Chakhokhbili Resepti Kana

Mikä on chakhokhbili? Mikä on resepti chakhokhbili Kana?

Chakhokhbili - on yksi ruokia Georgian keittiö. Kynnyksellä tämän lautasen liittyy monia legendoja. Ennen sankari näiden legendojen haastettiin tekemään jotain fasaani lihaa, mutta hän ei ole rasvaa tai öljyä paistamiseen sitä. Sankari löysi ratkaisun, ja niin siellä oli ruokalaji nimeltä chakhokhbili.

Koska fasaanit vapaasti saatavilla siellä, se alkoi korvata kana, joka on saatavilla lähes kaikille. On monia reseptejä tämän lautasen. Kaikki reseptit eivät ole luettelossa, joten keskitymme kaksi.

Miten ruokaa chakhokhbili Kana?

Resepti chakhokhbili Kana № 1:

Valmistella tämän lautasen tarvitset: kananruhoja 3-4 isoa tomaattia, 2 paprikaa, 2-3 sipulia, 1 johtaja valkosipulia, 50 gr. kasviöljy, 50 g. voita, korianteri nippu nippu persiljaa, ja mausteet (paprika, Adjika, humala-suneli).

Ensimmäinen asia leikkaamme kananruhoja pieniksi paloiksi. Sitten pilko sipuli puolirenkaista. Sulata voi, on toivottavaa, valurautainen pannulla, kaada siellä hienonnettu sipuli ja paista. On syytä pitää mielessä, että voin polttaa paremmin ja kaada sipuli pannulla aikaisin. Kun sipuli muuttuu kultainen väri, kaada se kulhoon.

Teemme viillolla tomaatit, kaada päälle kiehuvaa vettä, sitten kuori ja leikataan kuutioiksi.

Sen jälkeen, kaada pannulle auringonkukkaöljyä ja kun se lämpimäksi, laittaa takaisin silputut tomaatit, peitä kannella ja hauduta.

Hienonna valkosipuli ja tomaatit kun kiehuvaksi, laita takaisin kolmannes valkosipuli. Siellä myös laittaa puoli hienonnettu korianteri ja persilja.

Ja sitten hauduta noin kymmenen minuuttia. Muissa valurauta paistinpannu tai kattilaan, jos mitään, kaada hienonnettu broilerinpaloja. Tällöin ei ole tarvetta lisätä öljyä. Tarpeeksi rasvaa, joka on saatavilla kana. Alamme intensiivisesti sekoittaa palaset pannulla. Paista, levitä samaan höyrytettyjä vihanneksia, haudutan kaikki noin 10 minuuttia.

Lisää paistettua sipulia ja haudutan vielä kaksikymmentä minuuttia. Laita jäljellä persilja, valkosipuli ja korianteri. Sekoita, lisää mausteet ja peitä kannella. Bulgarian paprika leikataan puolirenkaista, ja myös laittaa paistinpannulla. Peitä kannella ja pidä noin 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Chakhokhbili valmis.

Resepti chakhokhbili Chicken perunaa № 2

  Ainekset: kananruhoja 4-6 sipuli päät 4 perunaa, noin 800 grammaa tomaatin, 25 grammaa voita, korianteri ja persilja palkki nipun rkl minttu, ½ rkl rakuunaa, puoli tl paprikaa 1 tl korianteria 1 tl sahrami Imereti.

Valmistelu: leikkaa kananruhoja palasiksi, ja lämmitä pannulla, laita se broilerinpalat ja peitä kannella. Hautua 5 minuuttia miedolla lämmöllä.

Tuloksena oleva mehu valutetaan kanan muita ruokia. Broilerit paistetaan pannulla 10 minuuttia. Tällöin kansi kansi ei ole tarpeen, ja vähitellen kaada mehu kana saa ylikuumentaa.

Leikkaa hienoksi sipuli, lisää se pannulla, laita voita ja paista 5 minuuttia.

Leikkaa perunat pieniksi paloiksi ja kiehauta. Tee viilto tomaattien veitsellä ja kaada päälle kiehuvaa vettä, poista ne ihoa. Liha tomaatit leikataan pieniksi kuutioiksi ja lisää pannulle kana, lisää sitten keitetyt perunat. Palossa kaada liemi, jäljellä perunat. Hetken kuluttua, lisää yrtit ja mausteet. Odotamme muutaman minuutin, ja ruoka on valmis syötäväksi. Kuten olet ehkä huomannut, tämä resepti chakhokhbili Kana yksinkertainen, ja kokki tämä ruokalaji voi olla kuka tahansa.