Kuten voidaan keittää merikalaa papuja: reseptejä ja suositukset

Ei vain kalastajat kunnioittaa kalaruokia. Kiinnostuneille joissakin lautasen, joka perustuu vesieliöille - jos se on asianmukaisesti valmisteltu ja hyvin palvellut. Se nauttii suurta kunnioitusta, tietenkin merelle tai valtameren kala - hänen luut ja vähemmän ravinteita ja enemmän. Tärkeintä - ei pilata alkuperäisen tuotteen. Ja sitten kunnioitusta ja ihailua kulinaariset taidot on taattu.

kalarullat

Paras yhdistetyn merikala papuja - vaikka me kaikki tuttuja, punainen tai valkoinen, mutta vihreitä. Ja reseptejä, jotka sisältävät nämä kaksi aineet ovat hyvin erilaisia. Helpoimmin marginaaleissa, pois rannikolta, turska. Siitä voit tehdä paljon, että houkuttelevia. Esimerkiksi jos otat kiloa tai vähän enemmän kuin fileetä merikala kuivaa pesun jälkeen levyt ja leikkaus, voit saada seurauksena erittäin maukas ruokalaji. Voit tehdä tämän, levy tulee prisolit, ripottele mausteet omaan makuun ja tihkusadetta sitruuna. Vaikka se marinoida (vähintään 10 minuuttia), valmistamiseksi täyte. Juusto 100 grammaa durumvehnän karkean hierotaan, 400 g vihreitä papuja (usein itsestään, jäädytetty) keitetään kunnes pehmeä ja leikataan pieniksi paloiksi. Molemmat komponentit sekoitetaan ja maustetaan mausteet. Sitten saatu seos täytetään kala peitattu levy. Useimmiten ne taittaa sen jälkeen, kun rulla, mutta joskus käytetään ja menetelmän "kukkaro". Tuloksena oleva konvoluutio kastettu vatkattu muna, sitten jauhot ja lopuksi - korppujauhoja. Jää paistaa ja palvella. Tämä kala vihreitä papuja voittaa edes yksi, joka on välinpitämätön kalaruokia.

herkkä resepti

Sillä taas sopii paremmin meren (eikä joki tai järvi) asukasta. Noin kilon filee pestään, kuivataan ja hierotaan seoksen kanssa pippuria ja suolaa. Meren kaloja ja papuja saada menestynein, otetaan juuri sellainen papuja (noin puoli kiloa) ja kaadetaan kiehuvaa vettä 5 minuuttia. Siellä on tarpeen oranssi: se on jaettu puoli, yksi puoli puristaa mehu ja kuori toisen segmenttien. Noin kolme valkosipulin kynttä tulee puhdistaa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Pieni pala voita leikataan pieniksi kuutioiksi (tähän tarkoitukseen on parempi ottaa jäädytetty). Samanlainen pala sulaa. Nyt alkaa tärkein vaihe, joka määrittää kuinka paljon herkullisia merikalaa papuja: riittävän suuri segmentti pergamentti leivin etenee. Olisi voidella voisulaa etuajassa. Se laittaa kalafileet, säädettyihin ympärillä pavut. Kaikki tämä on ripoteltu rakuuna, päälle valkosipulia, oranssi viipaleita ja viipaloitu voita. Koko rakenne on kääritty pergamentti- ja neljäkymmentä minuuttia sijoitetaan uuniin. Jos olet enemmän kuin hapan, vaihda appelsiini sitruuna.

Kala pikapaistaminen

Kaikki eivät tiedä, mitä se on. Jopa ne, jotka ovat paistinpannu "Wok". Samaan aikaan niin sanottu (mukaan lukien) ja kalanviljely (papuja tai muita vihanneksia). Perus merkitys - erittäin nopea paistamiseen suuri määrä öljyä. Ja vaikka sinulla ei ole "wok" - anna sen korvata syvällinen pala levy viistot seinät. Ja jos hän on myös paksu pohja - kaikki ihania.

Joten, otetaan hieman yli puoli kiloa valkoista merikala. Esimerkiksi, sama turska. Se leikataan pitkä eikä paksu nauhat paneer tärkkelystä. 2 valkosipulin kynttä ja noin 2-3 cm: n hienonnettua ginger root; kuppi vihreitä papuja tai neljä minuuttia keitetty ja dekantoitiin veden. Erillisessä astiassa, sekoita tomaattisose, viinietikka (omaksunut rkl), soijakastike ja appelsiinimehu (niiden on otettava kaksi), sekä pieni lusikka tärkkelystä ja suuri - sokeria. Pannulla puoli minuuttia paistettua inkivääri ja valkosipuli; Sitten lisätään pavut, ja seitsemän minuutin kuluttua - kalat. Tässä vaiheessa, valmistetaan kaatamalla kastike. Kun se paksunee - harkitsemaan lautasen on valmis. Tämä merikaloille papuja ja riisiä on erityisen hyvä. Silti tämä itämainen ruokia.

Paistetaan folio

Yleensä pääpaino on kala. Mutta joskus tämä lähestymistapa voidaan pitää virheellisenä. Usein oikein sanoa "pavut kala." Reseptin ehdotamme mukaan tärkein ainesosa on edelleen hänen. Se on puoli kiloa vihreitä papuja ja valuta pre problanshirovat. Sitten kalvo otetaan, joka on voideltu seos tomaattipyrettä hienonnettu basilika; se on vahvistetut paloiteltu kokonaismäärä papuja, ja päälle - puoli kiloa kalaa (kestää leikata fileetä, paistettu läpi parempi). Filee ripotellaan oliiviöljy ja sitruunamehu, maustettu pippuri, suola ja muut mausteet. Käärityn, ja tämä menettely toistetaan neljä kertaa - sen seurauksena sinun pitäisi saada 4 -paketti, jotka ovat meren kaloja papuja. He panivat varttitunnin uuniin, ja sitten vapautettiin folio, tarjoillaan pöytään, sirotellaan sitruunan ja lisäksi seurassa rakkaansa hieno kastikkeet.