Ankerias keitto - klassikoista exotics

Ankerias - kalat näemme usein kauppoihin savustettu muodossa. Useimmat ihmiset, joten älä edes tapahdu hänelle, että hän, kuten kaikki muut kalat, voit valmistaa herkullinen tapa. Joten, jos olet onnekas ja sait tämän käärmeen kaltainen luomassa tuoretta - nopeasti ostaa ja kokki vähintään saman ankerias keittoa.

Aloitetaan yksinkertaisella

Tämä astia on merkittävästi erilainen valmistamiseksi tunnettu keitto. Stryapanie käsittely alkaa vihanneksia: mureni lamppu muhennetulla sellu- valkosipulinkynsi, pippuria soi (kestää pari) lakkaa kasviöljy. Kun paprika on mureaa ja sipuli on melkein läpinäkyvä, lisää 2 pientä lusikallista tomaattipyree, lasi valkoviiniä, litra vettä ja koko nippu persiljaa. Miten kiehuu - investoimaan split ja hienonnettu kala (puoli kiloa). Cook ankerias keittoa puoli tuntia, ja suola ja pippuri jo lopussa. Kun valmis, persilja heitetään ja kaadetaan erissä keitto laittaa hienonnettu tilli.

Muinaiset resepti

Sen mukaan keitto ankeriaiden kalaa pitäisi pudota tai puhdistettua iholta tai huolellisesti pölystä puhtaalla jokihiekan (meidän ekologinen tilanne on parempi käyttää karkeaa suolaa). Sisäpuolelta perattu ankerias, on muistettava, että hieroa suolaa. Vedessä on aseteltu pitkin selkärankaa selleri ja persilja, pari pientä lukovok ja 2 kuppia tuoretta (ei jäätelöä, ei kuivattu, ei purkitettu!) Herneet. Miten alkaa kiehua, laita hienonnettu karkeaksi ankerias (puoli kiloa). Keitetään se olisi 45 minuuttia; halukkuutta Ohukainen ja persilja. Kuten näette, ei mitään turhia: perunat eivät olleet vielä läsnä suurimmassa kotimaassaan, riisi on vain syödään Kaukoidässä, lähellä Kiinaan ja Japaniin. Joten ennen kuin - puhtaasti venäläinen ruoka!

Kermainen kanssa ankeriaan

Hänelle on välttämätöntä hieroa suuri porkkana, sipuli (purjo tastier) hienonnettua. Ja sitten, ja enemmän paistettua yhdessä, mutta ei paistinpannussa ja suora pataan, joka valmistaa sosekeitto ankerias. Kun kasvikset ovat lähes keitetyt, kolmasosa tomaattikilo iholle poistettu, leikataan pieniksi kuutioiksi, lisää pataan. Fry - Kaada litra puhdasta vettä. Kun se kiehuu, luovat kiloa viipaleperunoita tulevaan kermainen keitto ankerias. Resepti neuvoo laskemisesta 300 g ankeriaan sahausviiltoa mukulat keitetään viisi minuuttia. Lähes välittömästi, kala kaada vähärasvainen kerma (puoli litraa). Ennen halukkuus kokeilla suolaa, ja valmiiksi ankerias keitto maku yrttejä - tai suoraan pottiin, tai ovat jo kaadetaan kulhoja. Tuloksena on hyvin mureaa ja maukasta.

ystäville eksoottisia

Mielenkiintoista tässä ankerias keittoa, se on se, että se yhdistää harmonisesti näennäisesti nurinkurinen ainesosia. Aloittaa kera kuivatut hedelmät on täynnä lämmintä vettä. Kunnes ne ovat pehmenneet, puoli kiloa kalaa pitäisi leikata pieniksi viipaleiksi. Kolme kappaletta porkkanoita pilkotaan kuutioiksi (hankausta ei tarvita, osoittautua ole kovin mukavaa, ja maku ei ole sama). 200 grammaa selleri leikata samanlainen porkkana. Väijyä purjo murentua renkaita. 2 litraa lientä, etukäteen hitsattu kuumennetaan, ja siinä ottsezhenny valmistetut vihannekset ja kuivatut hedelmät.

Kokeile! Hyvin epätavallinen ja erittäin maukasta! Kun kiehua - kala otetaan käyttöön; Samalla suolattu ankerias keittoa, pippuri ja maustettu ruokalusikallinen etikkaa. 20 minuutin kuluttua lisää lasi ja herneet - tuore tai pakastettu, jonka jälkeen keitto jatketaan vielä 2-3 minuuttia. Tällä hetkellä suuri päärynä durum puhdistettu, ydin on leikattu, ja hienoksi leikattu massa ja sammutettiin muutaman minuutin voita. Kun eksoottinen ankerias keittoa valmistuu levy eteen hänen leviämisen päärynä viipaleiksi ja ylin la carte ruokalaji on sirotellaan persilja.