Kuivaus sieniä: tärkeimmistä keinoista

Kuivaus sieniä riippuu niiden lajike, alue, paikka kerätä, kuljetus- ja teknistä osaamista. Jokaisella on oma jätteet ja käytetty menetelmä vuosia. Olkaamme tarkemmin, miten kuivaus sieniä kotona. Tämä korjuu on pitkä ja hyvässä kunnossa.

Kuivaus auringossa sieniä

Päivä tai kaksi ennen toimenpidettä on suositeltavaa pestä yksilöiden vahva, kuivaa ja leikkaa ohuiksi levyt on vähän podvyali. Tässä tapauksessa ne säilyttävät luonnollinen väri. Edelleen, kuuma päivä on tarpeen levittää sieniä kuivaus ei-metalli lokerot ohuella. Voit myös käyttää kuivaa hallituksen tai paksua paperia. Menettely olisi suoritettava hyvä ilmanvaihto. Kunnolla kypsennetty raaka-aine on vääntynyt, väärä - murenee ja taukoja.

Kuivaamalla sieniä uunissa

Pesty kohteita on laajennettava on erityisesti tehty ohueksi säleikkö palaset eivät kosketa. Seuraavaksi lämpötila on säädetty 45 ° C: ssa hieman podvyali sieniä. Lisäksi on tarpeen antaa jatkuvaa ilmankierto, joka avaa oven vähän. Kun pinta alkaa kuivua, ja enää kiinni tapauksissa on suositeltavaa nostaa lämpötilaa 80 ° C: ssa

Kuivaamalla sieniä mikroaaltouunissa

Viipaloidut ja kuoritut kopioita levitetään lautaselle. Edelleen, mikroaaltouunissa on suositeltavaa asettaa vähintään kapasiteetti - jopa 180 W ja aika - kaksikymmentä minuuttia. Sinun täytyy avata oven ja tuuleta viidestä kymmeneen minuuttia. Tämä aika on välttämätön, jotta voidaan nopeasti haihtua liikaa kosteutta. Sitten toiminta on toistettava kaksi tai kolme kertaa. Tuloksena on valmiin tuotteen, joka voidaan lähettää varastointiin.

Kuivaus sieniä Smorchkova

Smorchkova muotoon liittyvät ehdollisesti syötävä, kuivattiin yksinomaan ilmaan. Voit tehdä tämän, ne on koukussa lanka, laittaa hyvin väljä sideharso laukut, vanha nailonsukkaa ja ripustaa kuivaan ilmanvaihto viisi tai kuusi kuukautta. Tänä aikana, sienet puhdistetaan toksiinit. Tuloksena oleva puolivalmista tuotetta käyttövalmis elintarvikkeissa.

Sienet kuivaus "venäjäksi"

Ennen menettelyn, on välttämätöntä valmistella uuniin. Meidän täytyy lakaista sitä ja puhdista se tuhkasta, poistaa ruokalajeja vettä tai ruokaa.

Kappaleet on valmistettu menettelyyn. Tehdä tämän, sienet pestään, kuivataan ja karkeaksi pilko. Seuraavaksi he tarvitsevat laajentaa hattu alas erityinen ristikko, ja jälkimmäinen laita uuniin. Sen jälkeen, kun uunin lämpötila pitäisi laskea 70 ° C: ssa Korkeammissa lämpötiloissa sieniä höyrytettyjä, paistettuja, ja vahvasti Pidgir'ya muuttua mustaksi; alemmalla ne kuivuvat hitaasti ja voi alkaa hapantua ja pilata.

On tärkeää, että kuivausprosessin aikana jatkuva poistaminen kosteuden, joka haihtuu sienistä. Tämän läppä on lisätty kaksi tiilet, jolloin saadaan raitista ilmaa virtaamaan alhaalta. Yläosa ei tarvitse tiukasti nojata, niin että se ei kata otsa uunin. Tämä mahdollistaa koko ajan poistetaan kosteaa ilmaa.

Savupiippu alussa menettelyn avattiin 0,75 portti. Sekä sienet kuivuu, se on tarpeen vähitellen vetäytymään. Loppuun prosessin se sulkeutuu tiiviisti.

Meidän on pidettävä mielessä seuraavat. Sienet kuivuu epätasaisesti, joten on suositeltavaa poistaa kuivataan hyvissä ajoin niin, että ne eivät ole palaneen. Loppu on myös tarpeen, jotta "kävellä." Se, että nedosushennye kopiot homehtua.

Lopuksi meidän lyhyesti pohtimaan miten säilyttää kuivatut sienet. On suositeltavaa käyttää vedenkestävä pussit tai suljettu lasia tai metallia tölkit.