Evästeet "brushwood" - resepti ruoanlaittoon. Evästeiden lomake "harjapuu"

"Hvorost" - evästeet yllättävän maukkaita, herkkiä, rapeita, kirjaimellisesti sulavat suussa. Sopii sekä juhla- että rento-pöydälle, joka yhdistyy täydellisesti teen, kahvin ja muiden juomien kanssa. Ja kypsennä sitä, on olemassa useita alkuperäisen reseptien lajikkeita. Ehkä jälkiruokasta ainoa haittapuoli on se, että liian paljon rasvaa imee taikinan siihen, kun sitä paistetaan. Tämän välttämiseksi käytä rasvakeitintä.

"Twig" tavallinen: testin valmistelu

Ensin, kuten tavallista, aloitamme klassikoilla. Teemme taikinan tekemällä perinteisen evästeen "harjapuu". Resepti sisältää ainesosat: jauhot - 3 kuppia (ilman liukastetta), munat - myös 3 kpl, sokeri - puoli kuppi tai lasi (valinnainen), alkoholi (vodka, konjakki, konjakki) - 30-40 g, vesi - 1 lasi, suola - puolet lusikka (tee), jauhemaista sokeria sprinklisointiin ja rasvaa paistamiseen. Miten vaivata taikina saada klassiset evästeet "brushwood"? Resepti on seuraava: siistele jauhoja, lyö munia, kaada suolaa ja sokeria, kaada alkoholiin ja veteen. Taikinan tulee olla jyrkkä, joten tarvittaessa kaada enemmän jauhoja. Tuloksena olevasta työkappaleesta leikataan pienet kappaleet ja rullataan ne ohuiksi kerroksiksi. Niistä leikataan 5-7 cm leveitä kaistaleita, jotka kudotaan puuvillaksi, "kahdeksaksi" tai antavat heille toisen halutun muodon.

"Hvorost" tavallinen: ruoanlaittomuuden hienotunteisuus

Jo valmiita ja valmiita evästeitä "brushwood"! Resepti kiinnittää edelleen huomionne siihen, että herkku ei ole paistettu, vaan paistetaan. Tätä varten kaada kasviöljy paksuiseen seinään olevaan ruukkuun raudalla tai laita lipeä sulamaan. Kun rasva kuumenee hyvin, lähetä siihen pieni taikina ja odota, että ne ruskeat. Valmis evästeet "harjaspuu" resepti suosittelee melun tai haarukan poistamista, levitettäväksi seulalla tai arinalla, peitetty paperipyyhkeillä tai pyyhkeellä, jotta ylimääräinen öljy imeytyy. Sitten, kun luvut jäähtyvät, rullaa ne sokerijauheessa ja tarjoile lasiastiassa teetä varten.

Resepti smetan kanssa 1

Voit myös pakastaa evästeet "polttopuun" eri tavalla . Resepti ei myöskään ole liian monimutkainen. Ainesosien määrä ja koostumus: 2 munankeltuaista, 3 rkl sokeria ja smetanaa, 2 rkl konjakkia tai muuta alkoholijuomaa, puolet lusikallinen pientä suolaa (tai makua), puolet lasillista maitoa (tuoretta). Plus rasvaa tai öljyä paistamiseen. Kuinka vaivaa taikina keitetyt evästeet "harjapuu"? Resepti (liitetyt kuvat) edellyttää, että liität kaikki ainesosat lukuun ottamatta jauhoja ja ripottele sitten pieniin osiin perusteellisesti vaivaamalla. Taikinan pitäisi olla jyrkkä, joustava ja sileä. Edelleen, kuten edellisessä resepti, se olisi käärittävä ohuiksi kerroksiksi, leikattu 12 cm: n kaistaleiksi, kiertämällä ne ja saattamalla "oksat" paistamaan kuumassa rasvassa. Valmis evästeet leviävät paperille tai arina ja, kun ylimääräinen öljy tyhjenee, rullaa jauheena.

Resepti smetan kanssa 2

Kuten jo mainittiin, yleensä "harjapuu" ei ole paistettu, vaan paistettua, niin on perinne. On kuitenkin erittäin mielenkiintoinen resepti, joka rikkoo sitä. Hän myös sisältää smetanaa. Sekoita 400 g. Jauhot, lisää siihen hieman soodaa tai leivinjauhetta, 200 grammaa sokeria, 150-160 grammaa. Voi tai margariinia (sulatettu), 1 koko muna ja 2 keltua kalkkuna, 3 rkl hapankermaa ja tee sileä taikina. Sitten rullaa kerrokset puolen senttimetrin paksuuteen, ja tavallisesti leikkaat nauhat, tekevät kudoksen. Voitele ne kuorrutetulla proteiinilla, aseta öljyttyyn leivinuuniin ja leivotaan, kunnes ne on keitetty hyvin lämmitettyyn uuniin. Ripottele jauhe tai sokeri.

Hyödyllinen vinkki

Muuten on syytä huomata, että "harjapuu" voidaan sirotella paitsi tavallisella jauhemaisella sokerilla. Tee tämä: sekoita se vaniljan jauheen ja kanelin kanssa. Tuloksena oleva seos on voimakkaasti tuoksuva ja evästeet saavat hämmästyttävän herkullisen tuoksun. Sen sijaan jauhe, voit ottaa tavallinen sokeri, hieman hajottaa ja sekoittaa näitä ainesosia, lisäämällä kardemumma ja raastettua muskottipähkinää. Se tulee myös hyvin, voit olla varma!

Evästeet muotteihin

Näin ei ole aina alkoholi keksit "polttopuut". Tarjoillaan tarjoama resepti ilman vodkaa ei tuota edellisten herkkujen makuun, eikä sen valmistamiseen tarvita pisaraa alkoholia. Ota korkealaatuista jauhoja (välttämättä) - 2 kuppia, 5 rkl sokeria (pöytä), vähän suolaa ja 5-6 munaa. Vaivaa taikina huolellisesti hieroen kaikki hiutaleet. Luonnollisesti sitä ei voi irrottaa ja leikata kaistaleilla, joten tarvitset erityisen lomakkeen evästeet "harjapuu". Aluksi hallintaa varten tarvitaan jotain taitoa. Sitten se menee älykkäästi. Vain kaikki manipulaatiot on tehtävä huolellisesti, mutta vauhdilla. Joten, valurauta lämmittää rasvaa. Laske muotti siihen niin, että se lämpenee, laske se sitten taikinaan ja sitten valurautaan. Lusikka paistetaan nopeasti ja jäljessä muotin taakse. Valmiita evästeitä, jotka asetetaan paperiin ja jatketaan paistetta. Sitten rullaa "harjapuu" jauhe (sokeri) ja voit nauttia jälkiruoka!

Ja lisää suosituksia

Ensinnäkin kuka toivoi reseptiä, mutta muotingelmaisten läsnä ollessa voit neuvoa tekemään niin. Kaada taikina esim. Ohueksi teekaksi , jonka kapea kaula on. Ja siitä ohuella kurkulla kaada aihiot suoraan kuumaan rasvaan, ohjaamalla vuota siksakseihin. Salaa evästeitä - poista ja jatka prosessia. Toiseksi, mitä paistetaan harjaspuu. Perinteisesti se vie auringonkukkaöljyä, jota on jalostettava. Tai niitä käytetään tällaisiin yhdistelmiin: yhtä suurina määrinä eläinten smalets ja kasviöljy, paistettu margariini. Se on lämmitettävä hyvin, vähintään 180 astetta. Tietenkään et voi mitata lämpötilaa, mutta voit itse orientoitua. Rasvan pinta alkaa tupakoida ja hän itse haihtuu. Tässä lämpötilassa taikinan osat eivät uppoa öljyyn, vaan jäävät pinnalle ja nopeasti ruskistetaan. Sitten sinun täytyy lähettää ne puolivalmiita tuotteita ja ottaa valmiin herkku! Käytä vain varovaisuutta: kuuma rasva ruiskutetaan voimakkaasti.

Onnea muffini, rapea ja rummullinen ja miellyttävä ruokahalu!