Miten kokki risotto kanan? Ei enää salaisuuksia

Pilaf voidaan valmistaa monella tavalla - se on turvallista sanoa, paitsi yksi kokki, mutta myös taitava kokki. Kuitenkin yksi yhteinen piirre ruuat eri reseptejä vielä siellä: missään tapauksessa olisi valmistettu riisistä. Näin ollen, jotta luoda herkullinen ja ainutlaatuinen ruokalaji, sinun täytyy tietää, miten ruokaa risotto ja riisiä hänelle. Reseptit ruokia monia - voi olla Pilaf naudan tai siipikarjan, rusinoita, laatu paahdettua sipulia ja porkkanaa, maustetaan pippurilla ja muita mausteita.

Miten valmistautua pilaf? Ajattelen sitä monet kotiäidit, ja etsi sitten "ihanne" reseptejä keittokirjoja tai sivuilla, tajuamatta, että salaisuus on yksinkertainen - rapea riisi, oikein poimitaan liha sopivat astiat ja tietenkin huolehtiva käsissä. Ruoka on mahtavaa, jos tarkasti laskea, valmistaa ja vakava tapa tehdä töitä. Jos kaikki - pilaf jopa jokapäiväistä taulukko näyttää juhla, tuo iloa paitsi omistajan ja hänen perheensä.

Joten, miten ruokaa risotto kanan? Ensinnäkin meidän pitäisi ottaa astiat paksut seinät, jossa riisiä ei palanut. Edelleen, olisi käsiteltävä valinta ainesosia. Valmistaa maukkaan pilaf Uzbekistanin reseptiä tarvitse riisi (400 g), kanan (300 grammaa), porkkanat ja sipulit (2 kpl.), Luumut (10 kpl.), Valkosipuli (hampaan 2), The ruokaöljy ja korkea mausteita maun mukaan.

Kuten on sanottu, on parasta tehdä suuren kapasiteetin ruoka- - paksuseinämäinen pot, Hollanti uuni tai suuri kattilaan. Lisäksi tuotteet on puhdistettava ja pestään, leikataan renkaat (puoli-renkaat) sipulit, julienne - porkkanat, leikataan keskisuurten kuutiot kana. Luumut täytyy ehdottomasti ennalta liota vedessä ja jätä viisitoista minuuttia. Tämän jälkeen sinun täytyy valmistautua oma erityinen kastike varten pilaf, jota kutsutaan zirvak. Voit tehdä tämän, paistettu kasviöljyssä yksittäin kuutioiksi filee, porkkanat ja sipulit. Ennen kuin kokki risotto kanan että tuomioistuin yleisön on koulutettava tarkasti vihanneksia paahdettiin kunnes kullanruskeaksi, ei enempää, ei vähempää. Kun kaikki on valmista, voit varovasti sekoita ainekset - ensin laittaa pohjalle lautasen paistettua lihaa, sitten - punertava vihannekset (porkkanat ensin, sen jälkeen keula).

Kun kaikki on valmista, zirvak padassa tai potin voit kaataa kiehuvaa vettä niin, että se melkein kadonnut kerros porkkanoita. Seuraava oikein pilaf sammutetaan erittäin alhaisella lämmöllä varttitunnin, kunnes liha on valmis. Kun astia on valmis, voit kaataa pataan mausteita ja luumut. Minuuttia myöhemmin herkullinen risotto on valmis palvelemaan.

Ajattelee miten ruokaa risotto kanan, jotta koko perhe oli tyytyväinen ja pyysi täydentää? Kiinnitä huomiota resepti ruokia Armenian. Sen tärkein ero Uzbekistanin pilaf on ruokalaji armenialaista ruokaa on tarjolla erikseen - ensin riisi, sitten liha ja kastike. Valmistamiseksi tarpeen riisi (750 g), kanan (900 grammaa), vettä (2 litraa) sekä rusinoita, kuivattuja aprikoosit, kastanjoita ja valkoinen luumu albuhara (300 grammaa). Lisäksi resepti on otettava gheen (250 g), sipuli (3 maalia.), Voide (75 ml.). Hieman jauhoa, sahrami, mausteet ja granaattiomena siemenet lisätään ainesosaluettelon.

Kuvio ennen keittämistä varten 2-3 tunnin ajan pitäisi liottaa vedessä (hieman suolattu), ja sitten samalla vettä keitetään sen puoli. Vaikka tämä tapahtuu, voit valmistaa taikinan - ajaa jauhot ja smetanaa yksi muna, huolellisesti hieroa, levittää ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sopivassa pannu on tarpeen säätää taikina kuutioiksi, kaada puoli voisula tarjoilua, kaada päälle riisiä ja kaada loput öljystä. Seuraava pata tai potti, joka valmistelee pilaf olisi tiiviisti kansi ja aseta miedolla lämmöllä noin kolme varttia. Tällä hetkellä levy voidaan laittaa sahrami, paikka taikina kultainen kuutioiksi ja kypsennetty erikseen lihapaloja ja kastike (voit käyttää edellisen resepti zirvak). Valmis mureneva riisiä ja lihaa ja kastike tarjoillaan yksilöllisesti sisustettuja kuoritut kastanjoiden ja granaattiomena siemenet, ja päälle - rusinoita, kuivattuja aprikooseja ja valkoinen luumut.

Vielä ajatellut miten ruokaa risotto kanan oikeassa? Ryhtyä ehdotettu resepti levitetään prosessi ruoanlaitto heidän taitava käsissä ja voit olla varma - kaikki, jotka yrittävät tätä ruokaa, mielellään.