AZU naudanlihaa

Yksi perinteisistä ruokia tataari keittiö on ATPaasi. Se on yleensä valmistettu lampaan-, naudan tai hevosen lihaa, riippuen etusija.

Miten kokki ATPaasin naudanlihaa? Riittää, kun jollakin tarjotaan reseptejä. Tärkeimmät ainekset tämän lautasen ovat - liha, tomaatit, suolakurkkua, sipulia, valkosipulia, mausteita ja yrttejä. Jotkut lisää porkkanat, perunat ja muut vihannekset. On suositeltavaa soveltaa ASE joitakin lisukkeita, kuten keitettyä riisiä tai ranskalaisia.

Miten kokki naudanlihaa ase? Valmista tämä ruokalaji on yleensä padassa, mutta voidaan kypsentää utyatnitsu tai syvä paistinpannu, riippuen siitä, mitä on käytettävissä. Kypsennys vie aikaa, siksi useimmiten se on ruokalaji tarjoillaan loma taulukossa.

AZU naudanlihaa

Selkeät 2 sipulia ja leikataan puolirenkaista. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla, paista sipuli. Lisätään 40 g vehnäjauhoja, leikattu ohuiksi levyjen 3 valkosipulin kynttä 60 g tomaattia ja vettä. Tuloksena kastike kiehuvaksi, sekoittaen jatkuvasti. Kaltattu kiehuvaan veteen 4 tomaatit ja poista niiden ihoa. Kuutioiksi tomaattisose, suolakurkkua 4, 700 g naudanlihaa. Grind yrttejä. Kattilassa Kuumenna öljy ja paista lihapalat, tomaatteja ja kurkkuja. Kaada kastike, pippuri ja suola. Sammutusvettä vähintään kun kansi on kiinni. Lisää tarvittaessa vettä. 5 minuuttia, kunnes se on valmis laittamaan hienonnettu persilja.

AZU naudanlihaa perunoita

Tyhjentää puoli kiloa perunoita, 3 isoa sipulia, 1 porkkana. Leikkaa kasvikset kuutioiksi ja kaada syvään kulhoon erikseen. Valkosipulin kynsi leikataan ohuiksi viipaleiksi. Kuori 4 suolakurkkua ja myös leikata kuutioiksi. 2 kg naudan pestä ja poistaa suoneen. Kattilaan kaada öljyä noin 1 cm: n päähän pohjasta ja lämmin. Leikkaa pitkä lihapalat ja laita pataan. Palo puolestaan suurinta ja intensiivisesti sekoita liha siten, että se ei ole palanut. Kun liha mehua laittaa suolakurkkua, 55 g voita ja sekoita. Hauduta 20 minuuttia, lisää sitten porkkanat ja sipulit. Tarvittaessa Kaada hieman kiehuvaa vettä. Sekoita ja anna hautua 15 minuuttia. Ohut piireissä hienonnettu tomaatit ja laita pataan. Läpi 15 minuuttia lisää perunat ja valkosipuli, pippuri ja suola, lisää mausteet universaali. Hauduta kunnes tarjouksen.

AZU naudanlihaa tomaatin

Kilo naudanlihaa pestään ja kuivataan, sitten leikataan pieniksi kuutioiksi. Suolaa ne ja ripottele päälle pippuria ja paista pannulla rasva. Lisäämällä hieman jauhoja, paista taas. naudanlihan kuutioiksi ja laita pataan, kastikkeen kanssa lihan mehu, laita pata. Paista 200 g jauhelihaa sipulia. Lisää se 80 g tomaattia ja laittaa lihaa. 40 minuuttia myöhemmin laittaa laakerinlehti ja maustepippuri (herneet). Hauduta kunnes melkein kypsää. Puhdas, pese, leikataan kuutioiksi ja paista puoli kiloa perunoita. Lisää liha. Poista siemenet ja kuori 3 suolakurkkua, leikataan kuutioiksi ja laita pannulla. Viipaloitu 200g Tomaatti ase ja kiehauta. Grind 15 g valkosipulia ja yrttejä, sekoita ja lisätä jo valmiiksi lautasen.

AZU naudanlihaa paistettuja perunoita

800 g naudan leikataan kuutioiksi, ripottele ne pippuria ja suolaa. Pannulla 70 g sulatettua rasvaa ja naudanlihaa paista. Kaada lihaliemi tai vesi. Hauduta miedolla lämmöllä. Leikkaa tomaattiviipaleet ja 200 g -180 g kuutioiksi sipulit. Lisää tomaatit ja sipulit pannulla. Myös laittaa 100 g tomaatti. Kuori perunat kiloa, leikkaa viipaleiksi ja paista toinen pannulla. Kun liha on valmis, valuta mehu pataan, jotta kastike. Cut piireissä 170 g marinoitua valkosipulia, muussattu suolalla, paistetut perunat. Kiehua noin 15 minuuttia ja sitten laittaa nautapata 5 minuuttia koristeeksi neilikoita.