Yksinkertaiset reseptit: Pizza salami

Pizza - ohut tortilla, peitetty tomaattikastiketta ja ripottele juustoraaste. Kaikki muut osat sen muutoksen riippuen resepti, kokki mieltymykset tai tuotteita, jotka olivat käsillä. Tämä on yksi suosituimmista ruokia maailmassa. Kaikkialla tunnetaan kuuluisa kakkuja pizza salami, "Pepperonia", "Margarita", "Four Seasons", jne.

Italialaiset pitävät niiden kansallisruoka pizza monissa Italian kaupungeissa on salaisuuksia ruoanlaitto runsas kakkuja. Jokainen niistä on ylpeä sen ainutlaatuinen resepti.

Hieman viihdyttävän tarinan

Pizza (tahtoa vastaan italialaiset) ilmaantui antiikin Kreikassa, jossa ispechonnye kakut kastellaan oliiviöljyä ja ripottele päälle yrttejä. Tämä maukas traditio hyväksynyt roomalaiset. Kakkuja lihapalat, oliiveja, juustoa, vihreät sisälly pakollista ruokavaliossa Rooman legionalaisten.

1. vuosisadalla eKr, Mark Apitsy (Roman) kuvannut kirjassaan, ensimmäinen antiikin reseptejä pizza: taikinaa erilaisina yhdistelminä ja osuudet noudattaen kpl broilerin, minttu, pähkinöitä, valkosipulia, juustoa, kaikki tämä kastellaan oliiviöljyä.

Vuonna 1522 Italiassa oli tomaattia, lähtien asti, täällä valmistautuvat Classic Pizza - standardin keittiöt ympäri maailmaa.

17-luvulla Italiassa oli erityisiä ihmisiä, valmistella pizza talonpojat. Legenda kertoo, että vuonna 1772, Korol Ferdinand I Napoli tuntemattomana yrittivät pizzaa ja halusi tuoda tämän lautasen kuninkaallisessa valikosta. Yritys epäonnistui, hänen vaimonsa löysi lautasen commoners sopimaton kuninkaallisia.

Seuraava kuningas - Ferdinand II - oli neuvokas: hän tilauksia pizza oli salaa paistetaan ja palvellut kuninkaan pöydän juhlia kolmaskymmenes vuosipäivä kuningatar Margherita. Pizza resepti kuninkaallisten jälkeen kutsutaan "Margarita".

19. vuosisadalla alkoivat leipoa pizzan Amerikassa, jossa se sai laajaa suosiota leviämisen palvelujen tarjontaa ja tuotannon puolivalmiita tuotteita.

Nykyaikaisessa Italiassa käytetään yli kaksi tuhatta tapaa kokki pizza.

Yksi heistä - pizza salamia, resepti joka on levinnyt ympäri maailmaa.

Klassinen resepti

Salami - perinteinen italialainen heilautti makkaraa isolla rasva, joka on aina ollut herkkua. On tunnettua, Italian ulkopuolella.

Venäjällä, nimeltään "salami" makkara hienolla rasvaa.

Pizza "Salami", kuvan, joka on esitetty alla, on tullut klassikko pizzeria ympäri maailmaa.

Tarkastellaan perinteinen tapa ruoanlaitto pizzaa. Tämän reseptin, kuka tahansa voi hemmotella itseäsi ja perheellesi oma kulinaarinen mestariteos.

Vaaditut ainesosat:

• vehnäjauhoa (korkeampi laatu) - 0,5 kg;
• hiiva - 5 grammaa;
• vesi - kupillinen;
• juusto (mieluiten "Parmesan") - 50 grammaa;
• juusto "Mozzarella" - 50 grammaa;
• salami (keitetyt ja savustetut) - 350 tai 400 grammaa;
• oliiviöljy - kaksi ruokalusikallista;
• Tomaatit - kolme kappaletta;
• basilika - maun;
• pippuria - maun.

Pieni määrä vettä liuottamiseksi hiiva.

Sekoita jauhot hiiva ja vesi, lisää oliiviöljyä, vaivaa taikinaa.

Jaa taikina neljään osaan, roll jokainen pala palloksi. Anna vaikuttaa puoli tuntia.

Tomaatit kaltattava kiehuvaa vettä, poista vuodat, hienonnettuna, laittaa lämmitetty pannulla hieman oliiviöljyä ja paista. Tuloksena oleva tomaattikastike pippuria, suolaa, lisää basilika.

Makkara leikkaa ohuiksi viipaleiksi siististi. Raasta juusto karkeaksi.

Kauli taikina paksuus ovat kakkuja kuusi tai seitsemän millimetriä.

Laittaa leipoa kakkuja vasta puoli.

Korzhi poistettiin uunista, pintakerros rasva kastiketta, raastettua juustoa sirotellaan päälle hajoavat makkaraa.

Laita pizza uuniin kunnes valmis leipoa kakkuja noin 3 tai 5 minuuttia.

Pizza salami, resepti kuva, joka on esitetty edellä, valmistautuu neljäkymmentä minuuttia.

Pizza makkara ja paprika

Pizza maku tietysti riippuu laadusta kakun ja kastiketta. Ei aina ole mahdollisuutta kotona on hyvä vaivaa taikinaa ja keitä kastiketta. Tällöin voit ostaa valmiina jäädytetty tai tuoretta pizzataikinaa ja tavallinen tomaattikastiketta.

Joten, pizza tarvitaan:

• taikina (päättynyt) - 0,5 kilogrammaa;
• juusto "Mozzarella" - 0,2 kilogrammaa;
• makkara (salami) - 0,2 kilogrammaa;
• paprika - 1 kpl;
• oliivit - kymmenen kappaletta;
• tomaattikastike - kolme tai neljä ruokalusikallista.

Kauli taikina ohueksi kerrokseksi.

Makkara leikataan siisti piireissä.

Pippuri Wash, poistaa ydin, leikataan viipaleiksi.

Raasta juusto karkeaksi.

Rasva taikina tomaattikastiketta, ripottele juustoa, salamia levitä, oliiveja, pippuri.

Paista uunissa viisitoista kaksikymmentä minuuttia kunnes tarjouksen.

Fast Pizza

Alkuperäinen resepti on nopea pizza salamia. Wanted:

• salamia - 200 grammaa;
• juusto (kiinteä aine) - 100 grammaa;
• tomaatti - 1 kpl;
• majoneesi - maku;
• ketsuppi - maun;
• suolaa - maun;
• munat - 2 kpl;
• Vehnäjauhoja - 10 ruokalusikallista ilman dioja;
• smetana - 4 rkl;
• majoneesi - 5 ruokalusikallista.

Makkara leikkaa ohuiksi, juustoa hankaa karkealla raastin.

Tomaatti leikkaa viipaleiksi.

Kyky ravistella munia. Sekoita majoneesi ja kermaviili, lisää munat. Seos varovasti sekoittaen, lisää jauhot on lusikka.

Lisää jauhot vähitellen tarpeen valvoa tiheys testin. Sen pitäisi olla nestettä, kuten fritters, ilman kokkareita.

Leivontakoe rasva, kaada se ohuen taikinan päälle rasva ketsuppi ja majoneesi, levite makkara ja tomaatti, sirotellaan juustoa.

Paista pizza 200 asteessa noin 10 tai 15 minuuttia (kunnes loppuun).

johtopäätös

Pizza - ruokalaji, joka lähtee harvat kylmäksi. Kokki sitä helposti kotona. Ohjaavat Yllä yksinkertaisia reseptejä, muuttuvat täyteaineita pizzaa mieleisekseen, kokki rakkaudella ja fantasia. Anna lautasen on erilainen kuin Italian brändi, mutta se on oma kulinaarinen mestariteos, joka arvostaa oman rakkaansa.

Hyvää ruokahalua!