Maksa kermakastikkeessa

Maksa kermakastikkeessa ei ole vain hyvä maku, mutta myös tarpeeksi nopeasti valmistella ruokalaji, joka toimii tukevan päivällisen koko perheelle. Maksa on runsaasti rautaa ja vitamiineja, niin kaikki vastuu, tämä ruokalaji voidaan kutsua hyödyllisiä. Alla on monimutkaisempi resepti "maksan smetanan potissa" ja yleisimmin käytetty reseptiä - "paistettu maksa smetanan kera."

Maksa kermakastikkeessa potissa

Jotta voidaan valmistella maksaan kermakastikkeessa, sinun täytyy sian maksan (500 grammaa), margariinia (kaksi Art. Rkl), persilja, joka on huolellisesti jauhaa. Seuraavat osat tarvitset kastike: sipulit (1 kpl.), Smetana (1,5 v.) Voi, mikä on tarpeen etukäteen pehmentää, ja älä unohda suolaa ja pippuria.

Huuhtele maksa, irrota teippi ja sappiteiden, on nyt leikataan pieniksi paloiksi, sitten rullaa ne jauhot ja keitä kymmenen minuuttia astiassa, kuuma margariini. Maksaan ei saa kovaa, älä suolaa ennen paistamista sen.

Kerma kastike, keitto:

Sipulit chop hienoksi, paista pannulla voissa on kultainen väri. Nyt ottaa toisen, puhdista pannulla ja lämmitellä hänen jauhoja (jauhot pyydetään seuloa), joten on tarpeen varmistaa, että jauhot ei muuta väriään. Anna hänelle hieman viileä ja sekoita jäljellä voisula. Lämmitä kerma, lisää sipuli ja jauhot, maun, lisätä pippuri ja suola, keitetään viisi minuuttia, kunnes seos on ehtinyt jäähtyä, se on hierotaan seulan läpi, ja sitten tuo seos kiehuvaksi. Kastike on kärjistynyt, on tarpeen lisätä pieni valkosipulinkynsi.
Kun maksa on paistettu, se on valmis tekemään ruukkuihin ja kaada kerma kastikkeessa. Leivinpellil- kaada hieman vettä ja laita se ruukuissa, aseta ne uuniin, joka on esilämmitetty 180 astetta. Jätä ruukut tarvitset 35 minuuttia, mikä on tarpeen varmistaa, että kastike on keitetty.

Ennen maksa kermakastikkeessa tuoda pöytään, ripottele sitä yrteillä ja lisäkkeenä parempaan käyttöön keitettyä tai perunasose, rapea riisiä tai pastaa.

Paistettua maksaa smetanaa

Valmistella tämän lautasen tarvitset seuraavat ainekset: maksa, naudanliha (500 grammaa), sipuli (1.sht.), Tuoretta persiljaa (pieni nippu), smetanaa (yksi lasi), porkkanat (2 kpl.), Auringonkukka öljy, suola ja pippuria.
Ottaa maksan ja pese se perusteellisesti, sitten leikataan pieniksi paloiksi (ei enempää kuin kolme senttimetriä). Ota paistinpannu ja laittaa tuleen, lisätä kasviöljyä ja laita hienonnettu maksa, joskus sekoita maksan voisi paistaa joka puolelta. Ota sipulit, kuori ja pilko puolirenkaista, lisää se maksaan, sekoita ja paista kunnes se hankkii kultaisen sävyn.

Ota porkkanat ja hiero sitä raastin (mieluiten iso raastin). Lisää porkkanaraaste sipulit ja maksassa, ja jatkaa paista. Kun maksan ja anna mehua laskee hieman (noin 15 minuuttia), lisää kerma ja peitä pannu kannella. Tässä vaiheessa maksa on välttämätöntä lisätä suolaa ja pippuria, joten älä unohda sekoita säännöllisesti. Muhennos maksa ei saisi olla enempää kuin viisi minuuttia, lisää sitten hienonnettu tuoreita yrttejä, sammuta lämpöä ja jätä se viisi minuuttia, lautasen esillä. Lisäkkeenä Suosittelemme käytettäväksi vihannekset, pasta.

Helppo valmistella lautasen - maksa kermakastikkeessa - Ovatko mieleen kaikkien kotitalouden jäsenten. Ja jos päätät valmistella ensimmäinen versio maksassa (ruukuissa), voit saada täyden loma aterian.

Hyvää ruokahalua!