Opetella sato viininlehtiin varten Dolma, ja hänen ruoanlaitto resepti

Aluksi kääritty naudanlihan rypäleen lehdet keksiä missä ne ylittävät. Useimmat valkoihoinen talo on kasvi löytyy jokaisen pihalla. Joten kerätä oikea määrä nuoret lehdet (dolma keitetyt ja vain yksi) ei ole vaikeaa. Nyt kun tämä ruoka on hyvin yleinen, he eivät voi vain valita ikkunan ääressä, mutta myös ostaa markkinoilla. Talvella tai syksyllä, sekä niissä leveysasteilla, joissa eteläisen kasvi ei selviä, myydä marinoitua rypäleen lähtee Dolma. Innokkaat Itä emäntä luovat omat varastot puolivalmisteita riittävissä määrin ilahduttaa perheen tämän herkullisia astia. Ne, jotka eivät voi tai halua tallentavat dolma rypäleen lehtiä, voit neuvoa heitä vain ostaa. Vaikka koti on halvempaa ja ennen kaikkea, herkullinen. Varsinkin, että mitään erityisiä toimia tässä istunnossa ei toimita.

Dolma rypäleen lehdet talveksi

On olemassa useita tapoja, miten säästää tärkein ainesosa täytetyt kaali idässä. Jotkut marinoitu muut - vain suolaa. Jälkimmäinen vaihtoehto on helpompaa ja hyödyllistä. Ennen peittaus rypäleen lehtiä Dolma, ne täytyy kerätä ja pestä. Käyttökelpoisia yksinomaan nuori ja aivan sileä yksilöitä. Mitä koon lehdet, jotka ovat sopivia tähän lautasen ei ole tiukkoja rajoituksia siellä. Kokeneet emäntä suositeltavaa nyppiä vain ne, jotka koko lähes identtinen kätensä. Mutta voit ottaa ja ne, jotka ovat hieman vähemmän (jäljempänä on hankala työskennellä heidän kanssaan) ja muutama suuri (ne voivat olla kovia).

Lisäksi ne pestiin perusteellisesti ja sidottu nippuihin kierteiden avulla. Kukin tulisi olla 15-20 lehtiä. On suositeltavaa ottaa ne pistokkaat helpottaa tulevaisuudessa saada purkista. Kun palkit on muodostettu, on välttämätöntä edetä valmistamiseksi suolavedellä. Tämän pitäisi liuottaa suolaa (ei IODIZED) keitettyä vettä laskettuna kuten osuus: 70 c. per litra nestettä. Kuumenna sitä ei tarvita. Steriili purkit asetetut niput lehtiä, kaada suolaliuoksella, suljettiin ja lähetetään varastointi jääkaapissa tai kellarissa. Ne voivat olla vuoden tai jopa pidempään. Ainoa asia, sinun täytyy kiinnittää huomiota, jos suolavedessä lopulta haihtuu tai liota lehdet - se täytyy täydentää. Ennen palkit on poistettava tölkeistä, kaada päälle kiehuvaa vettä, huuhtele hyvin ja ottaa pistokkaita.

Dolma rypäleen lehdet

Mitä tulee reseptiä itämainen kaali, se on myös melko yksinkertainen. Mutta ennen kuin aloitat prosessin, sinun pitäisi olla kärsivällinen. Jälkeen dolmushki saatu hyvin pieni verrattuna perinteisiin täytetty kaali. Tämä tarkoittaa sitä, että he joutuvat tekemään yli tusina, vaikka täyttää pienessä kattilassa.

Täyte voidaan valmistaa näistä tyypeistä lihaa, joita käytetään yleisesti kaali. Useimmiten se on sian- ja naudanlihan tasasuhtaisesti. Hyllyillä lihan kestää puoli kupin riisiä, 3 keskikokoista sipulia, 50 g. sulatettua voita, suola, mausteet (voidaan annostella vain pippuri) ja tilli palkki. Se valmistetaan perinteiseen tapaan. Lihaa, sipulia jauhelihaa, lisää riisi, suola, pippuri ja voisula. Siellä myös lähettää hienonnettu tilli.

Viiniköynnöksen lehdet kiehuvalla vedellä tukahduttamaan dolma (lukuun ottamatta tapausta, jossa käytetään suolakurkku), ja sitten laittaa ne kylmässä vedessä, leikkaa pistokkaita (jos sellaisia on) ja alkavat muodostaa kaalikääryle, käärimällä kirjekuorien periaatetta. Sitten ne on sijoitettu riveihin pata tai astiaan. Dolma päälle kaadetaan pieni määrä sulatettua voita, sitten se välttämättä paina. Tämä voidaan tehdä käsin, peitetty täytetyt kaali ruokalaji tai käyttää sortoa. Dolma keitettiin 45 minuuttia, lahden kuumaa vettä ja lisätään suolaa, laakerinlehti ja muut mausteet. Tarjoillaan kuumaa jogurttia, smetanaa tai muita kastikkeita.