neljään tuntia leipoa lettuja.

Usein, erän pannukakut käytetään paitsi vehnää, mutta myös tattari tai maissijauhoa.

Maissi pannukakkuja ohut: resepti harppauksin

Valmisteluun tarvitaan

- maissijauhoa - yksi kuppi,

- vehnäjauhoja - kaksi lasia,

- Maito - kaksi lasia,

- neljä munaa,

- kerma - yksi lasi,

- hiiva - 25 g

- suolaa ja sokeria maun mukaan.

Kaada kulhoon lämmitettävä maito ja sekoita sen hiivan ja sokeri. Kaada maissi ja vehnäjauho, vaivaa tasaiseksi. Peitä astia pyyhkeellä ja laita taikina lämpimässä paikassa lähestyä.

Parin tunnin proteiinien erottelemiseksi munankeltuaiset ja hankaa niitä suolalla. Lisää ne taikinaan, kaikki sekoita hyvin ja anna vaikuttaa muutaman tunnin. Beat proteiinit erikseen vatkata kerma, sitten kaikki yhteyden, ja tuloksena saatu seos lisätään tulossa taikinaseos. Puolen tunnin leipoa lettuja.

Tattari pannukakkuja ohut hiiva

Tuotteet ruoanlaittoon:

- tattarijauho - kaksi lasia,

- vehnäjauhoja - kaksi lasia,

- Maito - neljä lasit,

- kolme munaa,

- puoli kupin kermaa,

- yksi lusikka sokeria,

- hiiva - 30 g

- voita,

- suolaa maun.

Kaadetaan emali kulho, kaksi kuppia maitoa ja laimennettiin hiiva se. Kaada tattarijauhoa ja sekoita. Jätetään kahdeksi tunniksi liinan alla lämpimässä paikassa. Lisää sitten vehnäjauhot, munankeltuaisjauhe, voisula, sokeri ja suola ovat kaikki hyvin vaivaa. Kun taikina on sopiva, olemme yhteydessä kermavaahdon proteiinien, sekoitetaan ja annetaan seistä 20 minuutin ajan. Paista letut kuten tavallista.

Hyvää ruokahalua!