Jälkiruoka "Pavlova" - alkuperäinen resepti marenki

Jälkiruoka "Pavlova" on mielenkiintoinen historia alkuperän. Epätavallisen nimensä, mutta todellisuudessa se on vain normaalia marenki munanvalkuaisia, mutta alkuperäinen piki, hyvä yhdistelmä hedelmiä sekä historian ulkonäkö tekee siitä yhden suosituimmista jälkiruoat maailmassa. Jälkiruoka "Pavlova", resepti joista aiomme keskustella tässä artikkelissa, on niin helppo valmistaa, että se voi tehdä jopa lapsi. Joten lautasen voidaan kutsua täydellinen makea lautasen perheen ruoanlaittoon.

Jälkiruoka "Pavlova": historia keksinnön

Kuuluisa venäläinen ballerina Anna Pavlova, joka kiersi kahdenkymmenen vuosisadan kaikkialla maailmassa, kun oli Uudessa-Seelannissa yhdessä arvostetun hotelleista. Sen yhteydessä synttärilahjaksi Chef paistetaan kevyt ja ilmava kakku - koska me kaikki tiedämme millaisia noudattaa tiukkaa ruokavaliota ballerina ylläpitämiseksi mainio. Mukaan eri versioita, anna nimi jälkiruoka ovat päättäneet täysin eri ihmisille - olivatpa ystävät Anna Matveevna tai huoltaa hotellin henkilökunta. Ballerina ihaili keksintöä ja hyväksynyt ilolla sitä, että hän on käytettävä hänen nimensä. Alkuperäisessä versiossa jälkiruoka "Pavlova" (resepti valokuvan avulla voit valmistaa erilaisia versioita tämän kakun) valmistettiin valkoinen marenki, koristeltu tuoreita hedelmiä (passion ja vadelma) ja ruokitaan kermavaahtoa. Voit tehdä pieniä kakkuja samalla tavalla, koristele kukin osa erikseen. Ja myös leipoa jälkiruoka "Pavlov" suoritusmuodoissa, karamelli tai suklaata. Mennään valmisteluun.

Jälkiruoka "Pavlova" tuoreita hedelmiä

Neljä annosta ottaa kaksi kananmunan proteiinia, lämmitetty huoneen lämpötilaan, tähän lisätään suolaa ja Vaahdota valkoinen kuplia. Sen jälkeen, aseta sata grammaa sokeria kahdessa vaiheessa ja jatkaa selkäsauna. Lisää sitten tärkkelys (edullisesti maissi- :. Of teetä tl Tämä aine mahdollistaa jälkiruoka muodossa karheaa pinta ja tasainen rakenne), hieman tartraatti ja vanilja. Laittaa jälkiruoka muodossa suuri ympyrä - proteiinin massa itse pitää muodon - ja matalassa lämpötilassa paista uunissa noin tunti. Älä avaa uunin jyrkästi sen jälkeen vahvistaa, että jälkiruoka on valmis. Jäähtyä avoin ovi. Sitten vielä lämmin, koristele kermavaahdolla, hedelmiä (vadelmat, kiivi, mansikka, persikka - oman harkintansa).

Erityisiä hieno- ja todella Uudessa-Seelannissa antaa ripauksen eksotiikkaa passionhedelmää jälkiruoka lihaa. Jos et löydä supermarketissa tämä hedelmä, ota feijoa, tee se muussattu sokeri ja sitten käyttää korvaavana pieninä määrinä. Jos et aio sisustaa "Pavlov" heti paistamisen jälkeen, älä poista sitä uuni kytketään pois - vaikka jälkiruoka sinne yöksi. Sitten se säilyttää kaikki ominaisuutensa. Erittäin hyvin sopii tähän jälkiruoka kinuskikastiketta. Tehdä suklaa versio kakku, lisätä makeuttamaton kaakaojauhe vatkauksen aikana proteiineja.