Kala monni - erittäin hyödyllinen ja maukas kala

Monni pidetään erittäin maukasta kalaa. On olemassa useita erilaisia se: itäisen monni, raidallinen, täplikäs (täplikäs). Monni sininen (syanoosi) tai leski löytyy Norja Sea, ajoittain esiintyy Shetlannin saarten, Grönlannin, Islannin, itärannikolla Pohjois-Amerikan, Färsaarilta. Venäjällä tapasivat Valkoisessa ja Barentsin meren ja Kaukoidässä.

Monni kala - merikala elävä syvyydessä 40 metriä 200 aikuisen yksilöt voivat saavuttaa pituus yli 1 metri ja painaa jopa 20 kiloa. Väri kala - harmaa, löysi tummaa suklaata. Se sai nimen ominaisen muodon leuan ja hampaat: voimakas pureskeltavuudesta laite, kaareva sisäänpäin ja terävät hampaat ulkonevat, kuten susi, hampaat, joka on sovitettu razgryzaniya simpukka, määriä. Se ruokkii päälle merisiilien, etanat, meduusoja ja kampamaneetteja. monni kala haluaa elää matalissa vesissä, rannikon tiheiköt, kiviä, peitetty simpukoita. Monni hännän ja pää on sivusuunnassa puristetaan lajien peräsiipiyksikön - pieni (vähemmän kuin 1/10 koko rungon pituus, ei pää), pari pieni rintaeviä. Kalastus tehdään ympäri vuoden.

Ravintoarvon lihan monni on korkea. Se sisältää riboflaviini, tiamiini, ja pantoteenihappo nikotiinihappo, pyridoksiini. Lähde vitamiineja, kuten A-, D-, E- ja B12 käsittää aminohapon :. Glutamiinihappo, asparagiinihappo, lysiini jne liha kala valkoinen, lempeä, käytännössä ilman rasvaa ja luita. Helposti sulavaa ja sisältää välttämättömiä mineraaleja ihmisille ja mineraalien kalium, natrium, kalsium, fosfori, rauta, magnesium ja sinkki.

Kala on monni ja paistettua ja paistetaan, ja kypsennetty. Kaunis alkupala - monni kylmä tai kuuma savustettu.

Ja nyt muutaman reseptejä ihanasta kalan.

Monni vuonna munakas tomaatit:

600 grammaa kalaa paloitellut fileet, molemmat lamput (violetti) - semicircles, kaksi tomaattia - viipaleita. Muoto hyvin öljytty, laittaa kala, sipulit, tomaatit ja kaada seos, joka koostuu kolmesta lyöty muna, sekoitetaan lasi maitoa. Musta pippuria ja suolaa - maun. Paista 200 ° C: ssa 20 minuutin ajan. Tarjoile kuumana munakas.

Monni paistettu riisi:

500-700 c monni hienonnettu kappaletta, pippuri, suola, kaada sitruunamehua, rakasti mauste kuiva yrttejä tai mausteita (esim. - Khmeli suneli). Anna seistä tunnin ja puoli, liha liottaa. Sitten laittaa kalan voideltuun vuokaan, päälle häntä - puoli (pystyt a) kupillinen keitettyä riisiä. Lisäksi on olemassa myös asettaa kaksi kappaletta porkkanaa Korean ja kaksi sipulia, leikataan puolirenkaista. Sekoita kolme ruokalusikallista majoneesia kaksi ruokalusikallista kerma, yksi ruokalusikallinen akuutin ketsuppi ja seos pantiin päälle. Suola, kasviöljy ja pippuria - maun. Paista uunissa (kuuma) ja 20-25 minuutin ajan.

Monni folio, vihanneksia ja juustoa:

600 C monni fileet suolalla, pippurilla ja laita folio, leivinpellil-. Kuullota 1 sipuli, lisää siihen kaksi porkkanaraaste ja paista, too. Paahdettu porkkanat ja sipulit laittaa kalan, ripottele 100 grammaa juustoa, raastettua on karkea raastin ja lähettää sen uunissa paista 20-30 minuuttia.

Käytettäessä folio, voit tehdä ilman öljyä, se tekee vähäkalorinen ateria.

Monni kala manteli breading:

Ainekset: 4 kpl. Medium fileetä monni, tl suolaa, ½ tl pippuria maahan musta, 1 rkl oliiviöljyä, ½ cup manteli jauhoja (voit tehdä sen itse, hionta mantelit kahvimylly tai monitoimikoneessa pienellä määrällä tärkkelystä), ¼ kuppi juusto (raastettu), puoli sitruunan mehu, cup valkoinen korppujauhoja.

Kalafileet pippuri, suola, kaada hieman sitruunamehua ja oliiviöljyä. Varattu 15 minuuttia. Sekoita juusto, korppujauhoja ja manteli jauhot. Rullaa kala molemmin puolin Leivänmuruilla painamalla käsiään filee. Makasi leivonnassa, levitetystä voideltu folio ja paikka uunissa 15-20 minuuttia 235C. Tarjoile sitruunaviipale.