Miten ja mitä kokki hilloa, joka ei tartu? Vinkkejä hilloa

Kausiluonteinen korjuu marjojen ja hedelmien maassamme käydään kilpailua ja ylpeyttä kotiäidit. Jopa työssäkäyvät naiset onnistuvat raivata muutaman kesäpäivinä kokki talvella useita tölkkejä suosikki hilloa. Yksinkertaisia, kuten asia, mutta tietämättä erilaisia hedelmiä käsittely salaisuuksia ei voi tehdä. Opetamme sinulle kokki maukkaita herkku kaikkein oikukas ja vaikea valmistaa hedelmistä ja marjoista, kerro mitä tehdä hilloa kunhan oikeus tarkkailla mittasuhteet ainesosia, sekä joitakin hedelmiä menestyvät kaikki yhdistää leikkauksia.

Ruokailuvälineet ruoanlaittoon tukos

Ruoanlaitto perinteinen hillo sopii parhaiten kupari altaan pitkä puinen kahva. lantion halkaisija - 30-40 cm, vanteen korkeus -. noin 10 cm ennen sitä on puhdistettava huolellisesti vihreä plakin. Tämä on helppo tehdä leivinjauhetta tai hankaavia jauhe.

Mitä tehdä hilloa ilman kupari altaan? On mahdollista käyttää emali tai alumiinia, mutta riski polttaa ensimmäisen tukos, ja toinen ei suositella, koska mahdollisen hapettumisreaktiotuotteen. Tulla auttamaan modernin ruokia kaksoispohja ja teflonpeitteinen, mutta se on harvoin kaupallisesti saatavilla ja se on hyvin kallista.

Poista vaahto hännille, kastoi sen siirapiksi. On helppo pysyä siinä. Vaahto harjat, kuljettaa lapio reunalla lautanen. Vaahto hillolla - suosikki hoitoon lapsille. On mahdollista juoda teetä tai lisätä haudutettu hedelmiä. Kypsennettäessä vaahto välttämättä tarvitse poistaa, eikä tuote ei kestä pitkään ja käydä.

Eräässä prosessissa otetaan enintään neljä kiloa kaikkien ainesosien (sokeri tai hedelmiä ja sokeria, vettä ja hedelmiä). Jos otat enemmän, on vaikea keittää kaikki yhtä hyvin ja tasaisesti.

Lusikka sekoita hilloa voi olla, se voi vahingoittaa ihoa hedelmiä ja he menettävät markkinoitavuuteen. Tämä menettely on suoritettava huolellisesti ja vain hieman ravistamalla lantion kokonaisuutena. Täten on tarpeen tehdä hieman tiukentaa liikkeen siirtää hedelmää reunoilta keskelle.

hillo purkkeihin ottaa lasin. Ne ovat melko hyvin pestä saippualla ja vedellä, steriloidaan yli höyry, lämmetä uunissa tai mikroaaltouunissa kaappiin. Kierrekorkki ilman jälkeäkään ruoste ja tyhjiinkiehumissuoja. Ennen sulkemista, hillo kattavat ympyrän leikattu pois pergamentti paperi.

kuiva hilloa

Haluat saada omalla ruokakomero herkullinen ja alkuperäinen luumuhilloa? Sitten meidän täytyy ostaa oikeanlaisia luumut. Villi luumu tai kirsikkaluumu, ei tee, sekä sopimattomia ja muut lajikkeet, joilla ei ole erillisiä luita. Näytämme, miten ruokaa luumuhilloa siemenettömiä tavalla, jota kutsutaan kuivana.

Hedelmät on leikattava kahtia, poista siemenet, tee puinen hammastikulla ihon pistoja. Seuraava vaihe on valmiste sokerisiirapin. Voit tehdä tämän, tarvitset tavallisen potin kaada sokerikilon ja kaada lasillinen vettä. Sekoita, laittaa tuleen ja tuovat liukenemisen.

Kun kiehuvaa, on tarpeen kaadetaan pannulla luumut, sekoita ja heittää siivilä. Siirappi kaadetaan toiseen kattilaan. Luumut kaada pellille ja paista uunissa avoin pieni tulipalo kuivumaan. Surkastunut puolikkaat Sprinkling tomusokeria sekoittaa maissitärkkelystä ja hajotetaan pankkeja. Tuloksena oleva kuiva hilloa voidaan käyttää leivontaan kakut ja leivonnaiset ja muut jälkiruoat koristeluun.

luumuhilloa

Jos on halu oppia, miten ruokaa luumuhilloa siemenettömiä, joten se oli kuin hilloa, niin kerromme siitä.

Kun läsnä on yksi kilogramma viemärin (paino otetaan jälkeen pistekorroosiota) ja sama määrä sokeria voidaan keittää hilloa erinomainen menetelmä, joka on klassinen mutta eroaa jonkin verran tavallista. Se soveltuu myös valmistettaessa muita vastaavia hedelmät, kuten aprikoosit.

Sokeria ja puoli lasia vettä keittää siirappia (jotka tekevät hilloa kerroimme yllä). Luumut, jakautua kahtia, pierce sharp keppi ja poista luut. Laita hedelmät kattilaan, kaada siirappi, hauduta muutama minuutti, mutta ei enempää kuin viisi, ja varattu 6-8 tuntia. Tämän jälkeen rasittaa hilloa. Marjoja jättää lantion, ja siirappi keitetään erillisessä pot. Kaada kuuma neste luumu, vsypte loput sokerista ja Dowar hilloa.

Kaikki nämä käsittelyt luumut pysyvät ehjinä, ja siirappi paksuuntua varastoinnin aikana, mutta se on läpinäkyvä.

aprikoosihilloa

Meidän Aprikoosihilloa voidaan kutsua yllätys hoitoon. Että se onnistui, olisi oltava entistä hallitumpi. Tarvitsetko 1 kg aprikooseja, ja kaksi kuppia mustaherukan.

Meidän pitäisi herukka saksilla katkaista hännät. Laki on varottava vahingoittamasta marjoja. Herukat ja aprikoosit huuhtele ja kuivaa ne pyyhkeeseen. Aprikooseista tehdä viillot ja poista siemenet, ja niiden tilalle laittaa pari smorodinok.

Mitä kokki tukos aprikoosit, toista ei tarvita: paras kupari astioita, pahimmillaan - emaloitu. Ensinnäkin siirappi tehdään erikseen. Tämän kaadetaan potin yhteen litraan vettä, täyttää kilogramma sokeria ja liuotetaan palautusjäähdyttäen pieni tulipalo.

Lantio laittaa täytetyt herukka aprikoosit, kaada siirappi ja kiehauta. Välittömästi poistaa lämpöä ja poistaa yöllä, niin että hedelmät liotetaan siirappi. Seuraavana päivänä, keitetään uudelleen, poistamalla vaahto varovasti. Koska toistetaan 3 tai 4 kertaa. Keitetään 10-15 minuuttia, on tarpeen enää.

Valmis, lähes kokonaan vedetyksi itse siirappi aprikoosit taitettu valmistettu purkkeihin.

persikka hillo

Jam on paras ottaa vähän epäkypsä, eli kova persikat. Ennen keittämistä, ne tulisi vapauttaa kamara. Tehdä tämän kunkin hedelmä ristiin leikkauksia. Laita vettä tuleen, kun vesi zaburlit Kasta hedelmiä siihen muutaman sekunnin. Paikoissa, joissa leikkaukset kuori kääntyy pois, ja se voidaan poistaa helposti. Perederzhivat ole sen arvoinen, muuten ne pehmenevät. Nyt leikkaa lihaa luista ja taita kulhoon hillon. Enamelware tai kupari altaan - mitä tehdä tukos persikat paras.

Persikat kaadetaan sokeria 10 tuntia, joka on yö. Tänä aikana he antavat mehua. Suhde ainesosat: 1 kg massan persikat - 1 kg sokeria.

Keitetään persikat parhaiten vaiheittain - kiehauta, poista vaahto ja pois. Seuraavana päivänä, toista toimenpiteet. Ja niin 3-4 kertaa. Jam pidetään valmiina, kun pisara se ei leviä, ja säilyttää kupera pyöreä muoto.

Tutovnikovoe hilloa

Marjoja Mulberry tai Mulberry, erittäin makea, mehukas ja flavorful. Näistä on vaikea keittää perinteistä hilloa. Meidän on opittava tekemään sen ilman sokeria. Turn ja hilloa ja jauheliha ja väkevää juomaa. Tärkein salaisuus - mitä kokki tukos Mulberry. Tällöin tarvitset 3 litran lasipurkkiin ja 10 litran ämpäri. Kypsennyksen aikana, marjat talletetaan ja huomattavasti tilavuutta pienennettiin - täyden 3 litran tölkissä menee lähes kymmenen kiloa marjoja.

Kauha täyttyä vedellä puoliksi pohjaan laittaa pala kangasta, ja sitä -trohlitrovuyu jar täynnä Mulberry. Rypäleiden on oltava puhtaita. Tätä tarkoitusta varten kokoelma puu asetetaan suuri arkin polyeteenikalvoa, jota varten se murenee. Vesiämpäriin ja purkki Mulberry laittaa tuleen, ja määräajoin laskeutumista, kaada tuoreet marjat. Kun laskeutumista pysähtyy, pankki peitettiin kannella ja keitä vielä tunnin. Sitten roll up, käännä ylösalaisin ja anna jäähtyä. Säilytä esimuottia kellarissa. Avoin Pankki heikkenee nopeasti, joten se laitetaan jääkaappiin.

Samalla tavalla talteen ja vadelma. Vitamiineja ja ravinteita säilyvät täydellisesti.

herukka hillo

Hilloa herukka vain yksi aina muuttuu hapan ja hieman terävä, joten näytämme, miten ja mitä kokki Herukka hillo sitä saada mukavan maun ja säilyttää niin monta vitamiineja kuin mahdollista.

Tarjoamme ottamaan kahdenlaisia tämä ihana marja - punainen ja musta - plus omenat, saksanpähkinät, sokeri ja hunaja.

Kilosta punainen ja musta marjoja, otetaan saman verran, vapaa vihreä oksia, huuhdellaan vedellä ja annetaan kuivua hieman. Kaada pannulle neljännes litra vettä ja keitä hänen marjoja. Herukat - tallentaa sisällön C-vitamiinia muutetaan helposti vesipitoiseen liuokseen, mutta reagoi nopeasti metallipinnoille ja taukoja, niin emaloitu pannulla tai kulho - on mitä cooking tukos herukka paras. Kun marjat ovat pehmenneet, ne on hierotaan seulan läpi, jossa on muovinen mesh.

Suureen kattilaan kaada puoli kiloa hunajaa ja puoli kiloa sokeria, liuota miedolla lämmöllä, jopa paremmin - vesihauteessa. Tuloksena siirappi omit mustaherukka sose 2 kuppia kuoritut saksanpähkinät ja puoli kiloa omenoita. Omenat olisi valmistaa ensin - vapauttaa ytimen ja leikataan pieniksi viipaleiksi.

Seosta keitetään noin tunnin aromaattinen, ajoittain ravistellen ja poistamalla vaahto.

mustikka hilloa

Mustikoita - erittäin maukasta, mehukas ja makea marja. Sillä hilloa, yleensä vie metsässä. Hänen täytyy tyhjentää roskista. Se on hyvin yksinkertainen: ssypte marjat kulhoon ja peitä kylmällä vedellä. Kaikki lehdet, oksat ja pieniä hyönteisiä esiin ja marjoja pudota pohjalle. Obsushennuyu mustikkaa kaadettiin sokeria suhteessa 1: 1 ja annettiin antaa mehua.

Seuraavana päivänä, kiehua, kuten muutkin hilloa, eli kiehauta, poista vaahto ja varattu yön yli vakauttamiseksi. Jos sinulla ei ole erityisiä ruokia ja et tiedä mitä tehdä tukos mustikoita, ota normaali pannulla paksu pohja. Sekoita marjat tavallinen hännille tai lastalla. Vuoteen puu paras keppiä vaahto, ja kuten olemme jo edellä mainittiin, - lähde bakteereja, jotka aiheuttavat prokisaniya tuote. Kun kolmas tai neljäs ruoanlaittoon makasi hänen luomuksensa pankit. Ei voi odottaa jäähtyä ja kaada kuuma. Mustikka hilloa niin tuoksuva, että se ei aseta mitään vaniljan tai sitruunan.

Samoin kokki vadelmat, mustikat, karhunvatukat, mansikoita ja muita marjoja. Jos pidät kotitekoisia The obzavedites erikoisruokalajeista. Nykyaikainen teollisuus tarjoaa hyvän kapasiteetin ruostumattomasta teräksestä ja seokset, joissa on kaksoispohja ja tarttumaton pinnoite. Niiden hinta on varsin korkea, mutta ostavat tällaisia ruokia, päätät lopullisesti kysymystä siitä, mitä kokki tukos vadelmista, omenoista, karhunvatukka ja muut kesän lahjoja.

mansikkahilloa

Laadimme viiden minuutin, joka vaatii vain vähän kypsennysajan, mutta se tarvitsee luoda edellytykset pitkän aikavälin jäähdytys. Lisäksi, tämä menetelmä tukos ei tartu, ja tapauksessa mansikat on tärkeää, koska se pyrkii nopeasti imeä ja kyvytön sekoittaen kääntyä sose.

Hillon on valittava ja keskikoko marjoja samaa suuruusluokkaa. Niiden pitäisi olla kannattomia, verholehdet, ja ilman vaurioita. Tärkeä kysymys: mitä kokki? Mansikkahilloa kääntyy usein ruma ruskea-ruskea väri. Syynä tähän - pitkä ruoanlaittoon. Jos eri kokoinen marjoja, tämä ongelma pysyy. Siksi vaadimme samaan pienet marjat. Kokki meidän ilo olla kattilassa. Myöhemmin hidastaa jäähdytystä ja tuoda siten hillo täyteen valmiuteen ilman kiehua liedellä, sinun täytyy kääriä hänen lämmin peitto.

Valmistettu marjoja ohuita kerroksia, välissä sokeria, kaada pannulla (1 kg marjoja - puoli kiloa sokeria). Jätä yössä erottua mehua, ja mansikoita ruokittava sokeria. Seuraavana päivänä taimipurkki mansikoita lautaselle, kiehauta, poista vaahto, poistaa lämpöä ja pukeutua lämpimästi. Yhden päivän jälkeen hilloa kiehua, kuuma kaada puhtaisiin purkkeihin, rulla, käännä ylösalaisin ja yli kääri. Joten jätä kunnes jäähtyä. Hillo saada luonnollinen väri ja mukavaa tuoksu. Marjat säilyttää eheys ja sitä voidaan käyttää koristelussa.

kirsikkahilloa

Kirsikkahilloa siemenettömiä varastoida pidempään kuin luita, mutta huonompi jälkimmäinen maun osalta. Luut sisältävät pienen määrän syaanivetyhapon, mikä on vaarallista ihmisille, joten hilloa siemeniä tehty vain vuodeksi. Keittiövälineet paksu pohja - tämä on mitä tehdä tukos kirsikka on paras, ja polttaa, ja siistiä olla riittävän pitkä.

Hilloa kirsikat kuoppia tehdä seuraavassa suhteessa: 1 kg kirsikat - 1,5 kg sokeria. Kirsikat pestään, kerätään ja pilaantunut hedelmät varsi, sokeri kaadetaan ja annettiin muodostaa mehua. Vain kaksi ja puoli kolmeen tuntiin. Sitten laittaa tuleen ja kiehauta. Puinen lastalla poista vaahto. Hauduta miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia. Tukoksia ei palanut, älä unohda ravista. Cook kirsikkahilloa kanssa siemeniä 5-6 vastaanotot. Säädettyihin puolen litran purkit ovat jäähtyneet.

Siitä, miten ja mitä kokki tukos kirsikat, kuoppainen, ei ole paljon eroa. Ainoa ero on, että marjoista avulla erityistä laitetta irrota luista. Mehua nämä marjat nopeammasta ja siksi niitä ei keitetään 5-6 vastaanotot, ja 3-4.

omenahillolla

Omenahillo saatu erityisen maukkaita lisäämällä se marjat marja-aronia.

Apple hänelle pestä ja kuorta. Halkaistuna, poista siemenet ja kova osioita. Seuraavaksi on tarpeen leikata omena viipaleiksi ei paksumpi kuin 1 cm. Aronian selvittää ja erotettu oksista.

Mark pannulla tarttumaton pinnoite on mitä ruokaomena hilloa paras, kaada se 1 kg sokeria ja kaada 250 ml vettä. Kiehauta siirappi, laske pihlajan siinä - 500 grammaa, ja saman verran omenalohkot. Kuumenna kiehuvaksi. Keitetään 20 minuuttia, aina ravistamalla ja poistamalla vaahto. Poistaa lämpöä, kansi ja varattu vakauttamiseksi kaksi ja puoli tuntia. Brew toistettiin kahdesti ja kaada pieniä pankkeja.

päärynä hilloa

Sillä päärynä hillo ottaa vain vahva makea päärynät. Mitä kokki hilloa päärynät, iso ei ole väliä. Valinta on sinun. Voit käyttää joko vanhan isoäidin kuparin altaan ja moderneja pannulla kaksoispohja ja tarttumaton pinnoite. Puuttuessa sopivan astioita ja tavallinen, alumiinia tai emaloitu. Päärynät täytyy pestä, leikata puoli, leikata varsi, poista ydin ja leikkaa ne viipaleiksi tai kuutioiksi.

Kiehua siirappi 1 kg sokeria ja 1 kupillinen vettä, se upotetaan päärynät ja keitä kaksi ja puoli tuntia, poistamalla jatkuvasti vaahto. Tänä aikana, siirappi paksuuntuu, mutta on ilmeistä, vasta sen jälkeen, kun tukos on jäähtynyt. Kuuma se pysyy nestemäisenä. 10 minuuttia ennen loppua ruoanlaiton se sijoitetaan vanilliinia tai sitruunan kuorta. Kaadetaan pankit, kun vähän jäähtyä.