Gulassi maksan

Lautasen nimeltä "gulassi" tulee meille Unkarin ruokaa. Aluksi se valmistettiin naudan- tai vasikanliha, ja tulevaisuudessa - sian-, ja jopa alettu käyttää pääaineosana maksa. Miten kokki muhennos ulos maksan? Voit tehdä tämän, sinun on ensin päätettävä, mitä teistä valmistella lautasen - sian-, naudan- tai kanaa, ja sitten valitse sopiva resepti.

gulassi maksan

Resepti säädetään pestä kylmällä vedellä 450 g maksan ja keskisuurten leikatut kappaleet. Laittaa ne puoli tuntia kylmässä maidossa. Pilko 4 sipulit ja paista ne pannulla. Roll kappaletta jauhot, lisää sipulit. 10 minuutin kuluttua laittaa maksassa, ja samalla pannulla liuotetaan 20 g jauhoja, 3 ruokalusikallista tomaatti 100 ml kermaa, murskattu valkosipulin kynsi, suolaa, pippuria. Kaada 50 ml punaviiniä ja sama määrä vettä. Kun kastike on kiehua, laita maksa pannulle ja keitä 10 minuuttia.

gulassi maksan

Huuhtele huolellisesti 500 g maksaa kylmällä vedellä ja kuivaa käyttäen puuvilla pyyhkeen. Puhdistamaan sen elokuvista ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaada jauhot lautaselle ja rullaa kappaletta. Laita keskilämmöllä syvä pannulla, kaada kasviöljy, laita viipaleet ja paista muutama minuutti. Selvästi kuori polttimon, pestiin kylmällä vedellä ja hienoksi leikattu. Lisää sipuli ja kuullota kunnes läpinäkyvä. Raasta porkkanat, laita pannulla. Muutaman minuutin kuluttua lisää pippuri, suola ja sekoita hyvin. Siirrä 4 lehtiä lahti. Kaada vesi pannulla, niin että se muuttamisesta maksan. Kiehua hiljalleen 20 minuuttia kunnes paksuuntuu, jolloin saatiin muutaman minuutin hautua ja palvella nuudelit tai tattarin.

Gulassi maksassa (sian)

Pese 500g sianmaksa, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja kapea. Selkeät 2 sipulia ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lämmitetylle pannulla voita laittaa maksan ja sipulit. Paistamisen ripottele universaali mausteet, suola ja pippuri. 7 minuutin kuluttua, kaada 250 g kermaa. Kiehua 10 minuuttia, sammuta lämpöä, ripottele silputtua persiljaa.

Goulash maksan omena

Leikataan puolirenkaista sipuli, laita pannulla ja paista. Kiloa naudan maksa leikataan ja sirotellaan jauhoja. Lisää se pannulla, kun sipuli puolirengasta ovat läpinäkyviä. Yli kuumuudelle, kuullota noin 5 minuuttia Kuori omena, täytelanka ja leikkaa se viipaleiksi. Kalttaa ja kuori kaksi tomaattia, leikkaa ne useaan osaan. Laita omenat, tomaatit ja 200 g viipaloidut sienet pannulla. Keitetään lasi hedelmä teetä ja kaada maksassa. Lisää puoli kupillista valkoviiniä, suola. Hauduta 15 minuuttia, kaada lasiin kermaa. Kun 10 minuuttia, poista kattila liedeltä, makasi lautasella, ripottele yrttejä.

Gulassi maksa (Valikoima - kanaa ja naudanlihaa)

Pese ja leikkaa suikaleiksi 250 g broilerin, ja 250 g naudan maksa ja paista 65 g siipikarjan rasvaa. Hienonna 2 sipulia ja laita ne päälle. Ripottele 20 g jauhot ja suola, lisätään 200 g kermaa. Nesteen haihduttamiseksi. Kaada lasi vettä. 20 minuutin kuluttua lisätään lasi punainen kuiva viini. Kun 10 minuuttia, laita sitruunan kuori. Hauduta kunnes tarjouksen.

Gulassi maksa (kana)

Kirkkaita kalvoja 200 g broilerin maksa. Leikkaa pieniksi paloiksi ja ripottele jauhoja. Pilko sipuli, porkkana ja paistettu kuumassa öljyssä yhdessä maksassa. Lisää suola ja lusikallinen tomaatti. Kiehua hiljalleen 10 minuuttia, sitten kaltattu kiehuvaan veteen 2 tomaattia, kuoritaan ja leikataan viipaleiksi. Laita ne pannulla. Laita laakerinlehti ja hauduta puoli tuntia. Lisää hienonnettu vihreät.

Maksa gulassi valkoviini

Leikatut kiloa sian maksan ja liota 40 minuuttia maidon, tela jauhot ja paista. Pilko 3 sipuli ja lisää pannulla. 12 minuuttia myöhemmin laittaa sipulia ja maksassa. Pannulla laittaa jauhoja, 60 g tomaatin, 100 g smetanaa, hienonnettu valkosipulin kynsi. Ripottele maahan musta ja paprikaa, suolaa. Kaada 60 grammaa valkoista viinin ja 60 g vettä. Kiehauta ja laittaa maksan ja sipulit. Tarjoile paahdettua perunaa tai riisiä.