Miten paahtaa jalka karitsan uunissa?

Liha on yksi keskeinen tuotteet meidän ruokavalio kulutamme säännöllisesti. Se sisältää monia ravinteita välttämättömiä ihmiskehon. Haluan esittää muutaman lampaan reseptejä, nimittäin lammasta jalat.

Miten paahtaa jalka karitsan uunissa - resepti №1

ainekset:

• auringonkukkaöljyä - 4 ruokalusikallista;
• lampaanreisi;
• vihreät;
• Sitruuna - 1 kpl;
• pippuri, suola;
• Perunat - 1-2 kg.

Ensin täytyy pestä lampaanreisi vedessä ja poista ylimääräinen rasva siitä. Kaada kulhoon auringonkukkaöljyä. Hienonna yrtit, purista mehu sitruunan ja lisää öljyä. Sitten ripottele kaikki suolalla, pippurilla ja sekoita hyvin. On huomattava, että öljy pystyy poimimaan vihreästä kaikki eteerisiä öljyjä, joiden kautta astiat ovat niin tuoksuva.

Nyt on tarpeen hieroa lampaan valmistettuun seokseen tehdä liotettu yrtit, suola ja pippuri. Sen jälkeen jalka olisi folioon käärittynä niin, että se on tasaisesti, ja laita jääkaappiin noin vuorokauden. Prosessissa marinointi karitsan liottaa paitsi aromi yrttejä, mutta pehmeä ja lempeä maku.

Lopussa päivän, jolloin lampaanreisi hyvin promarinuetsya tarpeen poistaa jääkaapista ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi. Vasta sitten poistaa sen folio. Nyt sinun täytyy Lämmitä uuni 215 asteeseen, samalla kuin lokero vedellä, joka auttaa lihaa ei kuivu kypsennyksen aikana. Lampaanreisi tulisi sijoittaa verkkoon sijaitsee keskellä uunissa. Rasvaa, joka alussa valmisteen leikattiin jalkoihin, on tarpeen asettaa liha joka puolelta.

Määrä perunoita riippuu painosta karitsan jaloissa. Sinun täytyy Kuori ja leikkaa se viipaleiksi ja aseta pellille. On myös huomattava, että jos jalka on pieni, se olisi hieman Keitä perunat 4-6 minuuttia, ennen kuin laitat sen pellille.

16 minuutin jälkeen paahtamalla lammasta on käännettävä jalka, sitten toinen 16 minuuttia kääntyä jälleen. Sen jälkeen, vähennä lämpöä ja paista liha noin tunnin. Kun lammas on valmis, se on poistettava uunista folio, sitten tiiviisti kääri ja peitä pyyhkeellä. Tarkoituksena on varmistaa, että liha pysyy mehukas. Kuten näette, paistettua jalka karitsojen uunissa on melko yksinkertainen. Vaikka valmiste vie hieman aikaa, mutta lautasen osoittautuu erittäin maukasta ja tyydyttävä. Hyvää ruokahalua!

Miten paahtaa jalka karitsan uuniin jogurtti - resepti №2

Ainekset ruoanlaittoon:

• jogurtti - 2 kuppia;
• lammas jalka - noin 4 kg;
• sitruunamehua - 2-3 ruokalusikallista;
• Valkosipuli - 3-4 kynttä;
• inkivääri ja kalkki kuori (raastettua) - 1 lusikka;
• suola, pippuri, korianteri, maa kumina, sinappi kuiva, jauhettu kaneli, neilikka, maa cayennepippuri.

Ensinnäkin, sinun täytyy pestä lampaanreisi, kuivaa se ja leikkaa rasvaa. Sekoita jogurtti, sitruunamehu ja hiero tämä seos lihan. Sitten laittaa jääkaappiin 8-10 tuntia. Valuta marinadi. Nyt murskaa valkosipuli, inkivääri, kalkki kuori, suola, sinappi, neilikka morttelissa ja lisää loput jogurtti. Sitten lisätään kumina, korianteri, paprika, cayenne ja sekoita hyvin. Tämä seos ja takki jalka sijoitettiin hilalle, jossa kansi foliolla. Sitten paistettu lampaanreisi uunissa 195 asteessa puoli tuntia. Sammuta lämpöä, poista varovasti folio ja jättää lihan vielä puoli tuntia uunissa. Tarjoile perunoiden ja salaatin.

Miten leipoa lampaan reikään perunoita - resepti №3

Valmistamiseksi tarvitaan:

• Perunat - 550 g;
• pippuria - 2 kpl;
• lammas jalka - noin 750 g;
• tomaatit - 2-3 kpl;
• sinappi, humala-suneli - 1 rkl;
• pippuri, suola.

Aluksi, lampaanreisi täytyy hieroa seos suola, sinappi ja mausteet, sitten jättää marinoitua puoli tuntia. Sitten Kuori perunat, pese huolellisesti ja leikattu neljään osaan, sitten mausta suolalla ja pippuria. Paprikaa puhdistetaan ja pestään, sitten leikataan puoli. Sitten ottaa tomaatit ja leikkaa ne neljään osaan kukin. Kun jalka karitsojen promarinuetsya, se tulisi panna holkkiin yhdessä vihanneksia, sitten tiiviisti kiinnitä molemmin puolin. Nyt meidän on leipoa jalka karitsan uunissa 185 asteessa tunnin. Hyvää ruokahalua!