Miten keitetä papukalaa kanaa ja vihanneksia

Jotta ymmärtäisit keitetyn papukeiton, sinun on ymmärrettävä, miten pavut valmistetaan. On välttämätöntä ymmärtää, onko liottaminen tarpeen vai onko se mahdollista ilman sitä. Ja myös, lisäämällä suolaa keittämiseen. Ja onko kauan aikaa valmistella papua. Kun käsittelemme näitä asioita, ymmärrämme, kuinka keitetä papukeittoa lisäämällä erilaisia ainesosia. Riisi, vihannekset ja erilaiset lihat ovat hieno lisä tämäntyyppisessä ensimmäisessä kurssissa.

Kuinka keittää keittoa. Bean valmistelu

Ensin sinun täytyy ymmärtää, millaista tuotetta käsitellä. Tuoreet pavut helposti kiehuvat ilman liotusta. Mutta vanha ja kuiva on paljon vaikeampaa tehdä pehmeä ja lempeä. Keittoihin tarvitaan usein hyvä keitetty liemi. Tämän vuoksi on välttämätöntä liottaa papuja suolaveteen päivässä. Kuumalla säällä aikaa voidaan lyhentää kahdeksaan tuntiin. Tämän jälkeen tyhjennä vesi, huuhtele se ja lisää uusi suolaliuos, jossa on jo mahdollista keittää pavut. Japanista tuli myös mielenkiintoinen ruoanlaittomenetelmä - lisätään lehti kombu (meri, merilevä). Se auttaa pavut pehmeää, ja liete on kyllästetty ilman lisäponnisteluja. Se on huuhdeltava hyvin ennen ruoanlaittoa. Riisiä voidaan valmistaa seuraavista ainesosista: sipuli, puoli lasia riisiä, vettä ja suolaa. Riisiä voidaan myös keittää ensin. Jos et tee tätä, sinun on muistettava, että se imee paljon vettä. Ja tästä eteenpäin, ota riittävä määrä nestettä liemestä. Esikypsennettyihin papuihin lisätään puhdasta vettä, lisätään riisi ja saatetaan se valmiiksi. Ennen ruoan päättymistä lisää paistetut sipulit, pippuri.

Papu keittoa. Resepti valokuvaan

Tämä Meksikon keittiö tarvitsee mustia papuja, samoin kuin paljon mausteita. Jos löydät oreganoa, kuminaa, korianteria, chilipippuria ja mustapippuria, niin se on mahdollisuus tulla täydelliseksi. Voit kokata tämän papukeittoa kanaa tai muuta lihaa. Mutta laihalla versiolla se on varsin omavarainen. Paista kaksi punaista sipulia kolmessa rkl oliiviöljyä, kunnes pehmeä, lisää oregaania, kuminaa, korianteria ja kolme valkosipulin kynsiä. Öljy on liotettava aromien aromilla. Sitten sinun täytyy leikata chiliä ja paprikaa, laittaa se paistinpannuun, paista. Lisää kolme sata grammaa ei kovin paksu tomaattikastiketta, neljä sata grammaa valmistettuja (tai purkitettuja) papuja ja sama määrä säilykkeitä omassa mehussa. Kiehduta kymmenen minuuttia ja kaada yhden kalkin mehu. Anna sen valmistaa kannen alla, tarjoillaan hienonnettua korianderilla, luonnollisella jogurtilla tai kermalla.

Toinen resepti

Valmista paistettua sipulia, valkosipulia, porkkanoita ja yksi selleriä. Kiehauta liemi kolmesta litrasta vettä ja yksi keskirenkaan reisi. Ota pois valmistettu liha liemestä, lisää siihen neljä sata grammaa jäädytettyä parsakaalia ja paahdettua. Kaada kiehuva, kaada kourallinen nuudeleita. Keitä valmiiksi, keitetyn lopun jälkeen keitetyt valkoiset pavut etukäteen.